L'uccello

Petto Di Pollo Alla Birra


Petto Di Pollo Alla Birra Ingredienti

Marinata di carne

  1. Spezie da gustare
  2. Aglio qb
  3. Olio d'oliva qb
  4. Salsa di soia qb
  5. Succo di limone qb

Pastella

  1. Uova da gustare
  2. Birra qb

Per il gusto

  1. Spezie da gustare
  2. Adjika caucasico a piacere
  • Ingredienti principali: pollo, birra

Cucinare il petto di pollo in pastella di birra:

Passaggio 1: elaboriamo msyao.


Iniziamo a cucinare con la lavorazione della carne di pollo. Prendiamo il nostro pollo e rimuoviamo la pelle da esso. Separare il filetto dalle ossa. Se non vuoi caricarti di lavori inutili, puoi acquistare un filetto pelato già pronto nel negozio. Per rendere la carne di pollo più tenera, metti il ​​filetto sul piatto e sbattilo leggermente. Prendi un contenitore in cui inviamo aglio tritato, spezie (qui scegli le spezie che ti piacciono e combinale a piacere), olio d'oliva, salsa di soia, succo di limone e un po 'di sale (letteralmente un pizzico). In questa marinata abbassiamo la carne preparata, mescoliamo e partiamo, preferibilmente per almeno un'ora. Naturalmente, più a lungo il pollo rimane nella marinata, più succoso e più aromatico sarà. Ma se hai fretta di ricevere ospiti, saranno sufficienti almeno 25-30 minuti.

Passaggio 2: crea una pastella.


Successivamente, procediamo alla preparazione della pastella stessa. Per fare questo, prendi un contenitore di profondità sufficiente. Guidare uova, sale e birra nella ciotola preparata. Tutto questo deve essere mescolato con una frusta in uno stato di massa uniforme, in modo che non ci siano grumi. Lasciamo questa miscela per 20-30 minuti per insistere. Non dovrebbe essere troppo liquido. Aggiungerò che se le uova non sono della prima freschezza, quindi per farle battere bene, è necessario mescolarle con un cucchiaino di acqua calda bollita, quindi aggiungere il resto della pastella.

Passaggio 3: immergere la pastella e friggere.


Dopo che la carne è ben marinata, la estraiamo e la mettiamo su un tagliere. Lubrificare la superficie di ogni braciola con un piccolo strato di adjika caucasico. Quindi, tagliare ogni pezzo in strisce larghe 1,5-2 centimetri.

Versare una manciata di farina in un piatto poco profondo e arrotolarvi delicatamente le strisce di carne. Successivamente, immergi la carne nella pastella finita.

Scaldiamo l'olio vegetale in una padella o in una friggitrice e friggiamo i filetti su ciascun lato fino a quando appare una crosta dorata. Basta non immergere un gran numero di pezzi di pollo nel grasso profondo, poiché dovrebbero galleggiare liberamente nell'olio, altrimenti potrebbero vagare in un grumo.


Passaggio 4: servire.


I pezzi fritti pronti vengono estratti da un cucchiaio forato e reclinati in uno scolapasta secco per eliminare l'olio in eccesso. In alternativa, puoi comunque appoggiarli su tovaglioli di carta, che assorbono perfettamente l'olio in eccesso.

Per servire, metti il ​​piatto finito su un piatto piano e decoralo con verdure fresche tritate finemente.

Vi auguriamo buon appetito!


Suggerimenti per le ricette:

- Se lo si desidera, un po 'di salsa densa, ad esempio senape o aglio, può essere servita nella casseruola per il filetto di pollo, che completerà la piccantezza del gusto del tuo piatto.