Contorni

Porridge di grano saraceno sfuso


Ingredienti per preparare il porridge di grano saraceno sfuso

  1. Grano saraceno 1,5 tazze
  2. Acqua pura 3 tazze
  3. Burro 1 cucchiaio
  4. Sale qb
  • Ingredienti principali: olio, grano saraceno
  • Cucina del mondo

Inventario:

Stufa della cucina, casseruola con coperchio, piatto, vetro, cucchiaio

Cottura del porridge di grano saraceno sfuso:

Passaggio 1: preparare le graniglie.

Per prima cosa dobbiamo pulire bene i cereali, versarli su una superficie piana e pulita e rimuovere i chicchi non aperti, così come la lettiera in eccesso. Quindi trasferiamo il grano saraceno puro in una piastra profonda e vi versiamo acqua corrente in modo che copra completamente il cereale. Quindi mescolare con le mani o un cucchiaio, dopo di che aspettiamo quando il grano saraceno si deposita e versiamo accuratamente l'acqua fangosa. Quindi versiamo di nuovo acqua e in questo modo laviamo i semi di grano saraceno fino a quando l'acqua di scarico è limpida.

Passaggio 2: far bollire il grano saraceno.

Accendi la temperatura della stufa a un livello elevato. Gettiamo il grano saraceno lavato nella padella, versiamo la quantità necessaria di acqua pulita, preferibilmente filtrata, e aggiungiamo sale a piacere. Quindi, metti la padella sul bruciatore e porta il liquido a ebollizione, quindi riduci la temperatura della stufa a un piccolo livello. Continuiamo a cuocere il porridge di grano saraceno con il coperchio chiuso 20-25 minuti fino a quando il grano saraceno assorbe tutto il liquido. prima 10-15 minuti non mescolare il porridge. Con il passare del tempo, spegni il fuoco e aggiungi il burro. Chiudere nuovamente la padella con un coperchio e lasciarla in questo stato per 5 - 7 minuti.

Passaggio 3: servire il porridge di grano saraceno sfuso.

Prima di servire, il porridge di grano saraceno viene mescolato con un cucchiaio e quindi disposto su piatti. Contorno sfuso e fragrante con qualsiasi piatto di manzo, maiale, pollo e pesce fritto o al forno, insieme a varie salse e sughi. Come bevanda, il latte è perfetto. Buon appetito!

Suggerimenti per le ricette:

- - Se hai deciso di cucinare questo piatto in anticipo, devi solo far bollire il grano saraceno per 10-15 minuti, quindi rimuovere dal fuoco, chiudere la padella con un coperchio e arrotolarlo saldamente in un canovaccio da cucina. Quindi, sotto il suo stesso vapore, raggiungerà la piena prontezza. E dopo alcune ore avrai un contorno caldo e friabile che non ha bisogno di essere riscaldato.

- - Nel porridge di grano saraceno preparato, puoi aggiungere cipolle fritte e carote in una padella o fette tritate della tua salsiccia preferita.

- - Per cucinare, utilizzare una padella con un fondo spesso e un coperchio aderente. È meglio rifiutare piatti di alluminio.

- - Prima della cottura, le graniglie possono essere fritte in una padella senza olio per un paio di minuti, quindi sicuramente non verranno digerite.

- - Il rapporto tra grano saraceno e acqua dovrebbe essere sempre 1: 2.