Verdure

Patate senape tedesche


Ingredienti di patate senape tedeschi

  1. Patate 4 pezzi
  2. Cucchiaino di senape o Dijon 1 cucchiaino
  3. Aceto di mele 0,5 cucchiai
  4. Porzione di 1/4 parte dello stelo o qb
  5. Brodo di pollo o di verdure - 75-100 millilitri a piacere
  6. Olio d'oliva 1 cucchiaio + per friggere
  7. Prezzemolo 1 mazzetto o qb
  8. Pepe nero macinato qb
  9. Sale qb
  • Ingredienti principali: patate, senape, verdure
  • Per 2 persone
  • Cucina del mondoCucina tedesca

Inventario:

Coltello, tagliere, fornello, casseruola, piatti, cucchiaio, cucchiaino, padella, spatola da cucina

Cucinare le patate alla senape in tedesco:

Step 1: fai bollire le patate.

Per prima cosa, prepara le patate, sciacquale accuratamente sotto l'acqua corrente da terra, sabbia e altri contaminanti. Quindi mettiamo la pentola d'acqua sul bruciatore e accendiamo la temperatura della stufa ad un livello elevato. Stiamo aspettando che l'acqua bolle, e solo dopo mettiamo dentro le patate con la buccia. Ridurre la temperatura della stufa e cuocere le patate fino a cottura completa 20-25 minuti. Puoi determinare se è possibile o meno una verdura cotta con un coltello o una forchetta. Trafiggiamo il mezzo del più grande raccolto di radici e se lo stock a portata di mano entra facilmente nella polpa, le patate vengono cotte e, in caso contrario, continuiamo a cuocere per altri 5 - 7 minuti. Devi salare l'acqua più tardi 10-15 minutidopo aver immerso la verdura nell'acqua. Tiriamo fuori le patate bollite dalla padella e le mettiamo su un tagliere in modo che si raffreddi.

Passaggio 2: preparare il porro.

Successivamente, laviamo il porro sotto l'acqua corrente e tagliamo sul tagliere, la quantità desiderata di verdura, in piccoli anelli puliti di circa 5 millimetri di spessore. Quindi mettiamo la padella sul bruciatore e accendiamo la temperatura della stufa a un livello medio. Versare l'olio d'oliva e scaldare leggermente. Quindi, metti la cipolla tritata nel grasso riscaldato, friggi fino a quando non si ammorbidisce e ha un sapore delizioso, senza dimenticare di mescolare a volte con una spatola da cucina in modo che non bruci. Trasferiamo gli anelli di cipolla dorata in un piatto pulito.

Passaggio 3: preparare le patate.

Ora le patate leggermente raffreddate vengono sbucciate e tagliate con un coltello in 4-6 pezzi di forma arbitraria, che sarà conveniente da mangiare. Impilare le patate tritate in un piatto fondo e aggiungere la cipolla fritta ad esso dopo il taglio. Mescolarli insieme con un cucchiaio e mettere temporaneamente da parte.

Passaggio 4: preparare la salsa alla senape.

Procediamo alla preparazione della salsa alla senape. Sul fornello, riscalda il brodo di pollo e versalo in un piatto fondo. Ad esso aggiungiamo olio d'oliva, senape e aceto di mele. Mescolare tutto accuratamente con attrezzatura improvvisata e condire a piacere con pepe nero e sale.

Passaggio 5: mescolare il condimento con le patate.

Quindi, versare la salsa di senape sulle patate con le cipolle, mescolare leggermente e lasciare in ammollo per 30 - 60 minuti. Con il passare del tempo necessario, sciacquiamo il prezzemolo sotto l'acqua corrente e su un tagliere, tritiamo finemente con un coltello affilato. Quindi cospargere il piatto con le erbe e puoi servire le nostre patate.

Passaggio 6: servire le patate alla senape in tedesco.

Prima di servire, puoi ancora una volta cospargere di pepe nero macinato e sale. Per gli amanti di varie verdure, le patate in tedesco possono essere decorate con rametti di aneto o cipolle verdi. Una patata così acida e piccante sarà un ottimo contorno per qualsiasi carne o pesce e sarà anche un ottimo spuntino per bevande forti. Buon appetito!

Suggerimenti per le ricette:

- - Il porro può essere sostituito con cipolle ordinarie.

- - L'aceto di mele può essere sostituito con aceto di vino bianco.

- - Se non si dispone di olio d'oliva, è possibile sostituirlo con qualsiasi altro olio vegetale come il girasole.

- - Se il piatto sembra troppo aceto, aggiungi un pizzico di zucchero, regolerà il gusto del condimento alla senape.