Cottura al forno

Casseruola di broccoli


Broccoli Casseruola Ingredienti

Ingredienti per cucinare le casseruole di broccoli:

  1. Broccoli Cavolo 500 grammi
  2. Burro 100 grammi
  3. Farina di grano setacciata 2 cucchiai
  4. Panna acida grassa media 300 millilitri
  5. Formaggio a pasta dura (alta fusione) 300-400 grammi
  6. Cracker salati 100-150 grammi
  7. 2-3 uova
  8. Sale qb

Spezie:

  1. Pepe nero macinato qb
  2. Pimento macinato a piacere
  3. Pizzico di noce moscata macinata
  4. Pizzico di paprika
  • Ingredienti principali Broccoli, uova, panna acida, farina
  • Per 1 porzione
  • Cucina del mondo

Inventario:

Coltello, scolapasta, teglia profonda, stufa, skimmer, ciotola profonda, sacchetto di plastica, piastra profonda - 3 pezzi, frusta, grattugia, forno, padella, cucchiaio da tavola, teglia in vetro resistente al calore con un diametro di 22 per 33 centimetri, asciugamano da cucina, spatola da cucina , Piatto

Cucinare le casseruole di broccoli:

Passaggio 1: preparare i broccoli.

Alla fine dell'inverno, il corpo umano è impoverito e ha bisogno di più vitamine, minerali e altre sostanze utili, questo può essere aiutato da eccellenti cavoli di asparagi - broccoli, che possono essere utilizzati per preparare deliziose casseruole! Per cominciare, classifichiamo il cavolo in infiorescenze e tagliamo le loro gambe ispessite con un coltello. Gettiamo i broccoli in uno scolapasta e mettiamo il contenitore nel lavandino sotto un flusso di acqua corrente fredda. Risciacquare accuratamente il cavolo da qualsiasi tipo di impurità, trasferirlo in una casseruola profonda e riempire i broccoli con acqua semplice in modo che il liquido copra completamente le infiorescenze, ma allo stesso tempo è almeno 5-6 centimetri più alto del livello di cavolo. Accendi la stufa a un livello forte e mettici sopra una pentola di cavolo. Aggiungi sale all'acqua bollita a piacere e fissa la temperatura della piastra a un livello medio. Cuocere i broccoli per 8-10 minuti, durante questo periodo diventerà più morbido, ma non andrà in pezzi. Trascorso il tempo richiesto, usando un cucchiaio forato, rimuovere il cavolo dalla padella e trasferirlo in una ciotola profonda. Lasciamo raffreddare i broccoli a temperatura ambiente e, nel frattempo, iniziamo a preparare gli ingredienti rimanenti.

Passaggio 2: preparare il resto degli ingredienti.

Per la casseruola, avremo anche bisogno di alcuni prodotti molto semplici e facilmente accessibili, ad esempio i crackers salati, che daranno al piatto non solo un aspetto piccante, ma porteranno anche in esso le sue indimenticabili note di gusto. Mettiamo il numero richiesto di cracker in un sacchetto di plastica e li schiacciamo con le mani, in modo che i biscotti vengano schiacciati in pezzi più piccoli. Dopo aver spostato i pezzi di cracker in un piatto profondo. Ora prepareremo il formaggio, rimuoveremo la confezione e taglieremo la crosta di paraffina con un coltello. Dopo aver strofinato il prodotto lattiero-caseario su una grattugia grossa direttamente in una piastra profonda. Quindi guidiamo nel piatto profondo pulito il numero desiderato di uova senza gusci e le sbattiamo con una frusta fino a quando il leggero splendore, saranno sufficienti 1-2 minuti di battito intenso. Prendiamo il burro dal frigorifero e mettiamo anche sul tavolo della cucina tutte le spezie necessarie, la farina di grano setacciata, la panna acida e il sale. Accendi e preriscalda il forno a 175-180 gradi Celsius.

Passaggio 3: preparare il riempimento.

Accendi la stufa a un livello medio e mettici sopra una padella con la quantità necessaria di burro. Quando il grasso si è sciolto e riscaldato, aggiungi un paio di cucchiai di farina di grano. Mescolare uniformemente con olio con una frusta e tenere il fuoco fino a quando non compaiono piccole bolle. Quindi versare la panna acida. Aggiungiamo tutte le spezie indicate negli ingredienti, così come il sale a piacere, senza dimenticare che nella ricetta vengono utilizzati i cracker salati. Mescolando la massa con una frusta, cuoci il ripieno fino a quando non si addensa, per 2-3 minuti. Dopo aggiungiamo la metà di tutta la massa di formaggio schiacciato e uova di gallina sbattute. Mescoliamo gli ingredienti con una frusta, facciamo bollire il ripieno per altri 1-2 minuti e rimuoviamo lo stufato dalla stufa. Versare il ripieno in una ciotola con i broccoli e aggiungere 3-4 cucchiai di cracker tritato lì. Mescolare le casseruole con un cucchiaio fino a che liscio.

Passaggio 4: formare e cuocere una casseruola di broccoli.

Prendiamo una piccola pirofila resistente al calore con un diametro di 22 per 33 centimetri e trasferiamo la miscela di broccoli e condimento. Cospargere il composto con il formaggio rimanente e distribuire i biscotti tritati rimanenti su uno strato uniforme sulla sua superficie. Inviamo il modulo con la casseruola ancora grezza nel forno preriscaldato alla temperatura desiderata, posizionando il contenitore sul cestello centrale e cuocendolo per 20 minuti. Durante questo periodo, il composto di uova raggiungerà la piena prontezza e la casseruola sarà coperta di un marrone dorato. Rimuoviamo il modulo con il piatto finito dal forno, tenendolo con un canovaccio e lo mettiamo sul tavolo della cucina. Con una spatola da cucina, raccogliamo una porzione della casseruola, la mettiamo su un piatto e andiamo avanti e assaggiamo!

Passaggio 5: servire la casseruola di broccoli.

La casseruola di broccoli è servita calda. Dopo la cottura, viene diviso in porzioni, posato su piatti e facoltativamente integrato con panna acida, panna fatta in casa, aneto fresco tritato, prezzemolo o cipolle verdi. Più spesso questo piatto viene servito a pranzo come secondo piatto principale o per cena come piatto principale. La casseruola di broccoli può essere utilizzata come contorno per qualsiasi piatto di carne, ad esempio pollo bollito, manzo in umido, montone al forno. Cucina con piacere e divertiti! Buon appetito!

Suggerimenti per le ricette:

- - Le spezie indicate in questa ricetta possono essere integrate con altre spezie ed erbe adatte per cucinare piatti a base di verdure e uova.

- - La casseruola può essere integrata con alcune verdure cotte a metà, come patate, carote, peperoni, funghi.

- - Nella salsa per un sapore più grande, puoi aggiungere aglio e cipolle tritate, dovrebbero essere messi da 1 a 2 minuti prima che la padella venga rimossa dal fuoco. Nel forno, queste verdure raggiungeranno la massima prontezza.

- - Il numero di uova in questa ricetta non è critico, per la suddetta massa di ingredienti, possono essere usate da 2 a 7 uova di gallina.