L'uccello

Cosce di pollo al forno

Cosce di pollo al forno


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Ingredienti del forno per la cottura di cosce di pollo

  1. Cosce di pollo 2 chilogrammi
  2. Olio d'oliva 60 millilitri
  3. Limone 1 pezzo
  4. Paprika 2 cucchiai
  5. Aglio in polvere 1 cucchiaio
  6. Pepe nero macinato 1 cucchiaino
  7. Salare 2 cucchiaini o qb
  • Ingredienti principali Pollo
  • Per 8 porzioni

Inventario:

Forno, Bakeware, Piatti, Spremi agrumi, Asciugamani da cucina di carta, Grattugia, Coltello, Tagliere, Guanti da cucina, Frigorifero, Involucro di plastica per alimenti, Piatto da portata

Cucinare le cosce di pollo al forno:

Passaggio 1: preparare la marinata.

All'inizio, aggiungi la quantità necessaria di paprika, aglio in polvere, sale e pepe nero in un piatto o una ciotola di grandi dimensioni. Dopo aver mescolato i componenti in una massa libera omogenea. Quindi, lavare il limone con acqua corrente e asciugare con carta da cucina. Quindi prendiamo una grattugia con piccoli fori e strofiniamo la scorza di limone in un piccolo piatto. Il resto dell'agrume viene trasferito su un tagliere e tagliato a metà. Dopo aver spremuto il succo dalle metà del limone con l'aiuto di uno spremiagrumi nello stesso piatto con la scorza. Ora versa il succo e la scorza in un grande piatto di spezie. Aggiungere l'olio d'oliva e mescolare la marinata fino a che liscio.

Passaggio 2: preparare il pollo.

Abbiamo scongelato le cosce di pollo scongelate sotto l'acqua corrente fredda, trasferite su un tagliere e pulite dal grasso. La pelle di pollo dai pezzi di carne può essere lasciata o rimossa a proprio piacimento.

Step 3: sottaceti cosce di pollo.

Metti le cosce di pollo preparate su un piatto con la marinata. Le mani ricoprono con cura la superficie di ogni pezzo. Quindi copriamo il piatto con un involucro di plastica per uso alimentare e lo mettiamo in frigorifero 20 - 60 minuti immergere nella marinata. Più a lungo le cosce di pollo si marinano, più saporita sarà la carne.

Passaggio 4: cuocere le cosce di pollo.

Con il passare del tempo, estraiamo un piatto con pezzi di pollo dal frigorifero, rimuoviamo il film. Preriscalda il forno a 200 - 210 gradi Celsius. Quindi mettere le cosce di pollo nella teglia. Non è necessario lubrificare il fondo dello stampo con olio, poiché la marinata conteneva già una quantità sufficiente di olio. Dopo aver inserito tutti i pezzi e la temperatura ha raggiunto il valore desiderato, impostare la forma nel forno. Facciamo cuocere la carne 30 - 40 minuti a una bella crosta croccante. Successivamente, aiutandoci con i guanti da cucina, estraiamo il modulo dal forno.

Passaggio 5: servire le cosce di pollo nel forno.

Le cosce di pollo calde possono essere preordinate su piatti o servite in un bellissimo piatto comune. Come contorno, puoi cucinare purè di patate, pasta bollita o cereali vari, nonché insalate leggere. In questo caso, il contorno può essere versato con succo aromatico, che si è formato durante la cottura. Le nostre cosce di pollo arrosto sono pronte, puoi chiamare tutti al tavolo e iniziare la degustazione. Buon appetito!

Suggerimenti per le ricette:

- - È meglio usare il succo di limone appena spremuto per una tale marinata, ma se non hai uno spremiagrumi, prova a spremere il succo con le mani. Senza ricorrere ai succhi pronti dei negozi, in quanto possono essere amari durante il trattamento termico.

- - In questa ricetta, la miscela di spezie può essere integrata con pepe essiccato di Cayenna. E regola anche la loro quantità in base ai tuoi gusti. Oppure applica qualsiasi altra combinazione di varie spezie adatte alla carne di pollo.

- - Oltre alle cosce in questo modo, puoi cuocere altre parti dell'uccello.

- - I pezzi di pollo congelati devono essere scongelati correttamente. Il modo migliore è mettere la carne in frigorifero per la notte. In questo caso, è necessario praticare diversi fori nella confezione dal basso e dall'alto, in modo che il pollo sia ventilato e il liquido scongelato fuoriesca dal sacchetto. Se è necessario scongelare rapidamente un pollo, metterlo in una ciotola di acqua fredda e cambiarlo periodicamente. Lo scongelamento di un pollo in un forno a microonde non dovrebbe essere, perché con tale scongelamento perde la maggior parte delle sue proprietà utili e anche il suo gusto è significativamente compromesso.