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Chips di patate dolci con tonno


Ingredienti per preparare polpette di patate dolci e tonno

  1. Patata dolce (patata dolce) 1 pezzo (grande)
  2. Tonno in scatola nel proprio succo 1 lattina
  3. Siliculosa di fagiolo 1 manciata
  4. Limone 1 pezzo
  5. Prezzemolo 1 mazzo (medio)
  6. Cipolle verdi 3-4 piume
  7. Olio d'oliva 2 cucchiai
  8. Sale marino 1 cucchiaino
  9. Pepe nero macinato 1/4 cucchiaino
  • Ingredienti principali: tonno, fagioli, patate
  • Per 2 persone
  • Cucina del mondo

Inventario:

Cucchiaino da tè, Cucchiaio da tavola, Forchetta, Tagliere, Coltello, Casseruola, Asciugamani da cucina di carta, Grattugia fine, Chiave in scatola, Ciotola profonda, Piatto fondo - 3 pezzi, Asciugamano da cucina, Schiacciapatate, Piatto grande, Stufa, Padella, Spatola da cucina , Colino, Piatto - 2 pezzi

Preparazione di polpette di patate dolci e tonno:

Step 1: prepara le patate.

La patata dolce è una patata dolce insolitamente gustosa con polpa commestibile bianca, gialla, arancione, crema, rossa o viola. In densità, ricorda a tutti noi la nostra patata preferita, ma il suo sapore è più intenso, dolce, si può dire per un dilettante. E per cominciare, prendi una padella di media profondità, riempila con normale acqua corrente a metà, metti il ​​contenitore su una stufa accesa a un livello forte e porta a ebollizione il liquido. Ora prendiamo 1 tubero dolce, usando un coltello da cucina, sbucciarlo, sciacquarlo sotto acqua corrente fredda e metterlo su un tagliere. Tagliamo le patate a cubetti con un diametro fino a 2 centimetri e versiamo la verdura in acqua bollente. Ridurre la temperatura della piastra a un livello medio, aggiungere un po 'di sale marino al contenitore per assaggiare e cuocere i tuberi dolci per 25-30 minuti alla morbidezza.

Passaggio 2: preparare il resto degli ingredienti.

Mentre le patate vengono cotte, prepariamo tutti gli altri prodotti di cui avremo bisogno per preparare questo capolavoro culinario. Usando la chiave per cibo in scatola, apri un barattolo di tonno in scatola. Laviamo il limone con prezzemolo, fagiolini e cipolle verdi sotto acqua corrente fredda da qualsiasi tipo di inquinamento. Asciugiamo agrumi e fagioli con asciugamani di carta da cucina dall'umidità in eccesso e scuotiamo semplicemente le verdure sul lavandino, eliminando così le goccioline d'acqua. Quindi, usando una grattugia fine, strofinare la buccia di limone in una ciotola profonda e mettere il prezzemolo e la cipolla su un tagliere, tritarli finemente e inviarli nel contenitore alla buccia. Lì aggiungiamo pezzi di tonno, un po 'di sale marino e pepe nero. Impastare e mescolare gli ingredienti con una forchetta da tavola fino a che liscio. Rimuoviamo i gambi dei fagiolini, mettiamo i baccelli su un tagliere, li tagliamo in 2-3 parti uguali e spostiamo le fette in una piastra profonda separata. Mettiamo anche olio d'oliva, sale marino e pepe nero sul tavolo della cucina.

Passaggio 3: preparare la massa per le polpette.

Controlliamo la prontezza della patata con una forchetta, se è cotta, prendiamo una padella, tenendo il contenitore con un canovaccio e versiamo l'acqua bollente. Dopo aver schiacciato lo schiacciapatate con uno schiacciapatate e trasferiscilo in una ciotola con tonno e altri ingredienti importanti. Ri-mescolare le 2 masse principali con una forchetta da tavola fino a che liscio, provare la miscela aromatica a piacere, se necessario aggiungere più sale e spezie.

Passaggio 4: formare le palline di patate dolci e tonno.

Ora raccogliamo 1 cucchiaio di patate e pesce tritati, lo mettiamo sul palmo della tua mano imbevuto di acqua, ne formiamo una pallina rotonda o ovale e lo mettiamo su un piatto largo. Allo stesso modo, formiamo le palline rimanenti, fino a quando il ripieno non termina, almeno una parte della massa totale dovrebbe uscire 6 pezzi, ovvero da 2 a 3 porzioni. Versare in un piatto fondo separato 3 - 4 cucchiai di pangrattato. Non dimenticare il contorno, quindi, contemporaneamente alla formazione delle polpette, accendiamo 2 piastre di cottura sul fornello a livello medio, su una delle quali mettiamo una piccola casseruola riempita con metà della solita acqua corrente, e sul secondo mettiamo la padella con 2 - 3 cucchiai di olio vegetale.

Passaggio 5: friggere le braciole di patate e tonno.

Quando il grasso nella padella si riscalda, immergi il pangrattato nel pangrattato, invialo in un contenitore con olio caldo e friggeteli su entrambi i lati fino a dorarli. Girandoli periodicamente con una spatola da cucina, quindi su uno, quindi sul secondo lato per friggere uniformemente. Dopo che sono coperti con un rossore, spostiamo la pallina in una piastra profonda. Friggere tutte le polpette non ci vorrà più 5 a 7 minuti.

Passaggio 6: lessare i fagiolini.

Quando friggiamo le polpette, ricordiamo con urgenza il contorno e gettiamo i fagiolini in una casseruola con acqua bollente. Cucinala 4 - 5 minuti, getta uno scolapasta e lascia i fagioli in questo contenitore per 1 - 2 minuti in modo che il liquido residuo fuoriesca dai fagioli. Quindi disponiamo piccole porzioni di fagioli sui piatti, li versiamo a piacere con olio d'oliva, sale e pepe. In cima ai fagioli, stendi 2 - 3 pastelli e servi il piatto aromatico sul tavolo.

Passaggio 7: servire le braciole di patate dolci e tonno.

Le patatine fritte con patate dolci al tonno possono essere cotte calde, i fagiolini bolliti servono come contorno. Ma se lo desideri, puoi cucinare qualsiasi altra aggiunta a questo piatto, ad esempio pasta bollita, riso, insalate di verdure fresche, verdure bollite al forno o fritte. Per questo piatto sono adatti vini rossi o bianchi delicati semisweet; per i sostenitori di bevande analcoliche, puoi offrire frullati o succhi di frutta di qualsiasi tipo. Buon divertimento! Buon appetito!

Suggerimenti per le ricette:

- - Il set di spezie in questa ricetta può essere integrato con spezie ed erbe secche come salate, zafferano, basilico, dragoncello, noce moscata.

- - Invece di olio d'oliva, puoi usare olio vegetale raffinato senza un forte odore di girasoli.

- - Invece della buccia di limone, puoi usare la buccia di lime.

- - Oltre alle cipolle verdi e al prezzemolo, puoi aggiungere un paio di rami di coriandolo e un paio di foglie di basilico alla carne macinata.