Snack

Panini Alle Melanzane


Ingredienti per fare panini con melanzane

  1. Melanzane di medie dimensioni 2 pezzi
  2. 2 uova
  3. Prosciutto 100-150 grammi
  4. Formaggio a pasta dura 100-150 grammi
  5. Pangrattato 100-120 grammi
  6. Sale 1 pizzico
  7. Olio vegetale 2-3 cucchiai
  • Ingredienti principali: prosciutto, melanzane, formaggio
  • Per 3 persone

Inventario:

Tagliere, Coltello, Ciotola - 2 pezzi, Asciugamano di carta da cucina, Cucchiaio da tavola, Frusta a mano, Piatto, Forno, Teglia da forno, Carta da forno, Spazzola per pasticceria, Guanti da cucina, Pala di metallo da cucina, Piatto da portata

Preparare sandwich di melanzane:

Step 1: prepara le melanzane.

Laviamo le melanzane sotto l'acqua corrente e le mettiamo su un tagliere. Usando un coltello da cucina, taglia il nostro ingrediente vegetale in cerchi di uguale spessore, non più di 5-7 millimetri ciascuno e trasferirli in una ciotola libera. Quindi cospargere i cerchi di melanzane con una piccola quantità di sale e lasciarli in un contenitore per 20-30 minuticosì l'amarezza viene fuori dall'ingrediente vegetale. Trascorso questo tempo, laviamo bene gli anelli di melanzane sotto l'acqua corrente e li trasferiamo in un tovagliolo di carta per asciugare completamente la verdura dall'acqua. Dopodiché, mettiamo gli anelli di melanzane in una ciotola asciutta libera.

Passaggio 2: preparare le uova.

Usando un coltello da cucina, rompiamo il guscio delle uova su una ciotola libera e versiamo il tuorlo e le proteine ​​in questo contenitore. Aggiungi sale nello stesso contenitore e, usando un cucchiaio o una frusta a mano, mescola i due ingredienti e poi sbattili fino a che liscio.

Passaggio 3: preparare il prosciutto.

Libera il prosciutto dal film e trasferiscilo su un tagliere. Usando un coltello da cucina, tagliare la delicatezza della carne in pezzi identici, spessi non più di 5 millimetri e trasferirlo su un piatto libero. Attenzione: lo spessore dell'ingrediente di carne non deve superare lo spessore degli anelli di melanzane.

Passaggio 4: preparare il formaggio.

Distribuiamo il formaggio su un tagliere e con l'aiuto di un coltello da cucina lo tagliamo anche in pezzi di medie dimensioni, spessi non più di 5 millimetri. Quindi trasferire le fette di formaggio in un piatto pulito. Attenzione: per la preparazione di sandwich di melanzane, è necessario utilizzare formaggi a pasta dura.

Passaggio 5: preparare i panini con le melanzane.

Su una superficie asciutta del tavolo della cucina, stendi metà degli anelli di melanzane. Quindi, sopra ogni cerchio vegetale, disponi le fette di formaggio in uno strato e sopra l'ingrediente del formaggio disponiamo un taglio di prosciutto. Distribuire formaggio e ingredienti a base di carne in modo che la loro area non superi il diametro dei cerchi vegetali. Quindi, sopra l'ingrediente di carne, copri con un altro anello di melanzane. Quindi, otteniamo piccoli panini. Prima di distribuire i panini su una teglia, preparali. Per fare questo, coprire il fondo di questo contenitore con carta da forno, quindi, usando un pennello da pasticceria, lubrificarlo uniformemente con olio vegetale. Quindi, tenendo delicatamente il panino con le mani, abbassalo completamente prima nel composto di uova, quindi trasferisci il panino in una ciotola con pangrattato e arrotola manualmente il piatto. Facciamo questa procedura con tutti gli altri sandwich. Posiamo i panini preparati con le melanzane accanto ad essa su una teglia a poca distanza l'uno dall'altro e, usando il pennello da cucina, cospargili leggermente con olio vegetale. Quindi mettiamo questa capacità con l'aiuto di chiodi da cucina in un forno preriscaldato a una temperatura 180 ° C e cuocere il nostro piatto per 20 minuti Trascorso questo tempo, spegni il forno e tira fuori dal forno una teglia con sandwich di melanzane pronti.

Passaggio 6: servire i panini con le melanzane.

Usando una spatola di metallo da cucina, trasferisci con cura i panini con le melanzane in un piatto largo. Dall'alto, su richiesta, i panini possono essere unti con maionese e guarniti con aneto o prezzemolo tritato. Può essere servito sia caldo che freddo. Buon appetito!

Suggerimenti per le ricette:

- - Oltre a prosciutto e formaggio, è possibile aggiungere una varietà di ingredienti ai panini. Ad esempio: tagliare i pomodori e le cipolle in anelli di piccolo spessore, i peperoni a pezzetti.

- - Se aggiungi aglio tritato e pepe nero macinato agli strati sandwich, diventeranno ancora più piccanti. A seconda della nitidezza desiderata, puoi anche aggiungere peperoncini tritati o altre spezie ai panini.

- - Il prosciutto può essere sostituito con salsiccia o carne di maiale, che dovrà prima essere bollita, tagliata a pezzetti e fritta in olio vegetale fino a doratura.