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Spetsle al formaggio


Ingredienti per la preparazione del formaggio Spitzel

  1. 4 uova
  2. Farina di grano 3 tazze
  3. Acqua pura 1-1,5 tazze
  4. Formaggio 200 grammi o qb
  5. Cipolla 1 pezzo
  6. Salare 1 cucchiaino o qb
  7. Olio vegetale per friggere
  • Ingredienti principali Uova, formaggio, farina
  • Cucina del mondoCucina tedesca

Inventario:

Coltello, tagliere, grattugia, fornello da cucina, casseruola, padella, spatola da cucina, piatti, ciotola, colino, skimmer, frusta, misurino, cucchiaino, setaccio

Cucinare lo spitzel con il formaggio:

Passaggio 1: preparare l'impasto per lo shtzple.


La cottura dovrebbe iniziare con la preparazione della farina. Per fare questo, usando un setaccio, setaccialo dai grumi di farina, purificando con ossigeno.

Quindi laviamo le uova sotto l'acqua corrente, le rompiamo in una tazza separata e sbattiamo con una frusta o una forchetta normale fino a che liscio.

Dopo li introduciamo nella farina.

Riempi d'acqua, aggiungi sale a piacere e inizia a mescolare con una forchetta o una frusta.

Mescolare la massa fino a formare un impasto omogeneo e appiccicoso senza grumi.

Passaggio 2: preparare la cipolla.


Quindi, sbucciate le cipolle, sciacquatele sotto acqua corrente fredda e adagiatele su un tagliere. Con un coltello affilato, tagliare la cipolla in semianelli sottili, un cubo o pezzi di forma arbitraria. E poi mettilo in un piatto separato.

Passaggio 3: preparare il formaggio.


Il formaggio per questa ricetta può essere utilizzato come preferisci, ma preferibilmente varietà dure. Quindi, macinalo con una grattugia con grandi fori nelle patatine o taglialo a pezzetti su un tagliere. Metti il ​​formaggio preparato in un piatto pulito.

Passaggio 4: far bollire lo shtzple.


Ora accendi la temperatura della stufa ad alto livello, versa acqua nella padella e accendi il bruciatore. Portare il liquido a ebollizione, salare e procedere alla formazione del fuso. Per la loro preparazione, ci sono speciali elettrodomestici da cucina, se non li hai, puoi usare uno scolapasta con grandi fori, una grattugia piatta o un grande cucchiaio forato. Nel nostro caso, ci sarà un colino.

Mettiamo uno scolapasta in una pentola con acqua bollente e versiamo l'impasto in parti. Con un coltello o una spatola da cucina, eseguiamo un colino, tagliando l'impasto e formando un fuso.

Cucinarli dopo la superficie 3-4 minuti e rimuoverlo con un cucchiaio forato in un piatto separato. Quindi versare nuovamente l'impasto nello scolapasta e ripetere il processo di cottura.

Passaggio 5: preparare il formaggio con il formaggio.


Mettiamo la padella a fuoco medio, versiamo l'olio vegetale e diffondiamo la cipolla tritata.

Friggilo fino a doratura per 10-15 minuti mescolando con una spatola di legno in modo che la verdura non bruci.

Distribuiamo gli shtzples pronti all'ambasciatore, li mescoliamo con le cipolle, aggiungiamo il formaggio e cuociamo il piatto 1 - 2 minuti o fino a quando il formaggio è completamente sciolto.

Passaggio 6: servire il formaggio con il formaggio.


Il formaggio Spetsle è servito caldo come piatto principale per pranzo o cena. Saranno un contorno ideale per tutti i piatti di carne o pesce, così come i frutti di mare. Pronti e deliziosi noodles fatti in casa con formaggio fuso sono pronti!
Buon appetito!

Suggerimenti per le ricette:

- Lo Spetsle può essere bollito in brodo di carne o di verdure o in acqua con l'aggiunta di foglie di alloro, grani di pepe e altre spezie aromatiche.

- Le verdure fresche, come il prezzemolo o l'aneto, vengono spesso aggiunte all'impasto per cucinare lo shtetsel.

- L'impasto può essere preparato non in acqua, ma nel latte, quindi i noodles avranno un gusto più delicato e morbido.

- Per piccantezza, puoi aggiungere un paio di spicchi d'aglio tritato alla cipolla.