Cottura al forno

Torta di carote al limone


Ingredienti per fare la torta di carote al limone

Per il test:

  1. Farina di grano 2 tazze
  2. Carote grattugiate 3 tazze
  3. Zucchero 2 tazze
  4. 4 uova
  5. Olio vegetale 1,5 tazze
  6. Scorza di limone 1 cucchiaio
  7. 2,5 cucchiaini di lievito in polvere
  8. 1 cucchiaino di cannella
  9. Zenzero macinato 2 cucchiaini
  10. Noce moscata macinata, 0,5 cucchiaino
  11. Sale qb

Per la crema:

  1. Burro 200 grammi
  2. Limone 1 pezzo
  3. Formaggio a pasta molle 230 grammi
  4. Zucchero a velo 5 tazze o qb
  • Ingredienti principali Carota, uova, limone
  • Porzione 6-8

Inventario:

Ciotola, Miscelatore, Forno, Bakeware - 3 pezzi, Grattugia per agrumi, Spremiagrumi, Misurino, Cucchiaino, Cucchiaio, Piatti, Setaccio, Frullatore o grattugia, Coltello

Cucinare la torta di carote al limone:

Step 1: prepara la farina.


La prima cosa che faremo è preparare la farina. Metti un setaccio su una grande ciotola, versa la giusta quantità di farina e setacciala. Durante questo processo, è saturo di ossigeno e elimina i grumi di farina, il che renderà l'impasto più liscio. Mettiamo da parte la ciotola con la farina.

Passaggio 2: tritare le carote.


Ora vai alle carote. Lo sciacquiamo sotto l'acqua corrente e lo sbucciamo con un coltello. Quindi mettere in una ciotola del frullatore e macinare a velocità media in trucioli. Le carote possono anche essere tagliate usando una grattugia normale.

Passaggio 3: preparare il limone per la crema.


Laviamo accuratamente il limone con acqua corrente calda, lo asciugiamo con un panno da cucina e lo mettiamo su un tagliere. Con un coltello affilato, tagliare a metà gli agrumi e spremere il succo. È più facile e veloce farlo, ovviamente, con l'aiuto di uno spremiagrumi, ma se non lo hai, spremi il succo con le mani in qualsiasi tazza o piatto conveniente.

Le restanti metà del limone, strofinare su una grattugia fine. Per la nostra crema, hai bisogno di 1 cucchiaio di scorza.

Passaggio 4: preparare l'impasto.


Successivamente, versare sale, noce moscata grattugiata, cannella, zenzero e lievito nella farina setacciata, mescolare accuratamente tutto con un cucchiaio.

Quindi, lavare le uova sotto l'acqua corrente e romperle in una ciotola profonda. Aggiungi zucchero e olio vegetale a loro. Sbattitore con un mixer a media velocità fino a che liscio. Quindi rallentiamo e introduciamo gradualmente la miscela di farina. Sbattere la massa fino a quando l'impasto acquisisce una consistenza uniforme. Dopodiché, spegni il mixer, metti le carote tritate nell'impasto e mescola con un cucchiaio.

Passaggio 5: cuocere la torta.


Preriscalda il forno a 175 gradi Celsius. Lubrificare i contenitori di cottura con una piccola quantità di olio vegetale e versare l'impasto negli stampi. Cuocere le torte per 20-25 minuti fino a cottura. Quindi lo estraiamo dal forno e lo lasciamo raffreddare nelle forme per 10 minuti.

Passaggio 6: preparare la crema.


Nel frattempo, le torte profumate si raffreddano, faremo la cottura della crema. In una ciotola profonda separata, spalmare la crema di formaggio, il burro, la scorza di limone e 3 cucchiai di succo di limone. Sbattere la panna con un mixer a media velocità fino a quando è soffice, aggiungendo gradualmente zucchero a velo.

Step 7: fai una torta.


Passiamo ora alla parte più interessante: la formazione della torta.

Distribuiamo la torta su un bellissimo piatto da servire, ungiamo con uno strato uniforme di panna, quindi disponiamo la torta successiva e ricopriamo anche la crema, dopo aver messo l'ultima torta, distribuiamo su di essa tutta la crema rimanente e distribuiamo uniformemente su tutta la torta. Tutto il dessert è pronto per essere servito.

Passaggio 8: servire la torta di carote con il limone.


La torta di carote viene servita a temperatura ambiente per dessert, merenda o colazione, insieme a tè caldo, latte o succo bianco. Come decorazione, puoi usare noci tritate, gocce di cioccolato, cocco, oltre a frutta e bacche. In ogni caso, la torta è molto gustosa e incredibilmente aromatica.
Buon appetito!

Suggerimenti per le ricette:

- Non è necessario aggiungere spezie profumate ai dolci, tutto dipende dai tuoi gusti.

- Puoi controllare la prontezza della torta usando uno stecchino normale. Trafiggiamo il centro di cottura, lo tiriamo fuori e guardiamo, se ci sono tracce crude di pasta sullo stecchino, quindi cuoceremo la torta per qualche altro minuto, e se è rimasta pulita, allora la torta è completamente pronta e puoi tirarla fuori dal forno.

- Se non hai 3 identiche teglie da forno, le torte possono essere preparate con un handicap, ma in tre set. Oppure cuocine uno e dividilo in 2-3 torte sottili, mentre il tempo di cottura aumenterà a 40-50 minuti.