Salse

Salsa Di Kiwi


Ingredienti Salsa Kiwi

  1. Kiwi taglia media 3 pezzi
  2. Cipolla taglia media 2 pezzi
  3. Zucchero 3 cucchiaini
  4. 1 limone medio
  5. Miele di fiori 1/2 cucchiaino
  6. Olio d'oliva 1 cucchiaio
  7. Piselli di pepe nero qb
  8. Sale qb
  • Ingredienti principali: cipolla, kiwi
  • Per 4 persone

Inventario:

Tagliere, Coltello, Cucchiaino, Cucchiaio da tavola, Padella, Piatto - 2 pezzi, Spatola di legno, Fornello da cucina, Spremiagrumi, Ciotola centrale, Frullatore, Ciotola, Mortaio e pestello

Preparare la salsa di kiwi:

Passaggio 1: preparare le cipolle.


Usando un coltello, sbucciate la cipolla dalla buccia e poi sciacquatela accuratamente sotto l'acqua corrente. Distribuiamo la verdura su un tagliere e la tagliamo in piccoli quadrati con lo stesso inventario nitido. Le cipolle tritate vengono trasferite su un piatto libero.

Nel frattempo, versare l'olio d'oliva nella padella e mettere il contenitore a fuoco medio. Quando l'olio si scalda bene, fai un piccolo fuoco e metti la cipolla nella padella. Mescolando costantemente con una spatola di legno, friggi la cipolla in un morbido colore dorato. Subito dopo, spegnere il bruciatore e mettere da parte la padella per raffreddare la verdura.

Passaggio 2: preparare il kiwi.


Laviamo il kiwi sotto l'acqua corrente e poi lo mettiamo su un tagliere. Rimuovere la buccia di ogni frutto con un coltello affilato e quindi tagliare a pezzetti. Kiwi tagliuzzato in un piatto pulito.

Passaggio 3: preparare il limone.


Laviamo il limone sotto l'acqua corrente e lo mettiamo su un tagliere. Tagliare gli agrumi in due metà e poi spremere il succo da ciascuno usando uno spremiagrumi.

Passaggio 4: preparare il pepe nero con i piselli.


Per rendere la salsa più aromatica, è meglio aggiungere pepe nero appena macinato con i piselli. Pertanto, versare i piselli a piacere in un mortaio a mano e, usando il pestello, schiacciare il pepe fino a quando non acquisisce la consistenza della polvere.

Passaggio 5: preparare la salsa di kiwi.


In una ciotola media, spalmare kiwi tritato, cipolle fritte, miele, versare il succo di limone appena spremuto e aggiungere sale e pepe nero macinato a piacere. Usando un frullatore, macina tutto a velocità media per 1-2 minuti fino a quando non avremo una massa omogenea. Ecco fatto, la nostra salsa di kiwi in agrodolce è pronta!

Passaggio 6: servire la salsa di kiwi.


Subito dopo la salsa di kiwi è pronta. Può essere servito al tavolo da pranzo. Questa salsa è perfetta per la carne. Può essere servito con piatti di maiale o agnello, sia al forno che fritti. Come contorno, tali piatti con salsa sono adatti per patatine fritte e insalate di verdure fresche.
Buon appetito!

Suggerimenti per le ricette:

- Per preparare la salsa, è meglio usare kiwi agrodolce in modo da dare al sugo più carne che dolci che carne.

- Oltre al miele di fiori, puoi aggiungere grano saraceno o miele di tiglio alla salsa, poiché la salsa non rovinerà l'aroma e il sapore di tale miele.

- Se non avevi un frullatore a portata di mano, non scoraggiarti, poiché puoi comunque preparare la salsa di kiwi. Proprio per questo è necessario utilizzare un tritacarne convenzionale, ma sempre con una griglia fine. E affinché la salsa sia uniforme nella consistenza, è meglio macinare il kiwi attraverso un tritacarne 2-3 volte.

- Invece di olio d'oliva, si può usare un normale olio raffinato di girasole per preparare la salsa in modo che non dia un odore estraneo alla salsa. E invece delle cipolle, sono adatte le cipolle bianche o di Crimea. È solo che il primo non sarà così nitido e l'ultimo sarà più dolce.