L'uccello

Carne con semi di sesamo e miele


Ingredienti per cucinare carne con semi di sesamo e miele.

  1. Filetto di pollo 500 grammi
  2. Sesamo 50 grammi
  3. Salsa di soia 50 millilitri
  4. Miele 2 cucchiai
  5. Radice di zenzero fresca 2 centimetri
  6. Aglio 1 spicchio
  7. Olio d'oliva 3 cucchiai
  8. Pepe nero macinato qb
  9. Sale qb
  10. Verdi per la decorazione
  • Ingredienti principali Pollo, Miele
  • Per 2 persone

Inventario:

Tagliere, Coltello, Spatola da cucina, Cucchiaio da tavola, Piatti, Ciotola o padella - 2 L, Grattugia fine o aglio, Involucro alimentare, Fornello, Frigorifero

Cucinare la carne con semi di sesamo e miele:

Passaggio 1: preparare la carne.


Iniziamo con la carne. Il filetto di pollo dovrebbe essere tagliato a fette o fette medie, come preferisci. Dovrebbero avere approssimativamente le stesse dimensioni per cucinare in modo uniforme. Solo senza fanatismo! Non è necessario utilizzare la linea. La cosa principale è che non dovrebbero esserci pezzi piccoli e molto grandi. Metti la carne tritata in un piatto profondo, una ciotola o una padella.

Passaggio 2: preparare l'aglio.


Sbucciare lo spicchio d'aglio. Dobbiamo tagliarlo per la marinata. Puoi farlo in diversi modi: tagliare con un coltello, grattugiare o usare l'aglio. Se sei sicuro di usare un coltello, taglialo finemente e finemente. In caso contrario, la grattugia fine e l'aglio non ti deluderanno. Aglio tritato in un piccolo piatto e mettere da parte.

Passaggio 3: preparare lo zenzero.


Abbiamo bisogno di radice di zenzero fresca. La polvere secca non funzionerà, non ha la nitidezza e le spezie necessarie e non sarà in grado di ammorbidire la carne. Puliamo un piccolo pezzo di pelle e ci strofiniamo su una grattugia fine. Passiamo a un piatto pulito.

Passaggio 4: cuocere la marinata.


Il segreto della succosità e della morbidezza della carne nella marinata. Si prepara rapidamente e semplicemente - uno-due-tre. Una volta - versare la salsa di soia in un piatto fondo, due - aggiungere miele, aglio e zenzero, tre - mescolare. Voila! La marinata è pronta.

Passaggio 5: marinare la carne.


Abbiamo carne in un piatto profondo. Versalo con la marinata. La salsa di soia è piuttosto salata, quindi il sale può essere aggiunto leggermente o non aggiunto affatto - una questione di gusti. Mescolare bene, coprire con pellicola trasparente e conservare in frigorifero per almeno 30 minuti. Se non hai fretta, puoi marinare la carne per un'ora: risulterà ancora più gustoso. Il miele e lo zenzero ammorbidiscono le fibre di carne, sono ben saturi di salsa di soia e risultano molto morbidi e succosi.

Passaggio 6: preparare il sesamo.


Mentre la carne è in salamoia, friggi i semi di sesamo in una padella fino a quando non diventano dorati. I semi crudi sono i migliori da non usare: non daranno né gusto né aroma. Riscalda la padella a fuoco medio e versaci sopra i semi di sesamo, friggi, mescolando continuamente - i semi di sesamo bruciati non miglioreranno il piatto. Non appena ottieni il colore giusto, spegni il fuoco e versa i semi di sesamo su un piatto pulito. Non puoi lasciarlo nella padella. Mentre si raffredda, alcuni cereali bruceranno sicuramente.

Passaggio 7: cuocere la carne con semi di sesamo e miele.


Otteniamo il nostro filetto ben sottaceto. Scaldiamo la padella, versiamo l'olio d'oliva e distribuiamo la carne. Non versare la marinata rimasta nel piatto, ci sarà comunque utile. Friggere la carne a fuoco medio per circa 5-7 minuti, a seconda dello spessore delle fette. La carne marinata viene cotta molto rapidamente.
Ora aggiungi il pepe nero e versa la carne con la marinata. Non è necessario versare il tutto, è sufficiente ottenere uno strato di 1-2 cm nella padella. Mescolare bene e cuocere a fuoco lento per circa 10 minuti. Parte della marinata evaporerà e il resto diventerà una deliziosa salsa. Prendi i semi di sesamo fritti e cospargili sulla carne. Mescola bene. Questo è tutto, la carne è pronta.

Passaggio 8: servire la carne con semi di sesamo e miele.


Disporre la carne preparata in piatti e guarnire con cipolle verdi tritate finemente. Puoi chiamare tutti al tavolo.
Buon appetito!

Suggerimenti per le ricette:

- La carne con semi di sesamo e miele può essere servita come piatto indipendente o come contorno per riso, spaghetti di riso, pasta. Andrà bene con insalata.

- La marinata può essere preparata senza zenzero, se non ti piace. Basta aggiungere un cucchiaio di succo di limone.

- Prendi le ali invece del pollo e otterrai una deliziosa merenda alla birra.