Cottura al forno

Biscotti "Lazy"


Ingredienti per cucinare biscotti pigri

  1. Farina di grano premium 500 grammi
  2. Burro (non salato) 400 grammi
  3. Tuorlo d'uovo 4 pezzi
  4. Zucchero a velo 200 grammi
  5. 1/2 cucchiaino di sale
  6. Olio vegetale 1 cucchiaio
  • Ingredienti principali Uova, burro, farina
  • Per 1 porzione
  • Cucina del mondo

Inventario:

Bilancia da cucina, Cucchiaino da tè, Cucchiaio da tavola, Frigorifero, Scodella profonda, Colino a maglia fine, Involucro alimentare in plastica, Forno, Teglia antiaderente, Spazzola da forno, Mattarello, Guanti da cucina, Spatola da cucina, Piatto grande

Biscotti da cucina "Lazy":

Passaggio 1: preparare la farina e il burro di grano.


Per 1 - 1,5 ore prima dell'inizio della cottura, estraiamo 400 grammi di burro dal frigorifero, lo mettiamo sul tavolo della cucina e gli facciamo ammorbidire. Quindi prendiamo un setaccio con una maglia sottile e lo setacciamo in una ciotola profonda 500 grammi di farina di grano premium. Grazie a questo processo, la farina diventerà più sciolta e asciutta e anche durante la setacciatura si libererà di grumi di farina e altre particelle estranee.

Passaggio 2: preparare l'impasto.


Quando il burro si ammorbidisce, aggiungilo in una ciotola con farina di grano setacciata, versa 200 grammi di zucchero a velo e 1/2 cucchiaino di sale lì. Puliamo gli ingredienti con le mani pulite, di conseguenza, dovremmo ottenere una piccola briciola simile alla sabbia.

Quindi, con l'aiuto di un coltello da cucina, rompiamo 4 uova di gallina una per una, inviamo i tuorli in una ciotola con briciole di farina e usiamo le proteine ​​per preparare altri piatti altrettanto gustosi. Impastare nuovamente l'impasto con le mani, la sua densità dovrebbe essere media e la consistenza elastica. Trasformiamo il prodotto semifinito in una palla, lo avvolgiamo in un involucro di plastica e lo inviamo almeno in frigorifero 30 minuti al massimo 1 ora.

Passaggio 3: crea i cookie.


Trascorso il tempo richiesto, preriscaldare il forno a 180 gradi Celsius, con una spazzola da forno, ungete una teglia antiaderente con 1 cucchiaio di olio vegetale, rimuovete l'impasto dal frigorifero e rimuovete la pellicola trasparente. Mettiamo la farina semilavorata sul tavolo della cucina e la arrotoliamo con un mattarello in uno spesso strato fino a 5 millimetri.

Se hai intenzione di stendere la pasta su un tavolo di legno, allora dovrebbe essere coperta con un foglio di film plastico, ma non dovresti arrotolarla sulla farina, la sua norma aggiuntiva nella pasta frolla sarà superflua. Usando qualsiasi formina per biscotti, ritagliamo figure dallo strato di farina, che possono essere cuori, fiori, foglie o normali cerchi standard. Mettiamo i biscotti ancora crudi sulla teglia preparata, lasciando un piccolo spazio libero tra le figure 2 - 2,5 centimetri.

Passaggio 4: cuocere i biscotti.


Controlliamo la temperatura del forno e, se si è riscaldato, posizioniamo una teglia con i biscotti su una griglia media. Cuciniamo semplicemente questo delizioso 10-15 minuti o con un leggero rossore. Dopo aver rimosso la teglia dal forno, tenendola su entrambi i lati con i guanti da cucina. Lasciamo raffreddare leggermente la cottura, con l'aiuto di una spatola da cucina, spostiamo i biscotti su un piatto largo, cospargiamo di zucchero a velo e serviamo sul tavolo.

Passaggio 5: servire i cookie.


I biscotti "Lazy" sono serviti a temperatura ambiente, perché i prodotti a base di farina calda sono molto dannosi per lo stomaco. Se lo si desidera, cospargere i biscotti finiti con zucchero a velo, versare sopra il cioccolato fuso o qualsiasi tipo di zucchero a velo. Questa cottura istantanea ideale è piacevole da gustare con un tè appena preparato, con una tazza di caffè, cacao o con un bicchiere di latte caldo. Divertiti!
Buon appetito!

Suggerimenti per le ricette:

- A volte, prima della cottura, i biscotti vengono imbrattati con tuorlo d'uovo sbattuto e cosparsi di cannella, zucchero vanigliato, zucchero normale, semi di sesamo, noci tritate o semi di papavero.

- Se lo si desidera, 15 grammi di zucchero vanigliato o vanillina possono essere aggiunti all'impasto sulla punta di un coltello, ma fare molta attenzione con l'ultima versione di questa spezia, in grandi quantità la vaniglia pura dà una sgradevole amarezza.

- Se non sei sicuro del tuo forno e temi che i biscotti si brucino, è meglio coprire la teglia con un foglio di carta da forno.

- Invece del burro, puoi usare una crema di margarina premium con almeno il 68% di grassi.