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Insalata Di Cavolfiore Al Pepe

Insalata Di Cavolfiore Al Pepe


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Ingredienti per preparare insalata di cavolfiore con pepe

  1. Peperone dolce 2 pezzi (grande)
  2. Cavolfiore 1 testa (circa 500 grammi)
  3. 1 cucchiaio di coriandolo
  4. Dill 1/2 cucchiaino essiccato
  5. Pepe nero macinato qb
  6. Pimento macinato a piacere
  7. Pepe bianco macinato qb
  8. Pepe rosso macinato qb
  9. Aceto di mele 50 millilitri
  10. Miele (chiaro di maggio) 50 millilitri
  11. Olio d'oliva 100 millilitri
  • Ingredienti principali Cavolo, Pepe
  • Per 1 porzione
  • Cucina del mondo

Inventario:

Tagliere, Scodella profonda - 2 pezzi, Stufa, Pentola, Skimmer, Piatto fondo, Asciugamani da cucina in carta, Cucchiaio da tavola, Forchetta, Barattolo da litri sterilizzato, Coperchio in plastica sterilizzata, Frigorifero, Insalatiera

Preparare un'insalata di cavolfiore con pepe:

Passaggio 1: preparare il cavolo.


Prendiamo una testa di cavolfiore, la sciacquiamo sotto acqua corrente fredda, la scuotiamo sul lavandino per eliminare il liquido in eccesso e usare un coltello per tagliare le verdure, tagliare le infiorescenze dal cavolo. Se sono piccoli lasciamo intatte le infiorescenze e se il loro diametro supera i 3 centimetri, tagliamo ogni infiorescenza in 2-3 parti. Spostiamo le fette in una ciotola profonda.

Passaggio 2: cuocere il cavolo.


Ora accendi la stufa a un livello forte e mettici sopra una padella profonda, mezza piena di acqua corrente ordinaria. Quando il liquido bolle, aggiungi sale nel contenitore a piacere e riduci la temperatura della piastra a un livello medio. Quindi abbassare le infiorescenze di cavolo in acqua bollente e farle bollire dopo aver bollito di nuovo l'acqua 4 a 5 minuti. Durante questo periodo, il cavolo diventerà più morbido, ma rimarrà elastico e manterrà la sua forma. Trascorso il tempo richiesto, utilizzare il cucchiaio forato per rimuovere le infiorescenze vegetali dalla padella, trasferirle in una ciotola profonda e raffreddare il cavolo a temperatura ambiente.

Passaggio 3: preparare il pepe per insalata.


Mentre il cavolo si sta raffreddando, prendiamo un paio di pezzi di peperone per insalata dolce, tagliamo i gambi dai grani di pepe, li svuotiamo dai semi e laviamo le verdure sotto acqua corrente fredda. Quindi li asciugiamo con asciugamani di carta da cucina, mettiamo su un tagliere e tagliamo a strisce, semianelli, anelli o un cubo, la cosa principale è che i pezzi non superano 1 centimetro. Metti le fette in un piatto fondo.

Passaggio 4: preparare il condimento per l'insalata.


Ora iniziamo a preparare il condimento, versiamo 50 millilitri di morso di mela, 100 millilitri di olio d'oliva, 50 millilitri di liquido, pulisci il miele di maggio in una ciotola profonda. Aggiungi a loro 1/2 cucchiaino di aneto essiccato, 4 tipi di peperoni macinati, che sono indicati negli ingredienti e 1 cucchiaio di coriandolo macinato. Introduciamo un po 'di sale, senza dimenticare che il cavolo è stato bollito in acqua salata e mescoliamo tutti i componenti del condimento per insalata con una forchetta fino a che liscio.

Passaggio 5: portare l'insalata a piena disponibilità.


In una ciotola per il cavolo freddo, aggiungere il pepe tritato e mescolare le verdure con un cucchiaio fino a ottenere una consistenza omogenea. Quindi, con le mani pulite, li ramiamo in un barattolo da litri sterilizzato e riempiamo i prodotti con condimento per insalata.

Dovrebbe coprire completamente le verdure, se il rifornimento non è sufficiente, puoi aggiungere un po 'di brodo vegetale dal cavolo al barattolo. Ora chiudi il contenitore con un'insalata quasi pronta con un coperchio di plastica sterilizzato e mettilo in frigorifero 30 minutima meglio 8-12 ore il gusto dell'insalata ne trarrà beneficio solo da questo.

Passaggio 6: servire l'insalata di cavolfiore con pepe.


L'insalata di cavolfiore con pepe è servita fredda o a temperatura ambiente. Dopo aver insistito, viene trasferito in un'insalatiera profonda e servito sul tavolo come spuntino o aggiunta a tutti i piatti caldi. Opzionalmente, prima di servire, l'insalata può essere integrata con olive tritate, olive o verdure tritate finemente di aneto, prezzemolo, coriandolo e cipolle verdi. Buon divertimento!
Buon appetito!

Suggerimenti per le ricette:

- Se lo si desidera, è possibile aggiungere al condimento per l'insalata verdure ed erbe come prezzemolo, coriandolo, aglio, peperoncino piccante o carote giovani tritate.

- È meglio cucinare un condimento con spezie appena macinate, può anche essere integrato con spezie essiccate come sedano, zenzero, basilico, menta e chiodi di garofano.

- Invece di olio d'oliva, puoi usare olio di girasole o mais raffinato.

- Non dimenticare che nel mondo, oltre ai batteri benefici, ci sono anche batteri dannosi, quindi dovresti preparare e insistere sull'insalata in contenitori sterilizzati precedentemente lavati.

- Il cavolo non può essere bollito, ma cotto a vapore in una doppia caldaia per 10 minuti.