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Halva di arachidi


Ingredienti per la fabbricazione di Halva di arachidi

  1. Arachidi (tostate e in scatola) 2 tazze
  2. Zucchero 1 tazza
  3. Farina di frumento 1,5 tazze
  4. Acqua pura 1/3 di tazza
  5. Zucchero vanigliato 1 pacco
  6. Olio vegetale 1 tazza
  • Ingredienti principali Frutta a guscio, farina, zucchero
  • Per 1 porzione
  • Cucina del mondoCucina araba

Inventario:

Bicchiere (capacità 250 millilitri), Scodella profonda - 2 pezzi, Colino a maglia fine, Stufa, Padella, Spatola da cucina in legno, Frullatore, Stewpan, Cucchiaio da cucina in legno, Vetro, tondo, pirofila resistente al calore, Carta pergamena, Lattina, Frigorifero , Coltello, pala da dessert, piatto da dessert

Halva di arachidi da cucina:

Step 1: prepara la farina.


Prima di tutto, prendi una ciotola profonda e setacciala attraverso un setaccio con una maglia sottile 1,5 tazze di farina di grano. Dopo aver acceso la stufa al livello medio e averlo messo sopra la padella. Quando il contenitore è caldo, ridurre la temperatura della stufa al livello più piccolo, versare la farina nella padella e mescolare continuamente con una spatola da cucina in legno, friggere fino a quando non diventa tenero color crema dorato. Questo processo non richiederà più 2-3 minuti. Dopo aver trasferito la farina in una ciotola profonda e asciutta e procedere al passaggio successivo.

Passaggio 2: preparare le arachidi.


Mandiamo 2 tazze di arachidi tostate e sbucciate in una ciotola asciutta di un frullatore. Accendiamo l'elettrodomestico da cucina alla massima velocità e maciniamo i dadi a uno stato di briciole fini 1 - 2 minuti. Non è necessario macinare le arachidi più a lungo, le noci inizieranno a secernere olio e di conseguenza busseranno insieme in 1 grumo umido. Quando prendono la consistenza voluta desiderata, trasferiamo le briciole di noci in una ciotola con farina di grano setacciata.

Step 3: fai bollire lo sciroppo.


Quindi prendiamo un piccolo stufato, versiamo 1/3 di tazza di acqua pura, versiamo 1 tazza di zucchero semolato e mettiamo su una stufa inclusa nel livello medio. Ci armiamo con un cucchiaio da cucina in legno e mescolando continuamente, portiamo a ebollizione. Dopo l'ebollizione, introduciamo 1 bustina di zucchero vanigliato nello stufato, facendo bollire ancora lo sciroppo di zucchero 1 - 2 minuti e spegni la stufa.

Step 4: mescola gli ingredienti.


Ora versa lo sciroppo caldo in una ciotola con farina e briciole di arachidi. Versare 1 tazza di olio vegetale lì e mescolare accuratamente tutti i componenti di halva a una consistenza uniforme. Dovrebbe essere una massa bagnata, ma allo stesso tempo allentata.

Passaggio 5: portare il piatto a piena prontezza.


Dopo aver preso qualsiasi contenitore profondo, nel mio caso questa è una solita teglia di vetro resistente al calore per torte. Aiutandoci con un cucchiaio, spostiamo l'halva finito in esso e livelliamo la miscela dolce con le mani pulite in modo che la sua superficie diventi liscia.

In modo che dopo l'indurimento i pezzi siano perfetti e non si rompano, tagliamo immediatamente l'halva ancora morbida, i rombi, i quadrati, le fette, i bastoncini o le piastrelle di forma e diametro arbitrari. Copriamo la massa dolce con un foglio di carta pergamena e la mettiamo sotto oppressione, possono servire come una profonda ciotola d'acqua o una lattina d'acqua, installata nella stessa ciotola.

Rimuoviamo la struttura risultante nel frigorifero acceso 1 - 1,5 ore. Dopo il momento giusto, puoi iniziare la degustazione.

Passaggio 6: servire l'halva di arachidi.


Halva di arachidi servita fredda o a temperatura ambiente. Dopo l'infusione, viene rimosso dal frigorifero 15-20 minuti prima di servire e viene lasciato riscaldare leggermente. Quindi, aiutandosi con una spatola da dessert, i pezzi di halva sono disposti su piatti da dessert e serviti con tè caldo preparato su un tavolo dolce. Questo dessert non ha bisogno di aggiunte; ha un sapore piuttosto dolce, soddisfacente, con un aroma pronunciato e piacevole di noci, olio vegetale e un leggero sentore di vaniglia. Divertiti!
Buon appetito!

Suggerimenti per le ricette:

- Le arachidi possono essere tritate usando un tritacarne o un macinacaffè.

- A volte semi di sesamo tostati e grandi pezzi di noci commestibili come mandorle, anacardi, macadamia, noci pecan, nocciole o noci vengono aggiunti alla massa di arachidi.

- Invece di olio vegetale, puoi usare burro fuso premium.

- Se hai acquistato noccioline non tostate nella buccia, puoi scurirla per 7-10 minuti in forno, riscaldata a 160 gradi Celsius, dopo questo processo la buccia si allontanerà facilmente dai chicchi.