Cottura al forno

Mini Cheesecakes


Ingredienti per preparare Mini Cheesecakes

Per il primo strato:

  1. Biscotti di pasta frolla o di farina d'avena 300 grammi
  2. Burro ammorbidito 70 grammi
  3. Uovo di gallina 1 pezzo

Per il secondo strato:

  1. Crema di formaggio 250 grammi (Filadelfia, Almette)
  2. Zucchero 100 grammi
  3. Uovo di gallina 2 pezzi
  4. ½ cucchiaino di essenza liquida di vaniglia

Per la decorazione:

  1. Bacche o marmellata secondo necessità
  • Ingredienti principali Uova, Burro
  • Porzione: 20 porzioni
  • Cucina del mondo

Inventario:

Forno, Frullatore, Scodella profonda, Miscelatore, Piatto per muffin, Cucchiaio, Cucchiaino, Tazze per pasticceria in carta - 20 pezzi, Sacchetto per pasticceria, Asciugamano da cucina, Griglia in metallo per forno, Frigorifero, Vassoio, Tagliere, Involucro di plastica, Piatto da dessert

Cucinare Mini Cheesecakes:

Passaggio 1: preparare i cookie

Prima preriscaldare il forno a 180 gradi Celsius. Quindi rompi la giusta quantità di biscotti di farina d'avena o di pasta frolla con le mani pulite direttamente in una ciotola del frullatore asciutto. Macina l'ingrediente, trasformando l'apparecchio in briciole alla massima velocità e versa i biscotti tritati in una ciotola profonda. Aggiungi burro ammorbidito e sgusciate le uova. Mescolare il cibo con un cucchiaio e dopo le mani fino a che liscio, coprire la ciotola con un canovaccio e preparare la massa di formaggio.

Passaggio 2: preparare le uova di gallina.

Nella ciotola profonda, batti il ‚Äč‚Äčnumero richiesto di uova. Aggiungi a loro zucchero semolato, è desiderabile che i suoi chicchi siano molto piccoli. Batti gli ingredienti con un mixer per 20-25 minuti a una consistenza densa e cremosa accendendo prima l'elettrodomestico da cucina a bassa velocità e aumentandolo man mano che la massa dell'uovo si addensa. Trascorso il tempo desiderato, aggiungi la crema di formaggio e l'essenza di vaniglia liquida nella ciotola. Batti la massa per un altro 12-15 minuti a una consistenza vellutata uniforme.

Passaggio 3: preparare le mini cheesecake per la cottura.

Prendi lo stampo per muffin e metti 1 tazza di carta per pasticceria in ogni cella. Sul fondo delle tazze, posizionare 1 cucchiaio di massa di biscotti. Dopo averlo speronato con le dita in modo da ottenere una base piatta inferiore sotto il secondo strato con uno spessore approssimativo fino a 1 centimetro. Metti la massa di formaggio montata con un cucchiaio in un sacchetto di pasta senza ugello. Quindi spremilo nelle celle con il primo strato in modo che la massa di formaggio riempia i bicchieri di pasta quasi fino in cima.

Step 4: cuocere mini cheesecakes.

Assicurati che il tuo forno si sia riscaldato alla giusta temperatura e solo dopo inserisca una teglia con un dessert ancora crudo, preferibilmente se si trova nel mezzo del forno. Cheesecakes al forno per 25-30 minuti fino a quando completamente pronto e leggero quasi invisibile crosta giallo chiaro. Durante la cottura, si spezzano un po ', ma non dovresti scoraggiarti come dovrebbe essere. Trascorso il tempo desiderato, spegni il forno, apri leggermente la porta e lascia di nuovo le cheesecake per 30 minuti in modo che si raffreddino gradualmente. Quindi, usando un canovaccio, togli la teglia dal forno e posizionala su un tagliere precedentemente appoggiato sul tavolo della cucina. Ora, tenendo i bicchieri di carta con le dita, rimuovili dallo stampo e posiziona le cheesecakes su una griglia metallica. Lasciare raffreddare i dolci aromatici a temperatura ambiente, quindi trasferire le torte di formaggio in un vassoio, coprire con un involucro di plastica e inviarle in frigorifero per almeno per 1 ora Nel frattempo, scegli una decorazione per il tuo dessert.

Passaggio 5: preparare mini cheesecakes.

Dopo che il dessert si è raffreddato e infuso nel frigorifero, se lo si desidera, è possibile rimuovere i bicchierini di carta dalle mini torte. Per fare le torte di formaggio, vengono utilizzati tutti gli ingredienti dolci, come la marmellata. Frutti e bacche congelate. Gli sciroppi di zucchero con vari gusti, frutti di bosco freschi, salsa di noci, cioccolato fuso e molto altro dipendono tutti dal tuo desiderio e dalla tua immaginazione. Al termine, metti le cheesecake su un piatto da dessert e prepara la tua bevanda preferita.

Passaggio 6: servire le mini cheesecake.

Le mini cheesecake vengono servite refrigerate o a temperatura ambiente. Le torte profumate sono un piacere da gustare con tè fresco, una tazza di caffè, latte caldo o cacao. Come complemento a questo piatto tenero, puoi offrire panna montata o panna acida fatta in casa. Buon divertimento! Buon appetito!

Suggerimenti per le ricette:

- - Invece dell'estratto liquido di vaniglia, puoi usare lo zucchero vanigliato, che deve essere aggiunto mentre aggiungi lo zucchero semolato normale.

- - Se si prepara un dessert con frutti di bosco congelati, è necessario scongelarli prima dell'uso ed è meglio bollire le bacche nello sciroppo di zucchero per 10 minuti.

- - Se non si dispone di stampi per muffin, è possibile utilizzare stampi per muffin.