Zuppe

Okroshka in kefir


Ingredienti per fare okroshka nel kefir

  1. Vitello 300 g.
  2. Ravanello 1 pz.
  3. Patate 2.3 pz.
  4. Cetriolo 1 pz.
  5. 4 uova
  6. Cipolla verde 1 raggio.
  7. Kefir 500 ml.
  8. Salt. da gustare
  • Ingredienti principali: vitello, kefir
  • Per 2 persone

Inventario:

Pentola., Fornello., Tavolo da cucina., Coltello., Ciotola., Grattugia.

Cucinare okroshka nel kefir:

Passaggio 1: bollire la carne.

Per prima cosa devi lavare accuratamente la carne di vitello, quindi lessarla. Cuocere per 1,5 - 2 ore. È facile controllare la prontezza: basta tagliare la carne nel punto più spesso. Se è rosso dentro - cuoci oltre, se leggermente rosato - è pronto! Tagliare la carne dopo che si è raffreddata, in un cubetto di circa 1 cm X 1 cm.

Step 3: mescola gli ingredienti.

Dopo aver tagliato la carne, tagliamo le patate raffreddate precedentemente bollite e il cetriolo allo stesso modo del vitello, vale a dire un cubo.

Passaggio 3: strofina il ravanello.

Sbucciare accuratamente il ravanello sciacquando, quindi grattugiare su una grattugia grossa. Erba cipollina, prezzemolo e altre verdure tritate. Versa tutti gli ingredienti tritati in un piatto, aggiungi il sale e mescola con il kefir. Tutto okroshka è pronto.

Passaggio 4: servire al tavolo.

Prima di servire okroshka sul tavolo, è necessario versare, su piatti profondi, è possibile utilizzare ciotole. Quindi, dopo aver versato, taglia l'uovo a metà, metti il ​​tuorlo e sopra un rametto di prezzemolo. Puoi decorare con una fetta di limone. Qualsiasi okroshka è un buon motivo per chiamare amici e semplicemente sorprendere e compiacere i tuoi cari. Buon appetito!

Suggerimenti per le ricette:

- - È possibile sostituire il kefir con panna acida a basso contenuto di grassi.

- - Se hai bisogno di più cibo, aumenta gli ingredienti in modo proporzionale.

- - Per questa ricetta per l'okroshka, usa la carne di vitello, in cui non ci sono strati di vene, deve essere tenera.

Guarda il video: Crazy Russian Cooking: Okroshka with Kefir (Agosto 2020).