Verdure

Patate fritte con funghi


Ingredienti per cucinare patatine con funghi

  1. Patate 800 grammi
  2. Funghi congelati o freschi 450 grammi
  3. Cipolle taglia media 2 pezzi
  4. Olio vegetale per friggere
  5. Sale qb
  • Ingredienti principali: patate, cipolla, funghi
  • Per 4 persone
  • Cucina del mondo

Inventario:

Cucina, padella, pala da cucina, piatti, coltello, tagliere

Cucinare patate fritte con funghi:

Passaggio 1: preparare gli ingredienti.

In primo luogo, sbucciare i bulbi e sciacquare sotto acqua corrente fredda. Successivamente, ci spostiamo su un tagliere, con un coltello che tagliamo in 4 parti e tritare finemente le verdure a pezzi stretti. Dopo aver spostato le cipolle tritate in un piatto o altro contenitore. Ora passiamo ai funghi, quello che preferisci dipenderà dai tuoi gusti, ma oggi useremo i funghi bianchi congelati. Prima di cucinare, devono essere completamente scongelati. Quindi, su un tagliere, tagliare a pezzi medi, circa 2-3 centimetri, poiché durante la frittura diminuiranno leggermente di dimensioni. E metti in un contenitore separato. Successivamente, laviamo le patate sotto l'acqua corrente da sabbia, terra e altri contaminanti. Quindi, usando un coltello normale o speciale per sbucciare le verdure, sbucciare le verdure a radice, sciacquarle di nuovo e trasferirle su un tagliere. Le patate vengono tagliate a bastoncini lunghi con uno spessore non superiore a 1,5 centimetri. Successivamente, possono essere lasciati su un tagliere o inseriti in una piastra profonda.

Passaggio 2: rosolare le cipolle.

Accendi la temperatura della piastra a un livello medio. Versare l'olio vegetale nella padella e accendere il bruciatore. Trasferisci la cipolla tritata nel grasso preriscaldato e friggi per 3-4 minuti fino a quando diventa trasparente e un leggero rossore. Per evitare che la cipolla si bruci, mescolarla periodicamente con una spatola da cucina.

Passaggio 3: friggere i funghi.

Quindi, aggiungi i funghi porcini alla cipolla e continua a friggere gli ingredienti. Li cuciniamo fino a quando tutto il liquido che si è formato evapora. Questo processo richiederà 15 a 20 minuti allo stesso tempo, non dimenticare di mescolare tutto con una spatola da cucina.

Passaggio 4: friggere le patate.

Non appena la maggior parte del liquido è evaporato, aggiungi bastoncini di patate nella padella, mescola con una spatola da cucina e chiudi il coperchio. Quindi riduciamo la temperatura della stufa e proseguiamo la cottura. attraverso 10-15 minuti mescolare di nuovo le patate e aggiungere il sale a piacere. Friggere il piatto fino a completa cottura senza coperchio, non appena le patate diventano morbide e facilmente forate con un coltello o una forchetta, il fuoco può essere spento.

Passaggio 5: servire le patate fritte con i funghi.

Il piatto è servito caldo. Un'ottima aggiunta sarà panna acida, prezzemolo tritato o aneto, nonché piselli o cetrioli sottaceto. Inoltre, non è necessario sottoporvi piatti di carne, poiché le patate fritte con funghi sono quindi abbastanza soddisfacenti. Cucina con piacere! Buon appetito!

Suggerimenti per le ricette:

- - Per questa ricetta, puoi usare qualsiasi altro fungo, come finferli, porcini o funghi prataioli.

- - Un piatto di patate novelle risulterà molto più gustoso.

- - Per un aroma e un gusto più forti, puoi aggiungere varie spezie al piatto adatte a patate e funghi, ad esempio pepe bianco, maggiorana, erbe secche o noce moscata.

- - Per rendere gli occhi meno acquosi durante il taglio delle cipolle, sciacquare il coltello più volte in acqua fredda.

- - Se si utilizzano funghi congelati, il frigorifero sarà il modo migliore per scongelare, trasferire il numero richiesto di funghi dal congelatore al frigorifero per la notte. Oppure lasciali scongelare a temperatura ambiente per 2-3 ore, ma solo dopo lo scongelamento devono essere cotti immediatamente e non è consigliabile congelare nuovamente i funghi.