Cottura al forno

Casseruola "Sissy"

Casseruola "Sissy"


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Ingredienti per la preparazione della casseruola "Sissy"

  1. Manzo macinato di maiale 600 grammi
  2. Patate di medie dimensioni 8-10 pezzi
  3. Cipolla taglia media 2 pezzi
  4. Uovo di gallina 2 pezzi
  5. Maionese 72% di grassi 100 grammi
  6. Formaggio a pasta dura 100 grammi
  7. Latte 200-250 millilitri
  8. Sale qb
  9. Pepe nero macinato qb
  10. Olio vegetale per lubrificazione di forma
  • Ingredienti principali: manzo, maiale, patate, formaggio
  • Per 7 porzioni

Inventario:

Tagliere, Coltello, Bakeware, Forno, Spazzola per pasticceria, Ciotola media, Grattugia grande, Ciotola profonda, Piatto - 2 pezzi, Cucchiaio da tavola, Guanti da cucina

Casseruola "Sissy":

Passaggio 1: preparare il maiale e la carne macinati.

Distribuiamo il maiale e la carne macinata in una ciotola media e mettiamo da parte per raffreddare a temperatura ambiente. Ma questo è solo se il tuo ingrediente è congelato. L'opzione migliore per cucinare questo piatto è usare carne macinata preparata di recente che non è stata congelata. Attenzione: In nessun caso non scongelare la carne macinata con un forno a microonde o sotto acqua calda corrente, poiché ciò non solo cambierà la densità del componente, ma il piatto perderà la sua succosità e il suo aroma.

Passaggio 2: preparare la cipolla.

Usando un coltello, sbucciate la cipolla dalla buccia e poi - sciacquate l'ingrediente sotto acqua calda corrente. Distribuiamo la verdura su un tagliere e la tagliamo in due metà. Subito dopo, macina ogni porzione di cipolla in piccoli quadrati. Le cipolle tritate vengono trasferite su un piatto libero.

Passaggio 3: preparare le patate.

Usando un coltello, sbucciate le patate. Dopo - sciacquare accuratamente l'ingrediente sotto acqua calda corrente. Ora, usando una grattugia grossa, strofina la verdura sulle patatine. Quindi, spostiamo il componente in piccole porzioni in un setaccio e lo strizziamo con le mani dall'umidità in eccesso. Le patate lavorate vengono trasferite in una ciotola profonda. Nella stessa capacità, aggiungere 1/2 parte di cipolla tritata, maionese, pausa 1 uovo, versare il latte e salare e pepare gli ingredienti a piacere. Usando un cucchiaio, mescola bene i componenti fino a formare una massa omogenea e per ora metti da parte la miscela di patate.

Passaggio 4: preparare il formaggio.

Usando una grattugia grossa, grattugiamo il formaggio duro e trasferiamo le patatine su un piatto libero.

Passaggio 5: preparare lo strato di carne della casseruola.

Nel trito di carne di maiale e manzo fusi, aggiungi il resto della cipolla tritata e spezza 1 uovo Salare e pepare la porzione di carne del piatto a piacere e, usando un cucchiaio, mescolare bene gli ingredienti fino a che liscio.

Passaggio 6: cuocere la casseruola Sissy.

Quindi, tutti i componenti della casseruola sono pronti, quindi possiamo formare un piatto e cuocerlo in forno. Pertanto, per cominciare, usando un pennello da pasticceria, lubrificiamo bene la teglia con olio vegetale da tutti i lati. Per cucinare una casseruola, puoi usare qualsiasi contenitore. Può essere una teglia staccabile, una teglia normale o un contenitore di vetro refrattario. Successivamente, stendi il primo strato di carne macinata con un cucchiaio. Livellare attentamente lo strato con attrezzatura improvvisata su tutta la superficie del contenitore. Successivamente, distribuire la miscela di patate nel secondo strato e, proprio come il primo strato, livellare la massa con un cucchiaio. L'ultimo strato è cosparso di formaggio duro grattugiato. Mettiamo la teglia nel forno preriscaldato alla temperatura 180 ° -200 ° C e cuocere per 35-40 minuti. Alla fine del tempo assegnato, usando gli utensili da cucina, tiriamo fuori il piatto dal forno e possiamo servirlo al tavolo.

Passaggio 7: servire la casseruola Sissy.

Quando la casseruola Sissy è pronta, non solo farà cenno con il suo aroma, ma attirerà anche tutti con la sua bella crosta di formaggio rosolato. Puoi servire immediatamente il piatto sul tavolo fino a quando non si è raffreddato. È meglio mettere la casseruola sul tavolo direttamente nella teglia e tagliarla a fette con un coltello. Servire la casseruola come piatto principale, poiché è molto soddisfacente. Le verdure fresche o le insalate di verdure sono ottime per guarnire. Buon appetito!

Suggerimenti per le ricette:

- - Per la preparazione di casseruole "Sissy" qualsiasi formaggio a pasta dura è adatto ai tuoi gusti. Ad esempio, può essere formaggio russo, formaggio olandese o anche formaggio Edam, se vuoi provare una dolcezza piccante in un piatto.

- - Per cucinare, è meglio usare varietà di patate ben digerite. Quindi la casseruola viene cotta uniformemente e lo strato di patate non sarà crudo.

- - Prestare attenzione quando sale e pepate carne macinata e massa di patate in modo che la casseruola non risulti essere salata o pepata.

- - Se hai tempo libero e un tritacarne, allora è meglio cucinare carne di maiale fresca e carne macinata. In questo caso, il gulasch è perfetto. Si consiglia di assumere carne di maiale con un piccolo strato di grasso per rendere il piatto più succoso.

- - Oltre al pepe nero, puoi aggiungere eventuali spezie ai tuoi gusti nei componenti del piatto.

- - Prima di servire, la casseruola può essere decorata con prezzemolo tritato finemente.

- - Invece di maiale e manzo tritati, puoi usare il tacchino o il pollo tritato.