Cottura al forno

Sand citronella


Ingredienti per fare la sabbia Schisandra

Per il test:

  1. Farina di frumento 400-450 grammi
  2. Zucchero 150-200 grammi
  3. 2 uova
  4. Burro 250 grammi

Per il ripieno:

  1. Limone medio 3 pezzi
  2. Zucchero qb
  • Ingredienti principali Limone, pasta frolla, zucchero
  • Per 8 porzioni

Inventario:

Mattarello, Asciugamano di carta, Frullatore, Spatola di metallo, Forchetta, Guanti da cucina, Frusta a mano, Cucchiaio da tavola, Setaccio, Ciotola - 3 pezzi, Frigorifero, Grattugia grossa, Coltello da cucina, Tazza, Forno, Teglia rotonda

Preparazione di citronella di sabbia:

Step 1: prepara la farina.

Setacciare la farina attraverso un setaccio in una ciotola separata per rimuovere i grumi e arricchirla con ossigeno dall'aria. Non solo faciliterà l'impasto dell'impasto, ma ne migliorerà anche la qualità. Per rendere la sabbia alla citronella gustosa e magnifica, prendiamo solo la farina di grano più pregiata, la macinazione fine e il marchio che hai verificato.

Passaggio 2: preparare l'olio.

Tiriamo fuori il burro dal frigorifero e, senza scongelarlo a temperatura ambiente, lo strofiniamo su una grattugia grossa. Quindi trasferire le patatine cremose in una ciotola libera. Attenzione: Non sciogliere l'olio sul fuoco o nel microonde.

Passaggio 3: preparare le uova.

Usando un coltello da cucina, rompi il guscio delle uova di gallina sopra la tazza e versa le proteine ​​e il tuorlo in questo contenitore. Quindi, usando una frusta a mano, sbattere leggermente l'ingrediente dell'uovo su una massa gialla omogenea.

Passaggio 4: preparare l'impasto.

Versa lo zucchero in una ciotola di farina setacciata e mescola bene i due ingredienti con un cucchiaio. Quindi aggiungere le patatine cremose allo stesso contenitore e macinare manualmente la farina con l'ingrediente cremoso fino a che liscio. Versare gli ingredienti a base di uova nella massa risultante e mescolare di nuovo tutto bene. Spostiamo l'impasto sul tavolo della cucina cosparso di farina e impastiamo bene, se necessario, aggiungiamo un po 'di farina al tavolo. L'impasto non è omogeneo, viscoso e non denso. Pertanto, diamo al test la forma di una palla e la rimettiamo in una ciotola. Metti la capacità per 35-45 minuti in frigorifero, in modo che l'impasto sia leggermente raffreddato e diventi più denso in consistenza. Successivamente estraiamo l'ingrediente di prova dal frigorifero e utilizziamo un mattarello per farlo rotolare su una superficie piana in una torta circa 0,8-1 cm di spessore. Attenzione: lo strato di prova deve essere steso un po 'più grande delle dimensioni della nostra teglia, poiché formeremo i lati alti per la citronella dall'impasto.

Passaggio 5: preparare il ripieno al limone.

Laviamo i limoni sotto l'acqua corrente, quindi li versiamo con acqua bollente, poiché dopo il trattamento termico l'amaro viene rimosso dalla buccia degli agrumi e diventa più elastico e morbido. Quindi, usando un tovagliolo di carta, asciugare la buccia dei limoni dall'acqua. Spostiamo il nostro ingrediente su un tagliere. Usando un coltello da cucina, tagliare gli agrumi in più parti e rimuovere i semi dalla polpa di limone. Quindi spostiamo le fette di limone nella ciotola del frullatore e le maciniamo a una massa omogenea a media velocità. Versare la miscela di limone risultante dalla ciotola dell'apparecchio in una ciotola libera. Attenzione: il limone deve essere schiacciato con una buccia e deve essere schiacciato. Quindi versare lo zucchero nello stesso contenitore. L'ingrediente zucchero deve essere usato per il gusto. Ma se non vuoi che la tua torta sia molto acida, aggiungi un po 'di zucchero alla purea di limone. Di solito lo uso per così tanti limoni 8-10 cucchiai di zucchero.

Passaggio 6: preparare la citronella di sabbia.

In una teglia rotonda spostiamo l'impasto. Quindi formare manualmente bordi alti e goffrati lungo i bordi dello stampo dall'impasto e utilizzare una forchetta per praticare fori sul fondo dell'impasto. Con l'aiuto di chiodi da cucina, posizionare il contenitore in un forno preriscaldato a una temperatura 180 ° C. Dopo 15-20 minuti quando la torta è leggermente rosolata, rimuovere il contenitore dal forno e versare il ripieno di limone nel modulo di prova. Usando un cucchiaio, distribuiscilo uniformemente su tutta la superficie della torta. Quindi, usando nuovamente la puntina della cucina, mettiamo le paste nel forno. E preservando la temperatura precedente, cuoci la nostra citronella di sabbia 10-15 minuti. Quando la nostra torta è coperta ai bordi con una crosta marrone dorata, spegni il forno e rimuovi la teglia dal forno. La torta deve essere lasciata da parte per un breve periodo in modo che i pasticcini vengano raffreddati e il ripieno venga congelato.

Passaggio 7: servire la citronella di sabbia.

Usando una spatola di metallo, trasferiamo i nostri dolci in un piatto e serviamo. Usando un coltello da cucina, tagliare la citronella di sabbia a fette porzionate. E se servi ancora tè profumato alla nostra torta incredibilmente deliziosa, puoi goderti la citronella sabbiosa per lungo tempo e conversare piacevolmente a tavola con amici e parenti. Buon appetito!

Suggerimenti per le ricette:

- - Il ripieno per la nostra torta può essere preparato anche da altri agrumi, ad esempio arancia o lime, aggiungendoli al limone in un frullatore.

- - Se vuoi che il ripieno di limone diventi più denso, aggiungi una mela cruda grattugiata su una grattugia fine.

- - La citronella di sabbia è meglio cotta in una forma rotonda e staccabile, poiché i nostri prodotti da forno finiti saranno più facili da uscire da questo modulo. Dopotutto, la pasta frolla è piuttosto tenera e si sbriciola facilmente.

- - Il burro può essere sostituito con la margarina, ma in questo caso è meglio usare il burro, poiché contiene additivi meno dannosi.

- - Puoi anche cuocere in una forma rettangolare per cuocere. Quindi stendere la pasta a forma di rettangolo. Non dimenticare di creare bordi in rilievo lungo il bordo dell'impasto in modo che il ripieno non fuoriesca dallo stampo.