Cottura al forno

Pan di zenzero magro

Pan di zenzero magro


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Ingredienti per cucinare il pan di zenzero magro

  1. Farina di frumento 400-500 grammi
  2. Acqua purificata 150-200 millilitri
  3. Mela di medie dimensioni 2 pezzi
  4. Radice di zenzero di medie dimensioni (2-3 centimetri) 1 pezzo
  5. Miele di fiori 2 cucchiai
  6. Arachidi o noci, sbucciate 100 grammi
  7. Zucchero 200-250 grammi
  8. Cacao in polvere 3 cucchiai
  • Ingredienti principali Farina, cacao e cioccolato, miele
  • Per 7 porzioni

Inventario:

Grattugia piccola, Ciotola media, Piatto fondo, Cucchiaio da tavola, Turco, Fornello da cucina, Forno, Stoviglie, Piatto, Piatto da portata, Guanti da cucina, Coltello, Cucchiaino, Tagliere, Asciugamani di carta da cucina, Frullatore, Setaccio

Cucinare il pan di zenzero magro:

Step 1: prepara il miele.

Spalmiamo il miele in un turco e accendiamo il contenitore su un piccolo fuoco. Mescolando costantemente con un cucchiaio, sciogli il miele allo stato liquido. Dopo - spegnere il bruciatore e mettere da parte l'ingrediente per raffreddarlo a temperatura ambiente.

Passaggio 2: preparare la radice di zenzero.

Usando un cucchiaino, raschiamo la buccia dalla radice di zenzero. Questo è molto più facile da fare che tagliare la pelle con un coltello, poiché è piuttosto denso e resistente. Quindi, dopo questo, laviamo il componente sotto acqua calda corrente, quindi lo asciugiamo con asciugamani di carta da cucina. Usando una grattugia fine, strofiniamo la radice di zenzero e successivamente trasferiamo le patatine su un piatto libero.

Passaggio 3: preparare la mela.

Sciacquare la mela sotto acqua calda corrente. Usando un coltello, taglia la buccia dall'ingrediente e poi - metti la frutta su un tagliere. Tagliamo la mela in due parti con lo stesso inventario nitido e tagliamo un nucleo con pietre da ogni metà. Usando una grattugia fine, strofina le fette di mela direttamente in un piatto fondo e nel frattempo metti da parte le patatine.

Passaggio 4: preparare le noci.

Versa arachidi o noci nella ciotola del frullatore e trita l'ingrediente a bassa velocità per 10-20 secondi. Attenzione: se vuoi che pezzi di noci vengano catturati nel pan di zenzero, devi fare molta attenzione a macinare il componente in un frullatore, specialmente per noci come le arachidi.

Passaggio 5: preparare l'impasto.

Versare acqua purificata in una ciotola media e versare lo zucchero nella stessa ciotola e aggiungere miele liquido. Usando un cucchiaio, mescola bene gli ingredienti fino a quando lo zucchero è completamente sciolto e la massa diventa omogenea. Successivamente, versare la farina con il cacao in polvere in un setaccio e setacciare questi componenti direttamente in una ciotola con un liquido dolce. Questo deve essere fatto in modo che nella cottura successiva non si incontrino grumi di farina. Attenzione: A seconda della qualità della farina, potrebbe essere necessario più o meno acqua o un componente di farina. Pertanto, è necessario impastare con molta attenzione l'impasto, aggiungendo acqua e versando la farina in porzioni. L'impasto dovrebbe risultare piuttosto denso e non aderire alle mani. Successivamente, aggiungi chips di mela, noci e radice di zenzero tritata alla massa del test. Ancora una volta, mescola tutto bene con un cucchiaio fino a formare una massa omogenea. È importante: se l'impasto si attacca ancora alle tue mani, puoi aggiungere altra farina. Puoi impastare la pasta non solo con un cucchiaio, ma anche con le mani. Pertanto, tutti i componenti del terreno vengono miscelati meglio con la massa di prova principale.

Passaggio 6: preparare il pan di zenzero magro.

Usando le mani, formiamo una palla dalla massa di prova e la trasferiamo su una teglia pre-lubrificata con una piccola quantità di olio vegetale. Le mani impastano leggermente la palla in una torta. Successivamente, cospargere l'impasto con una piccola quantità di farina in modo che non si attacchi alle mani e continuare a formare una torta piatta dalla palla delle stesse dimensioni del contenitore in cui verrà cotto il nostro piatto. E ora, usando la puntina della cucina, mettiamo la teglia nel forno e la cuociamo per 20 minuti a temperatura 200 ° C. È importante: l'importante è non asciugare il pan di zenzero, altrimenti si rivelerà stantio e rovere. Alla fine del tempo assegnato, spegni il forno, ma non correre a prendere i dolci da lì, ma vai via per 10-15 minuti insistere.

Passaggio 7: servire il pan di zenzero magro.

Non appena il pan di zenzero magro è pronto, trasferiscilo su un piatto da portata, usa un coltello per tagliarlo a fettine e servirlo sul tavolo. Ma puoi trattare i tuoi amici con pasticcini così insoliti insieme a tè caldo o persino composta di frutta o bacche. Buon appetito!

Suggerimenti per le ricette:

- - Per rendere il pan di zenzero ancora più gustoso e dolce, prima di servire, il piatto può essere versato con zucchero a velo.

- - Il panpepato di Quaresima può anche essere preparato con un ripieno, ad esempio, con marmellata di mele. Per fare questo, è necessario dividere l'impasto in due parti uguali. Stendi la prima parte con le mani sul fondo della teglia. Successivamente, cospargere la superficie con una piccola quantità di farina e quindi - stendere la marmellata, lasciando 1-1,5 centimetri lungo il bordo del pancake. Usando un mattarello, arrotoliamo la seconda parte dell'impasto in una torta rotonda e la copriamo con il ripieno del piatto. Premiamo la seconda torta lungo il bordo con le dita in modo che durante il processo di cottura il ripieno non si diffonda sul lato del contenitore. E solo dopo aver cotto il pan di zenzero nel forno.

- - Se non hai trovato un frullatore per tagliare le noci a portata di mano, non scoraggiarti. Dal momento che questo può essere fatto in un altro modo. Basta versare i dadi in un sacchetto per alimenti e schiacciarli con un mattarello o un martello da cucina.