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Liquore all'albicocca

Liquore all'albicocca


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Liquore all'albicocca Ingredienti

  1. Vodka 1 litro
  2. Albicocca 300 grammi
  3. Zucchero sabbia 200 grammi
  4. Acqua pura distillata 200 millilitri
  5. Vaniglia sulla punta di un coltello o qb
  • Ingredienti principali: albicocca, zucchero
  • Per 3 persone
  • Cucina del mondo

Inventario:

Asciugamani da cucina di carta, coltello, tagliere, barattolo di vetro da due litri - 2 pezzi, tappo a vite in metallo, pentola profonda, misurino (per acqua), bilance da cucina, cucchiaio da cucina in legno, fornello, garza sterile - 60 centimetri, spago, bottiglia da mezzo litro di vetro con un coperchio di metallo - 2-3 pezzi, annaffiatoio, frigorifero, bicchiere di liquore

Liquore all'albicocca da cucina:

Passaggio 1: preparare le albicocche.


Prima di tutto, selezioniamo le albicocche e separiamo dalla massa totale 300 grammi dei frutti più belli e intatti. Quindi li laviamo sotto acqua corrente fredda da qualsiasi tipo di inquinamento e asciugiamo la frutta con asciugamani di carta da cucina per evitare l'umidità in eccesso. Dopo aver tagliato ogni albicocca in 2 metà e rimuovere i semi. Quindi metti le metà della frutta su un tagliere e taglia le albicocche in un piccolo cubo con un diametro fino a 1 centimetri.

Passaggio 2: insistere sulle albicocche con la vodka.


Spostiamo i pezzi di albicocche tritate in un barattolo sterilizzato da due litri di vetro e versiamo 1 litro di vodka. Aggiungi la vanillina alla punta del coltello. Lo mescoliamo con un cucchiaio da cucina in legno, chiudiamo il barattolo con un coperchio sterilizzato e aderente in metallo e posizioniamo il contenitore in un luogo luminoso e soleggiato, ad esempio, sul davanzale di una finestra. Insistere sull'alcool sulla frutta per 12 ore.

Step 3: fai bollire lo sciroppo.


Dopo 12 ore prendiamo una padella profonda, versiamo 200 millilitri di acqua distillata pura, versiamo 200 grammi di zucchero semolato e mettiamo il contenitore su una stufa inclusa nel livello medio. Quando il liquido bolle e lo zucchero inizia a sciogliersi, ci armiamo con un cucchiaio da cucina in legno e mescoliamo la massa liquida fino a quando i chicchi non sono completamente sciolti. Dopo aver fatto bollire lo sciroppo di zucchero leggero 1 - 2 minuti, rimuovere lo stufato dalla stufa e raffreddare l'acqua dolce aromatica a temperatura ambiente.

Passaggio 4: portare il liquore all'albicocca alla massima prontezza.


Ora prendiamo il secondo bicchiere, due litri, barattolo sterilizzato, mettiamo sul collo un pezzo di garza sterile piegato dentro 3-4 strati. Leghiamo la garza con lo spago in modo che non si sposti e filtriamo la vodka infusa attraverso di essa, rimuovendo periodicamente la polpa di albicocca ammorbidita dal tessuto.

Dopo aver rimosso la garza, versare lo sciroppo di zucchero raffreddato nello stesso barattolo e mescolare i liquidi con un cucchiaio di legno fino a che liscio. Quindi, a nostra volta, posizioniamo un annaffiatoio su bottiglie di vetro da mezzo litro e versiamo dentro quasi una bevanda pronta. Li tappiamo con tappi di sughero o li chiudiamo con tappi a vite in metallo, mettiamo in frigorifero e manteniamo la bevanda al freddo 2-3 settimane, puoi beneficiarne solo più a lungo.

Passaggio 5: servire il liquore all'albicocca.


Il liquore all'albicocca viene servito freddo al dessert. Prima di servire, questa magnifica bevanda viene versata in un decanter e il liquido aromatico viene versato da esso in bicchieri da liquore. È a questo tipo di liquore che sono adatti snack come ciliegie candite, fragole o albicocche, biscotti alla vaniglia, gelati, torte dolci o pasticcini.
Questa bevanda può essere aggiunta ai cocktail, che includono bevande alcoliche come whisky, cognac, champagne, brandy. A volte vengono serviti con caffè appena preparato, tè e succhi di limone o arancia. Il gusto del liquore all'albicocca è molto ricco con una leggera amarezza e un nobile aroma fruttato, e il suo grado varia dal 25 al 35%. Divertiti!
Buon appetito!

Suggerimenti per le ricette:

- A volte, durante l'infusione iniziale di 12 ore, chiodi di garofano e cannella vengono aggiunti al barattolo insieme a albicocche tritate a piacere, circa 1-2 chiodi di garofano e 1/4 bastoncini di cannella vengono aggiunti alla massa di ingredienti sopra.

- Per un filtraggio più pulito della bevanda, è possibile utilizzare tessuti più densi, come un asciugamano di cotone.

- Tutte le attrezzature con cui verrà preparato il liquore devono essere prelavate e sterilizzate in modo conveniente.



Commenti:

  1. Culver

    Puoi dirmi dove acquistare un nuovo iPhone? Non riesco proprio a trovarlo a Mosca ...

  2. Fenriktilar

    Mi sono registrato appositamente sul forum per ringraziarti per il tuo aiuto in questa materia, come posso ringraziarti?

  3. Voodookazahn

    Hai torto. Inseriamo che discuteremo. Scrivimi in PM, parleremo.

  4. Richer

    Qual è la domanda divertente

  5. Oswald

    Basta



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