Contorni

Riso con verdure al forno


Ingredienti del forno per la cottura del riso con verdure

  1. Riso 1 tazza
  2. Cavolo bianco 200 gr.
  3. Cipolla 2 pezzi
  4. 2 spicchi d'aglio
  5. Carote 2 pezzi
  6. Prezzemolo 1 mazzetto
  7. Peperone 2 pezzi
  8. Salare e pepare a piacere
  9. Foglia di alloro 3 fogli
  10. Una miscela di erbe secche e spezie a piacere
  11. Burro 50 gr.
  12. Olio vegetale 3 cucchiai. cucchiai
  • Ingredienti principali Cavolo, pepe, riso
  • Per 4 persone
  • Cucina del mondo

Inventario:

Teglia con coperchio (è possibile utilizzare piatti resistenti al calore), Padella, Tagliere, Coltello, Grattugia, Pressa per aglio, Piatto, Ciotola

Cucinare il riso con verdure al forno:

Passaggio 1: preparazione delle verdure.

Laviamo il cavolo e rimuoviamo le foglie superiori da esso. Distruggilo con una cannuccia omogenea e sottile. Le carote vengono sbucciate, lavate e tritate accuratamente con una grattugia grossa. Sbucciare la cipolla e l'aglio, gli ingredienti vengono lavati accuratamente. Cipolle con un coltellino in cubetti e passiamo l'aglio attraverso una pressa speciale. In una padella con una piccola quantità di olio vegetale, friggere le cipolle e le carote a fuoco moderato fino a un leggero colore dorato. Il peperone deve essere prima pulito dai semi. Per fare questo, è sufficiente fare un piccolo taglio dal lato della base della verdura e con un movimento deciso estrarre l'accumulo di semi, mentre si tiene sulla gamba di pepe. Quindi deve essere lavato sia dall'esterno che dall'interno. Tagliare il pepe a strisce. Il prezzemolo puro deve essere tritato finemente.

Passaggio 2: collegare i prodotti.

In una forma profonda o piatti resistenti al calore, distribuiamo piccoli pezzi di burro in diversi punti. Puoi anche distribuirlo uniformemente su tutta la superficie della nave selezionata. Dal riso, è necessario selezionare grandi detriti o chicchi viziati e sciacquarli accuratamente fino a quando l'acqua diventa trasparente. Il primo strato di cereali si sviluppa su una forma unta e lo sciogliiamo in lunghezza e larghezza. Quindi aggiungere il cavolo, il peperone, le cipolle e le carote passivate, il prezzemolo tritato. Tutto questo è condito con aglio pressato, pepe nero o rosso, alloro e altre spezie a piacere. Tieni presente che le miscele di erbe essiccate (basilico, timo, ecc.) Sono molto complementari al gusto del riso. Successivamente, abbiamo bisogno di 3 tazze di acqua calda (in base a: una tazza di riso ha bisogno di tre tazze di acqua). Lo saliamo e mescoliamo il liquido fino a quando le particelle di sale non si sono completamente dissolte in esso. Una miscela di riso e verdure viene versata nello stampo.

Passaggio 5: cuocere.

Il piatto viene coperto con un coperchio e inviato a un forno preriscaldato a una temperatura di 200 gradi. Un piatto viene preparato in un forno a regime termico di 180-200 gradi per circa 40 minuti. La sua prontezza viene controllata in base a diversi segni oggettivi: l'acqua dovrebbe bollire completamente dallo stampo e il riso dovrebbe diventare morbido. Se il cereale non è ancora pronto, è necessario aggiungere altra acqua, ma già senza sale, e rispedirlo al forno.

Passaggio 4: servire il riso con le verdure in forno.

Il riso con verdure viene servito in forma calda o refrigerata come contorno per qualsiasi piatto di carne o pesce, oppure viene consumato separatamente. Buon appetito!

Suggerimenti per le ricette:

- - Il riso con verdure al forno si abbina bene con una varietà di sughi di pomodoro o adjika.

- - È meglio usare riso allungato con una leggera tinta giallastra per preparare questo piatto. Il suo vantaggio rispetto ad altri è che al momento della cottura non bolle e rimane allentato. Inoltre, tale riso assorbe bene il gusto e l'aroma delle verdure.

- - Puoi diversificare il piatto con vari additivi vegetali: broccoli, zucchine, piselli, mais, fagiolini, pomodori e altri - tutti questi prodotti si abbinano bene con il riso.


Guarda il video: Risotto con verdure. Ricetta - SugarDany89 (Ottobre 2021).