Zuppe

Zuppa Di Verdure


Ingredienti per fare la zuppa di verdure

  1. Patate 3-5 pezzi medi
  2. 2 carote
  3. Cavolfiore (o cavolo bianco) 0,3 capi
  4. Zucchine 1-2 pezzi medi
  5. Cipolla 0,5 pezzi
  6. Sale qb
  7. Olio (preferibilmente di oliva) per friggere
  8. Crema (15%) 2 cucchiai. cucchiai
  9. Verdure e crostini per la decorazione a piacere
  • Ingredienti principali: cavolo, patate, zucchine
  • Per 4 persone
  • Cucina del mondoCucina francese

Inventario:

Pentole, fornello, padella, padella, frullatore

Cucinare la zuppa di verdure:

Passaggio 1: preparare le verdure.

In questa zuppa di purea, non impari mai il gusto dei singoli ingredienti. In altre parole, se le verdure sono note, la zuppa è una sinfonia di gusto. Pertanto, tutte le verdure devono essere tritate. In primo luogo, le verdure (tranne le cipolle) devono essere lavate con acqua corrente, sbucciate, tritate e bollite. Non è necessario versare molta acqua nella padella, le verdure bolliranno perfettamente e al vapore. La cipolla è un'altra storia. Deve essere schiacciato, è anche possibile in un frullatore e saltato in olio d'oliva fino a doratura.

Passaggio 2: preparare la zuppa di verdure.

Le verdure cotte devono essere tritate, puoi usare un frullatore o un tritacarne, puoi impastarle con una cotta allo stato di purea. Aggiungi un po 'd'acqua alla purea o brodo vegetale filtrato e cipolle fritte. Mettiamo la padella a fuoco lento, condiamo la zuppa con la panna e cuociamo per 3-4 minuti. Non dimenticare di salare! Se sei un fan delle spezie, puoi aggiungerle, ad esempio, shambhala indiano, che aiuta l'intestino. La zuppa pronta può essere cosparsa di erbe tritate e non solo con il solito prezzemolo aneto, ma alcune foglie di menta daranno alla purea di zuppa un sapore davvero esotico. Credimi, ci ho provato. Ottime opzioni sono anche basilico e coriandolo. Dopo che la zuppa è stata rimossa dal fuoco, deve essere avvolta in un asciugamano e lasciata per diversi minuti. Il suo gusto diventerà più saturo. E durante questo periodo avrai il tempo di apparecchiare la tavola e chiamare i parenti per pranzo.

Passaggio 3: servire la purea di zuppa di verdure sul tavolo.

La zuppa di verdure pronta viene servita con un motivo caldo e decorato di panna acida o aceto balsamico. Spesso i crostini vengono serviti con zuppe di purè, in precedenza abbiamo già esaminato con te una ricetta per la loro preparazione. Abbiamo preparato un pranzo delizioso e salutare, per il quale sarai ringraziato sia dalla tua famiglia che dal tuo stomaco. Buon appetito!

Suggerimenti per le ricette:

- - Se la zuppa è troppo densa, può essere diluita con acqua, brodo o brodo.

- - Per rendere la zuppa più morbida, aggiungi un pezzetto di burro prima di servire.

- - Tali zuppe vengono utilizzate quando si cambia la dieta per i bambini nel secondo anno di vita. Questa non è una zuppa per adulti, ma non pure. Ma non dovresti aggiungere alla zuppa quelle verdure che il bambino non deve ancora mangiare.

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