Cottura al forno

Frittelle di mele magre


Ingredienti per cucinare le frittelle di mele Quaresima

  1. Farina 450-500 grammi
  2. Zucchero 100 grammi o qb
  3. Mele 500 grammi
  4. Olio vegetale 3 cucchiai + per friggere
  5. Acqua 350 millilitri
  6. Cucchiaino da 3/4 di soda
  7. Salare sulla punta di un coltello o qb
  • Ingredienti principali: mela, farina, zucchero

Inventario:

Stufa, Padella, Spatola da cucina, Cucchiaio da tavola, Setaccio, Grattugia, Piatti, Coltello, Tagliere

Preparazione di frittelle di mele magre:

Step 1: prepara le mele.

Cominciamo con le mele. Li sciacquiamo accuratamente sotto l'acqua corrente e usiamo un coltello per rimuovere la pelle con uno strato sottile. I frutti lavati vengono trasferiti su un tagliere e tagliati a metà. Quindi tagliare il nucleo da ogni metà e, armato di una grattugia con piccoli fori, strofinare il frutto. Dovresti ottenere una massa ammuffita che può essere trasferita in un piatto profondo o in una ciotola.

Step 2: combina le mele con la soda.

Con un cucchiaino, aggiungi la soda al porridge di mele e mescola il contenuto fino a renderlo liscio. Lasciamo questa miscela per un po 'in modo che la soda abbia il tempo di reagire con l'acido malico.

Passaggio 3: preparare la farina.

Nel frattempo, prepara la farina. Metti il ​​setaccio su un comodo contenitore e versa tutta la quantità necessaria di questo ingrediente. Quindi lo setacciamo da grumi di farina e altre possibili inclusioni, saturando la farina con ossigeno e rendendo i nostri pancake ancora più ariosi e teneri.

Passaggio 4: preparare l'impasto per pancake magri.

Dopo che la soda ha completamente reagito, con l'aiuto di un cucchiaio aggiungi olio vegetale al contenitore e versa la quantità necessaria di zucchero. Mescola accuratamente la nostra massa di mele. E solo dopo, introduciamo la farina setacciata in parti, interferendo costantemente con tutte le attrezzature improvvisate per evitare la formazione di grumi di farina. Non appena tutta la farina è nella ciotola, iniziamo a versare acqua pulita. E infine mescola il nostro impasto di mele per i pancake. Dovrebbe essere omogeneo e non molto liquido, se necessario, puoi aggiungere un po 'più di farina o acqua all'impasto.

Passaggio 5: friggere le sule.

Accendi la temperatura della stufa a un livello medio e posiziona la padella del bruciatore. Versa un po 'di olio vegetale e metti un piatto pulito vicino al fornello. Quindi, usando un cucchiaio o un mestolo, raccogliamo un po 'di pasta e lo mettiamo nel grasso riscaldato. A seconda della dimensione desiderata dei tuoi pancake, metti 3-4 torte in una padella. Friggere l'impasto per 2 - 4 minuti da un lato in una deliziosa crosta brunastra, quindi capovolgerlo con la spatola della cucina. Continuiamo a friggere il nostro piatto fino a cottura. Non appena i pancake sono completamente fritti, metterli su un piatto e iniziare a friggere il lotto successivo.

Passaggio 6: servire frittelle di mele magre.

Le frittelle di mele magre vengono servite calde con marmellata, marmellata o sciroppo di frutta dolce. Succo di frutta appena spremuto, composta di bacche o tè caldo profumato sono adatti come bevanda. I pancake delicati, ariosi e deliziosi sono pronti, puoi apparecchiare la tavola e chiamare tutta la famiglia per una degustazione. Buon appetito!

Suggerimenti per le ricette:

- - Per dare ai tuoi pancake un piacevole aroma dolce, puoi aggiungere un po 'di estratto di vaniglia o zucchero vanigliato all'impasto, oltre alla cannella.

- - Le purè di patate possono essere prodotte non solo dalle mele, ma anche da pere o zucche.

- - Circa 200 grammi di zucchero e 150 grammi di farina vengono posti in un bicchiere.