Verdure

Gnocchi al forno con formaggio


Ingredienti per cucinare gli gnocchi al forno con formaggio

Ingredienti per preparare gli gnocchi al forno con formaggio:

  1. Patata 1 chilogrammo
  2. Pollo all'uovo 3 pezzi
  3. Farina di grano setacciata 300 grammi
  4. Panna acida 250 millilitri
  5. Formaggio a pasta dura 100 grammi
  6. Aglio 4-6 denti o qb
  7. Burro 30 grammi

Spezie:

  1. Pepe nero macinato qb
  2. Erbe francesi qb
  • Ingredienti principali: patate, aglio, panna acida, farina
  • Per 1 porzione
  • Cucina del mondoCucina italiana

Inventario:

Casseruola all'aglio, Casseruola profonda, Stufa, Forno, Teglia antiaderente, Cucchiaio da tavola, Spazzola da forno, Forchetta, Asciugamano da cucina, Coltello, Scodella profonda, Brocca per patate, Carta da forno, Spatola metallica da cucina, Pentola, Scodella profonda, Grattugia, Piastra profonda, Antiaderente teglia resistente al calore

Gnocchi di cottura al forno con formaggio:

Step 1: prepara le patate.

Prendiamo 1 kg di patate, lo laviamo sotto l'acqua corrente da vari tipi di contaminanti, mettiamo i tuberi in una padella profonda, lo riempiamo con acqua corrente ordinaria in modo che sia almeno un livello superiore alla patata 6 - 7 centimetri, aggiungere sale nella padella a piacere e posizionare il contenitore su una stufa che è a un livello medio. Cuocere le patate fino a cottura completa, questo processo richiede circa 20-30 minuti, a seconda delle dimensioni dei tuberi. Durante questo periodo, preriscaldare il forno a 200 - 210 gradi Celsius e coprire la teglia antiaderente con un foglio di carta da forno. Dopo che è trascorso il tempo richiesto, controlla la prontezza della patata con una forchetta, se i denti entrano nella carne della patata sotto pressione, quindi fai bollire 5 - 7 minuti. Bene, se entrano facilmente, quindi drenare accuratamente l'acqua dalla padella, tenendola con un canovaccio. Quindi rimuovere delicatamente la pelle dalla patata con un coltello da cucina affilato e adagiarla in una ciotola profonda. Ora prendiamo la cotta e con essa impastiamo le patate su una consistenza omogenea, leggermente sciolta senza grumi. Ai tuberi tritati aggiungere sale, pepe nero ed erbe francesi a piacere. Nello stesso contenitore guidiamo il numero richiesto di uova senza gusci e mescoliamo gli ingredienti con un cucchiaio fino a che liscio. Quindi, iniziamo a introdurre la farina di grano setacciata nella massa di patate risultante, mentre impastiamo l'impasto con un cucchiaio. Di consistenza, non dovrebbe attaccarsi alle mani, essere morbido, ma allo stesso tempo denso e di plastica. Se l'impasto è molto morbido, dovresti aggiungere altra farina!

Step 2: forma e cuoci gli gnocchi.

Ora cospargere il piano del tavolo con una piccola quantità di farina di grano. Usando una spatola da cucina, dividi l'impasto in 3 parti uguali. In alternativa, arrotoliamo ogni fetta del prodotto semilavorato in un laccio emostatico e anche dividiamo ciascuno in 10 parti uguali, vale a dire che dovrebbero essere ottenuti 30 "cuscini" di farina. Quindi, usando una forchetta da tavola, crea un motivo a forma di strisce diritte o incrociate su ogni pezzo di pasta e posizionali su una teglia preparata per la cottura. Quindi prendiamo una padella, mettiamo il burro e lo mettiamo su un piatto incluso in un piccolo livello. Quando il grasso si scioglie, riordiniamo il contenitore sul piano di lavoro. Usando una spazzola da forno, ungere gli gnocchi con burro fuso, controllare se il forno è preriscaldato alla temperatura desiderata e solo allora inviare la teglia con prodotti farinacei 15-20 minuti o fino a quando non sono dorati.

Passaggio 3: preparare la salsa e preparare il formaggio.

Mentre gli gnocchi sono cotti, prepara la salsa e prepara il formaggio. Versare la giusta quantità di panna acida in una ciotola profonda, aggiungere sale a piacere e spremere gli spicchi d'aglio sbucciati dalla pelle usando le presse all'aglio. Mescolare con un cucchiaio tutti i componenti della salsa in modo omogeneo. Con un pezzettino di formaggio, tagliare la crosta di paraffina e strofinarla su una grattugia grossa o piccola direttamente in un piatto profondo.

Passaggio 4: portare il piatto a piena prontezza.

Dopo 15-20 minuti, quando gli gnocchi sono cotti, rimuovere la teglia, tenendola con un panno dal forno e mettere su un tagliere. Quindi, con l'aiuto di una spatola da cucina, trasferiamo i "cuscinetti" rubicondi in una teglia antiaderente e resistente al calore e li riempiamo di salsa. Dopo cospargere con formaggio e di nuovo inviato al forno questa volta 10-15 minuti. Trascorso il tempo richiesto, estraiamo anche il modulo con il piatto finito dal forno, lo mettiamo su un tagliere, distribuiamo il piatto profumato su piatti porzionati e lo serviamo sul tavolo.

Passaggio 5: servire gli gnocchi al forno con formaggio.

Gnocchi al forno con formaggio servito caldo come primo piatto caldo o come contorno per qualsiasi piatto di carne. A piacere, questi fragranti pezzi di pasta di patate ricordano i normali gnocchi russi tradizionali, cotti in panna acida con formaggio. Questo piatto non ha bisogno di aggiunte, tranne forse in una bottiglia di buon vino semisweet italiano, che migliorerà la digestione e rallegrerà. Questo piatto incredibilmente delizioso piacerà a tutti gli amanti del cibo delizioso e insolito! Cucina con amore e divertiti! Buon appetito!

Suggerimenti per le ricette:

- - In questo tipo di impasto, puoi mettere qualsiasi altra spezia ed erba che ti piace che sia adatta a piatti di verdure o carne.

- - Se lo si desidera, è possibile aggiungere alla salsa cipolle tritate finemente.

- - È possibile utilizzare diversi tipi di formaggio per l'aspersione.