Pesce

Salmone rosa al forno con patate


Gli ingredienti per la preparazione del salmone rosa, al forno con patate

  1. Cipolle di medie dimensioni 2-3 pezzi
  2. Patate di taglia media 4-5 pezzi
  3. Crema 35% di grassi 120 millilitri
  4. Millilitri del latte 360
  5. Sale qb
  6. Pepe nero macinato qb
  7. Cheddar Cheese 340 grammi
  8. Filetto di salmone affumicato 230 grammi
  9. Olio vegetale per ungere una teglia
  • Ingredienti principali: salmone rosa, patate
  • Per 5 persone

Inventario:

Tagliere, Coltello, Piatto - 3 pezzi, Ciotola - 2 pezzi, Grattugia media, Cucchiaio da tavola, Teglia, Forno, Lamina alimentare, Spazzola per pasticceria, Guanti da cucina, Stuzzicadenti, Spatola da cucina in metallo, Piatto largo

Cucinare il salmone rosa al forno con patate:

Step 1: prepara il filetto di salmone rosa affumicato.

Metti il ​​filetto di salmone rosa affumicato su un tagliere e, usando un coltello da cucina, taglia il nostro ingrediente in piccoli pezzi, spesso non più di 5-7 millimetri. Quindi spostiamo i pezzi di pesce affumicato in un piatto separato.

Passaggio 2: preparare la cipolla.

Usando un coltello, sbuccia la cipolla dalla buccia e sciacquala sotto l'acqua corrente. Quindi distribuiamo il nostro ingrediente su un tagliere e, usando lo stesso inventario tagliente, tagliamo la verdura in senso longitudinale in due metà. Quindi tagliare ogni metà in semianelli sottili, spessi non più di 5-6 millimetrie trasferirlo su un piatto libero. Attenzione: per preparare il nostro piatto, puoi anche tagliare l'ingrediente vegetale in piccoli quadrati, se lo desideri.

Passaggio 3: preparare le patate.

Lavare accuratamente le patate con acqua corrente calda. Quindi spostiamo l'ingrediente vegetale sul tagliere. Utilizzando lo stesso inventario nitido, tagliare le patate in cerchi sottili, spessi non più di 5-6 millimetri. Attenzione: è desiderabile che lo spessore delle fette di patate non sia maggiore dello spessore delle fette di pesce, quindi questi ingredienti saranno cotti in modo uniforme. E se la tua patata è grande, può essere tagliata in due metà e quindi tagliare ogni metà a fette sottili.

Passaggio 4: preparare il formaggio.

Usando una grattugia media, grattugiate il formaggio duro sulle patatine e trasferite il nostro ingrediente su un piatto libero. Attenzione: Per la preparazione del nostro piatto, utilizzare solo formaggi a pasta dura.

Passaggio 5: preparare il salmone rosa al forno con patate.

In una ciotola profonda, trasferire le fette di patate e cipolla. Versare latte e panna nello stesso contenitore, salare e pepare a piacere e, usando un cucchiaio, mescolare tutti gli ingredienti con molta attenzione. Quindi coprire la teglia con un foglio. Attenzione: le dimensioni del foglio di cibo devono essere molto più grandi delle dimensioni della teglia. Usando un pennello da pasticceria, ungere una teglia con una piccola quantità di olio vegetale. Sul fondo della teglia, distribuire uniformemente metà delle verdure tritate e cospargere manualmente gli ingredienti vegetali con scaglie di formaggio in modo uniforme. Quindi stendiamo sull'ingrediente di formaggio pezzi di filetto di salmone rosa affumicato. E dopo - ripetiamo di nuovo la procedura con la restante metà delle verdure. Cospargere lo strato vegetale superiore con scaglie di formaggio. Quindi versare il composto di latte e panna sul formaggio schiacciato, che è rimasto nella ciotola dopo le verdure. I bordi della lamina sono ingrassati con olio vegetale in modo che lo strato di formaggio superiore non aderisca alla lamina durante il contatto durante la cottura. E avvolgiamo la pellicola in alto in modo che dopo - possa essere facilmente distribuita. Usando le puntine, metti la teglia con la pirofila nel forno, preriscaldandola a temperatura 200 ° C. Alla scadenza 30 minuti estraiamo la teglia dal forno e controlliamo la prontezza delle patate con uno stecchino. Se questo ingrediente è ancora solido, continua a cuocere il nostro piatto per 20-30 minuti. Quindi ridurre la temperatura fino a 180 ° C e aprire i bordi della lamina. Cuciniamo il nostro piatto in questa modalità di temperatura per circa 30 minuti in modo che lo strato superiore di formaggio sia leggermente coperto da un marrone dorato. La prontezza del piatto viene nuovamente verificata con uno stecchino. Se perfora facilmente le patate, allora il nostro piatto è pronto. La patata dovrebbe essere morbida. Lasciamo il piatto finito nel forno per 5-10 minuti in modo che sia insistito. Quindi, estraiamo attentamente la teglia con il piatto dal forno con l'aiuto di guanti da cucina e trasferiamo il salmone rosa al forno con patate con l'aiuto di una spatola metallica da cucina su un piatto largo. Completa il nostro piatto con il risultante sugo cremoso.

Passaggio 6: servire il salmone rosa cotto nel forno con le patate.

Servi il piatto caldo. Il nostro salmone rosa saporito, tenero e fragrante con patate si abbina bene con insalate di verdure. Buon appetito!

Suggerimenti per le ricette:

- - Per preparare il nostro piatto, è meglio prendere patate di quelle varietà che non saranno cotte durante la cottura.

- - Prima di servire, il piatto in cima può essere decorato con prezzemolo tritato e aneto.

- - Oltre al pepe nero, puoi aggiungere qualsiasi condimento ai tuoi gusti. Ad esempio, per un gusto e un aroma gradevoli, è adatto uno speciale condimento di pesce.

- - Oltre al salmone rosa, puoi cucinare il nostro piatto anche dal salmone affumicato.

- - Se non hai pesce affumicato, puoi cucinare questo delizioso piatto di salmone rosa crudo o salmone.