Verdure

Patata "Racconto per l'amato"


Ingredienti per cucinare le patate "Racconto per l'amato"

  1. Patate di taglia media 4-5 pezzi
  2. Cipolle taglia media 1-2 pezzi
  3. Aglio di medie dimensioni 2-3 chiodi di garofano
  4. Olio vegetale per lubrificazione di forma
  5. Burro 40-50 grammi
  6. Crema 20% di grassi 100 millilitri
  7. Latte 75 millilitri
  8. Panna acida 1-2 cucchiai
  9. Radice di zenzero fresca di piccole dimensioni ¾ parte
  10. Noce moscata fresca qb
  11. Sale qb
  12. Pepe nero macinato qb
  13. Pepe rosso macinato qb
  14. Spezia della paprika (polvere) a piacere
  • Ingredienti principali Patate
  • Per 3 persone
  • Cucina del mondo

Inventario:

Coltello da cucina, Tagliere, Cucchiaio da tavola, Cucchiaio di legno, Ciotola, Piatto - 3 pezzi, Aglio, Cucchiaino, Grattugia fine, Tovagliolo di carta, Padella, Fornello da cucina, Teglia, Spazzola culinaria, Forno, Guanti da cucina, Piatto largo per alimentazione

Cucinare le patate "Racconto per l'amato":

Step 1: prepara le patate.

Sbucciate le patate con un coltello da cucina e sbucciate l'ingrediente sotto l'acqua corrente. Quindi spostiamo la verdura su un tagliere. Utilizzando lo stesso inventario tagliente, tagliare le patate in senso longitudinale in due metà. Successivamente, tagliare ogni metà in piastre sottili, spesse non più di 4-6 millimetri e trasferiscilo in una ciotola libera.

Passaggio 2: preparare la cipolla.

Usando un coltello, sbuccia la cipolla dalla buccia e sciacquala sotto l'acqua corrente. Quindi diffondiamo il nostro ingrediente su un tagliere e, usando lo stesso inventario tagliente, tagliamo la verdura a semianelli. Distribuire i semianelli di cipolla in un piatto libero.

Passaggio 3: preparare l'aglio.

Quindi, metti gli spicchi d'aglio su un tagliere e, premendo leggermente il manico del coltello sull'ingrediente, rimuovi la buccia da esso. Quindi, con l'aiuto del macinino, macinare gli spicchi d'aglio e trasferirli in un piatto pulito.

Passaggio 4: preparare lo zenzero.

La radice di zenzero appena lavata è ben lavata sotto l'acqua corrente. Quindi, usando l'interno di un cucchiaino, raschiamo la buccia dal nostro ingrediente. Poiché il raccolto di radice ha una trama irregolare, quindi non consiglio di pulirlo con un coltello o un pelapatate, poiché ciò genererà molti sprechi. Quindi, usando una grattugia fine, strofina lo zenzero e trasferiscilo su un piatto libero.

Passaggio 5: preparare la noce moscata.

Laviamo la noce moscata sotto l'acqua corrente e la asciugiamo con un tovagliolo di carta. Quindi, senza rimuovere la buccia dal nostro ingrediente, strofinala su una grattugia fine e trasferiscila in un piattino libero.

Passaggio 6: preparare la patata "Racconto per l'amato".

Metti il ​​burro nella padella e metti la ciotola a fuoco medio. Dopo che il burro si è sciolto, rendere il fuoco inferiore alla media. Usando un cucchiaio, trasferisci metà degli anelli di cipolla nella padella e mescola costantemente l'ingrediente vegetale con una spatola di legno, cuocilo a fuoco lento per 5-10 minuti. Attenzione: le cipolle non hanno bisogno di essere fritte fino a quando non sono dorate; basta spegnerle fino a renderle morbide. Trascorso il tempo assegnato, trasferiamo l'aglio tritato nello stesso contenitore e lo friggiamo per mezzo minuto. Quindi versare panna, latte e panna acida agli ingredienti vegetali nella padella. Mescolando bene tutti gli ingredienti, portali a ebollizione. Quindi aggiungi immediatamente sottili piatti di patate alla miscela risultante e fai sobbollire tutto a fuoco basso per un altro 5-10 minuti senza coprire il contenitore. Quindi spegniamo il bruciatore e aggiungiamo noce moscata, zenzero, pepe nero e rosso macinato, paprika allo stufato di verdure e saliamo leggermente tutto a piacere. Attenzione: di solito la noce moscata viene aggiunta a piacere, ma per la preparazione di questo piatto vi consiglio di aggiungere questa spezia non più di 3/4 cucchiaino. Usando un cucchiaio, mescola tutto bene fino a che liscio. Quindi, cuoci la teglia con un pennello da cucina uniformemente con una piccola quantità di olio vegetale. Usando un cucchiaio, trasferisci le patate con la salsa sulla teglia e distribuisci uniformemente la massa su tutta la superficie del contenitore con lo stesso strato di spessore. Forno preriscaldato a temperatura 180 ° C usando presine da cucina mettiamo il modulo con il nostro piatto e lo cuociamo per 25-30 minuti. Dopo aver spento il forno e lasciato riposare le patate nel forno per un altro 7-10 minutiin modo che sia ben imbevuto di salsa.

Passaggio 7: servire la patata "Racconto per l'amato".

La patata bollente "fiaba per l'amata" con una spatola di legno viene trasferita su un piatto largo e servita. Le nostre patate deliziose, delicate e profumate si abbinano bene a qualsiasi altro piatto: pesce, carne, funghi e verdure. Buon appetito!

Suggerimenti per le ricette:

- - Prima di servire, il nostro piatto può essere decorato con prezzemolo tritato e aneto.

- - Prima di cuocere le patate, il piatto può essere cosparso di formaggio grattugiato duro.

- - Per cucinare patate "una fiaba per una persona cara" è meglio prendere patate di quelle varietà che non saranno cotte durante la cottura.

- - Se temi che il piatto sia molto speziato, non puoi utilizzare il peperoncino rosso macinato.

- - Puoi anche aggiungere funghi fritti al nostro piatto di patate, poiché questo non rovinerà il gusto del piatto, ma al contrario, diventerà anche più gustoso.