L'uccello

Pollo intero al forno con erbe aromatiche

Pollo intero al forno con erbe aromatiche


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ingredienti per cucinare pollo arrosto intero nel forno

Ingredienti per cucinare pollo intero al forno con erbe aromatiche:

  1. Pollo da carne 1 pezzo per 1,5 chilogrammi
  2. Olio vegetale (raffinato) 2-3 cucchiai
  3. Cipolle 1-2 pezzi
  4. Limone 1 pezzo
  5. Aglio 2-3 punte

Erbe e Spezie:

  1. Timo mezzo cucchiaino
  2. Mezzo cucchiaino di salvia
  3. Mezzo cucchiaino di origano
  4. Mezzo cucchiaino di rosmarino
  5. Prezzemolo macinato secco, mezzo cucchiaino
  6. Pimento, cucchiaino macinato
  7. Pepe nero macinato qb
  8. Salare 1 cucchiaio o qb
  • Ingredienti principali: cipolla, aglio, pollo
  • Per 1 porzione
  • Cucina del mondo

Inventario:

Coltello - 2 pezzi, Stufa, Forno, Tagliere - 2 pezzi, Asciugamani da cucina di carta, Ciotola profonda, Cucchiaino, Cucchiaio da tavola, Piatto fondo, Teglia antiaderente con fondo spesso, Lamina di alluminio per alimenti, Piatto piano grande

Cucinare pollo intero al forno con erbe aromatiche:

Step 1: prepara il pollo.

Questa ricetta di pollo è molto semplice e facile, ma richiede un po 'della tua attenzione. E inizia con la cosa più importante con un pollo da carne, se lo hai acquistato in un negozio, allora il pollo è già pelato, ma se lo hai acquistato sul mercato, potrebbero esserci delle piccole piume sulla carcassa che devono essere rimosse. Fai leva sulle piume con un coltello ed estraile con un leggero sussulto della tua mano. Quindi sbarazzarsi di tutti gli interni, rimuovere i reni, il fegato, il ventricolo e i polmoni. Ora il pollo deve essere bruciato in modo da non avere peli sottili. Rimuovi il bruciatore e accendi la stufa alla sua massima capacità, prendi delicatamente il pollo tra le mani e giralo in diverse direzioni sopra il fuoco, in modo da cantare piccoli peli sulla sua carcassa. Dopo aver accuratamente sciacquato il pollo sotto l'acqua corrente da tutti i tipi di contaminanti. Metti la carcassa su un tagliere e asciugala con strofinacci di carta per evitare l'umidità in eccesso. Lasciare il pollo sul tagliere per un po 'e cuocere la marinata.

Passaggio 2: preparare la marinata.

Metti nella ciotola profonda la giusta quantità di spezie ed erbe, che sono scritte negli ingredienti, aggiungi sale e olio vegetale nella stessa ciotola. Mescola gli ingredienti con un cucchiaio fino a che liscio e la tua marinata è pronta. Per quanto riguarda l'olio vegetale, al posto di esso è possibile utilizzare olive, girasole o mais, la cosa principale è che è inodore e raffinato, proprio tale olio non fa schiuma durante la cottura e la frittura. Preriscalda il forno a 180 gradi Celsius.

Passaggio 3: preparare il ripieno.

Ora prepara il ripieno, sbuccia l'aglio e la cipolla e risciacqua con il limone sotto l'acqua corrente. Successivamente, asciugare gli ingredienti con carta da cucina e agire come desiderato, ad esempio, il limone può essere tagliato in anelli, fette o semplicemente tagliato in 2-3 metà. Tritare la cipolla a pezzi grossi o, come il limone, tagliare in 3-4 parti, ma gli spicchi d'aglio possono essere messi interi o tagliati in pezzi più piccoli. Una volta che hai deciso le fette, metti gli ingredienti preparati in un piatto fondo.

Passaggio 4: preparare il pollo per la cottura.

Metti il ​​pollo sul petto in una teglia antiaderente unta e dal fondo spesso. 1 cucchiaio di grasso è sufficiente per lubrificare lo stampo. Sollevare la parte superiore della pelle sulla carcassa vicino ai fianchi e alla coda e ungere la carne con una generosa porzione di marinata. Ora capovolgi il pollo, solleva la pelle sul petto, ungila la carne con la marinata e non dimenticare di trattare il pollo con un liquido profumato all'interno. Dopo aver riempito il pollo prima con aglio, poi cipolle e infine con limone, bloccherà il buco e durante la cottura darà un sacco di succo che, scorrendo nella forma, ammorbidirà la crosta inferiore del pollo al forno. Lubrificare la superficie del pollo con la marinata rimanente senza perdere un singolo pezzo, strofinare accuratamente la miscela aromatica, senza risparmiare alcuno sforzo.

Passaggio 5: cuocere il pollo.

Metti il ​​pollo nel forno preriscaldato e cuoci l'uccello per 1 ora, durante questo periodo è coperto da una bella crosta marrone dorato. ogni 10-15 minuti usando un cucchiaio, innaffia l'uccello con il succo che si distingue da esso durante la cottura. Dopo un'ora, rimuovi lo stampo, aiutandoti con un panno da cucina, copri il pollo con un foglio di foglio di alluminio in modo che non ci siano spazi tra il contenitore e il foglio e rimettilo in forno per 30 minuti. Dopo che è trascorso il tempo richiesto, controlla che il pollo sia pronto, rimuovi il foglio, armati con un coltello e inseriscilo nella carne dell'uccello nella zona del lato interno della coscia. Il succo leggero dovrebbe fluire dal taglio e la carne dovrebbe essere di colore grigio senza coaguli di sangue e senza il colore rosa intrinseco di un uccello crudo. Se l'uccello non è stato cotto, lascialo andare in forno fino a completa cottura sotto un foglio di carta stagnola. 10-15 minuti ma non dimenticare che puoi asciugare il pollo per la cottura 1,5 un chilogrammo di uccello è abbastanza 1 ora e 30 minuti il tasso di 30 minuti per 500 grammi carne di pollo. Trascorso il tempo desiderato, spegni il forno e lascialo riposare per un po ' 10 a 12 minuti. Bene, e ora, se lo desideri, puoi servire l'uccello profumato nella forma in cui era cotto o adagiarlo su un piatto largo, in ogni caso il pollo viene servito intero.

Passaggio 6: servire l'intero pollo al forno con erbe aromatiche.

Pollo al forno con erbe aromatiche, servito caldo intero. Se lo si desidera, può essere messo sul tavolo nella forma in cui è stato cotto o posato su un piatto largo. Il piatto su cui viene servito il pollo può essere decorato con verdure, limone o verdure a propria discrezione. Un contorno di questo magnifico piatto si adatta a tutti. Può essere verdure marinate nella stessa marinata e grigliate, può essere patate al forno o bollite, qualsiasi insalata o riso bollito. Degli aperitivi, il vino bianco secco o semi-dolce è più adatto per questo piatto, ma i bambini possono assaporare questo delizioso con succo d'uva o di mela. Cucina con piacere e divertiti! Buon appetito!

Suggerimenti per le ricette:

- - In questo modo puoi cucinare non solo un pollo intero, ma puoi usare petto di pollo, cosce, coscia, ali. Ma non dimenticare che i pezzi di pollo più piccoli vengono fritti più velocemente di quelli più grandi.

- - Il ripieno di pollo in questa ricetta non è importante, puoi usare frutta, verdura, frutta secca, cereali e molto altro ancora per il ripieno.

- - Se non si è sicuri della qualità del forno e della teglia, è meglio cuocere il pollo su un cuscino vegetale. Metti nel tuo stampo le tue amate verdure sbucciate e lavate, riempile con 1/3 di acqua e mettici sopra il pollo ripieno. Seguire le istruzioni seguenti.

- - Non dimenticare che per il taglio di prodotti grezzi e trattati termicamente devono essere presenti taglieri e coltelli separati!



Commenti:

  1. Akira

    Sì davvero. E l'ho affrontato. Discutiamo questa domanda.

  2. Aundre

    È straordinario, è la risposta divertente

  3. Ander

    Ben fatto, mi sembra, questa è la magnifica frase

  4. Fibh

    molto la risposta :)



Scrivi un messaggio