Crostata con pomodori e formaggio feta

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Ingredienti per preparare crostate con pomodori e formaggio feta

Pasta sfoglia 350 grammi
Pomodori 250 grammi
Brynza 150 grammi
Senape di Digione 1 cucchiaio o qb
Farina per stendere la pasta
Olio vegetale 2 cucchiai
Pepe nero macinato qb
Sale qb

Ingredienti principali Pomodoro, formaggio, pasta sfoglia
Per 8 porzioni
Cucina del mondoCucina francese

Inventario:

Coltello, tagliere, mattarello, piatti, cucchiaio da tavola, cucchiaino, forno, teglia da forno, carta da forno, strofinaccio da cucina, puntine, piatto da portata

Crostata con pomodori e feta:

Passaggio 1: preparare l'impasto.

Prepareremo la crostata usando una pasta sfoglia pronta. Pertanto, cospargere il tavolo con una piccola quantità di farina setacciata e posizionare con cura il foglio di pasta, mentre dovrebbe essere completamente scongelato. Quindi, elaboriamo il mattarello con la farina in modo che l'impasto non si attacchi e lo arrotoliamo in una forma rettangolare (20 x 30 centimetri).

Quindi, usando un coltello, tracciamo un bordo attorno all'intero perimetro, ritirandoci di circa 2 - 2,5 centimetri e procedendo al passaggio successivo.

Passaggio 2: preparare il ripieno.

Laviamo i pomodori sotto l'acqua corrente e li puliamo con un canovaccio. Quindi metterli su un tagliere e tagliarli con un coltello affilato. Se decidi di fare una torta con pomodorini, sarà sufficiente tagliarli a metà e se usi pomodori ordinari, devi tagliarli in piatti con uno spessore fino a 7 millimetri. La verdura trasformata viene trasferita su un piatto separato. Quindi, libera il formaggio feta dalla confezione e macinalo in un piatto pulito con entrambe le mani o un coltello in bellissimi pezzi di dimensioni arbitrarie.

Passaggio 3: forma una crostata.

Successivamente, coprire la teglia con carta da forno e trasferire con molta attenzione l'impasto preparato sulla teglia.

Usando un cucchiaio, ungere l'impasto con la senape di Digione, senza lasciare i bordi delimitati, spalmare i pomodori tritati e cospargerli di formaggio. Quindi, versare il ripieno con olio vegetale e aggiungere sale con pepe nero macinato a piacere. Tutta la crostata è pronta per essere cotta.

Passaggio 4: cuocere la crostata.

Preriscalda il forno a 200 - 220 gradi Celsius e solo dopo, imposta la padella con la torta. Cuociamo il piatto fino a completa cottura per 15-20 minuti, durante i quali l'impasto viene cotto, coperto con una crosta dorata e i bordi della crostata si alzano leggermente, il formaggio viene rosolato e i pomodori lasciano mescolare il succo con la senape.

Tiriamo fuori dal forno una teglia con dolci già pronti, aiutandoci con le puntine da cucina e lasciandola raffreddare per 5 minuti.

Passaggio 5: servire la crostata con pomodori e formaggio feta.

Separare la crostata dalla carta da forno con una spatola da cucina e trasferirla in un bellissimo piatto. E puoi decorare i pasticcini con prezzemolo tritato, aneto, cipolle verdi o basilico. I succhi o il tè appena spremuti sono adatti come bevanda.
Buon appetito!