Zuppe

Zuppa Di Pomodoro Vegetariana


Ingredienti per fare la zuppa di pomodoro vegetariana

  1. Pomodori nel loro succo 850 grammi
  2. Pasta 100 grammi
  3. Cipolla 150 grammi
  4. 2 spicchi d'aglio di medie dimensioni
  5. Carota 100 grammi
  6. Prezzemolo fresco o aneto fresco qb
  7. Sale qb
  8. Pepe nero macinato qb
  9. Olio vegetale per friggere
  • Ingredienti principali Pomodoro, pasta
  • Per 4 persone

Inventario:

Calderone medio con coperchio, Spatola di legno, Grattugia media, Tagliere, Coltello, Piatto - 2 pezzi, Frullatore, Piattino, Casseruola media con coperchio, Cucchiaio da tavola, Piatto da portata profondo, Scoop, Colino, Guanti da cucina

Cucinare la zuppa di pomodoro vegetariana:

Step 1: prepara la cipolla.


Usando un coltello, sbucciate la cipolla dalla buccia e poi sciacquatela accuratamente sotto l'acqua corrente. Lo distribuiamo su un tagliere e lo maciniamo a cubetti con lo stesso inventario nitido. La verdura triturata viene trasferita su un piatto libero.

Passaggio 2: preparare le carote.


Usando un coltello, sbuccia le carote dalle bucce e dopo - risciacqua accuratamente la verdura sotto l'acqua corrente. Usando una grattugia media, strofinala direttamente in un piatto pulito.

Passaggio 3: preparare l'aglio.


Distribuiamo l'aglio su un tagliere e, schiacciandolo leggermente con una lama di coltello, rimuoviamo la buccia. Successivamente, sciacquare leggermente gli spicchi sotto l'acqua corrente e macinarli in piccoli pezzi sullo stesso tagliere. Tritare finemente l'aglio tritato in un piattino pulito.

Passaggio 4: cuocere la pasta


Versare acqua normale nella padella centrale in modo da riempire a metà il contenitore e metterlo a fuoco medio. Per far bollire l'acqua più velocemente, coprire la padella con un coperchio. Immediatamente dopo che il liquido inizia a bollire, rimuovere il coperchio e salare il liquido a piacere. Attenzione: molto sale non dovrebbe essere aggiunto, in quanto viene assorbito dalla pasta e quindi può rovinare il gusto del piatto stesso.
Quindi, versa la pasta in un liquido bollente, mescola bene, usando un cucchiaio e cuocili secondo le istruzioni sulla confezione. Il tempo di cottura approssimativo è da 10 a 20 minuti dal momento dell'acqua bollente di nuovo.

Dopo il tempo assegnato, spegnere il bruciatore e la pasta con acqua, tenendo la padella con le punte della cucina, versare attraverso un colino nel lavandino. Per evitare che la pasta si attacchi, sciacquali sotto acqua fredda corrente e mettili da parte per un po '.

Step 5: Cucinare la zuppa di pomodoro vegetariana


Versare una piccola quantità di olio vegetale nel calderone e mettere la capacità sul fuoco meno della media. Quando l'olio si scalda bene, versa le carote con le cipolle nel contenitore e, mescolando costantemente, friggi le verdure in un morbido colore dorato. Dopodiché, aggiungi l'aglio, mescola di nuovo tutto bene con gli strumenti a portata di mano e friggi un po 'di più con altre verdure, quindi aggiungi i pomodori in un calderone nel nostro succo. Stufare la base per la zuppa per 5 minuti sotto la copertina.
Dopo il tempo assegnato, salare e pepare la zuppa a piacere e versare l'acqua fredda ordinaria "ad occhio" nel contenitore, a seconda di quanto spesso si desidera cucinare il primo piatto. Ancora una volta, mescola bene e porta a ebollizione la zuppa vegetariana. Subito dopo, spegni il bruciatore e metti da parte il calderone per raffreddarlo leggermente con le puntine da cucina.
Ora, usando un frullatore, macina la zuppa a una condizione di purea a velocità media per 1-2 minuti. Alla fine, versare la pasta nel contenitore con il composto di pomodoro, mescolare di nuovo bene e servire.

Passaggio 6: servire la zuppa di pomodoro vegetariana.


Usando una paletta, versare la zuppa di pomodoro vegetariana in un piatto fondo e servire a tavola fino a quando il piatto si è raffreddato. Se lo si desidera, su un tagliere con un coltello, è possibile tritare finemente prezzemolo fresco o aneto e cospargere la zuppa. Il piatto risulta fragrante, molto gustoso, con piccante piccante e gusto insolito.
Buon appetito!

Suggerimenti per le ricette:

- Per la preparazione della zuppa di pomodoro vegetariana, puoi usare la pasta di qualsiasi forma. Il gusto di questo piatto non cambierà.

- Invece di pomodori, puoi usare pomodori freschi nel tuo succo. Per fare questo, sbollentare le verdure, quindi rimuovere la buccia da loro e macinarle immediatamente in un frullatore in modo che la passata di pomodoro venga sottoposta a trattamento termico durante la preparazione della zuppa stessa.

- Oltre al pepe nero, puoi usare le spezie per avere il sapore di alloro, cumino, assafetida, coriandolo e zucchero, nel caso in cui la zuppa sia molto acida a causa dei pomodori.

- Meno aggiungi acqua alla zuppa, più densa si rivelerà. In ogni caso, dopo la cottura, puoi diluire un piatto spesso con acqua bollita calda, mescolare bene tutto con un cucchiaio e solo successivamente servirlo a tavola.