Insalate

Insalata Di Bazar

Insalata Di Bazar


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Ingredienti per la preparazione dell'insalata di bazar

  1. Patate grandi 2 pezzi
  2. 1/4 porzione di cavolo bianco di medie dimensioni
  3. Barbabietole medie 1 pezzo
  4. Carote grandi 1 pezzo
  5. Cetriolo medio fresco 1 pezzo
  6. Carne suina 300 grammi
  7. Piselli in scatola 1/2 lattine
  8. Maionese 72% di grassi 4-6 cucchiai
  9. Sale qb
  10. Pepe nero macinato qb
  11. Aceto da tavola 1 cucchiaio
  • Ingredienti principali: carne di maiale, patate
  • Per 3 persone

Inventario:

Tagliere, Coltello, Padella, Spatola di legno, Asciugamano di carta, Spazzola da cucina, Casseruola, Forchetta, Trituratore, Piatto - 6 pezzi, Piatto da portata largo

Cooking Bazaar Salad:

Passaggio 1: preparare la carne.

Laviamo il maiale sotto l'acqua corrente e lo mettiamo su un tagliere. Controlliamo la carne con le mani per la presenza di frammenti di ossa e la liberiamo da grasso e film con un coltello. Tagliamo anche le ossa, se sono nell'ingrediente di carne, e tagliamo il maiale nel senso della lunghezza, e poi attraverso piccoli pezzi oblunghi di dimensioni uguali. Salare e pepare leggermente la carne e mescolare bene con le mani pulite. Usando una spatola o le mani di legno, trasferiamo i nostri pezzi di carne in una padella con olio riscaldato e friggiamo su tutti i lati a fuoco medio fino a formare una crosta marrone, mescolando di tanto in tanto con lo stesso inventario per 25 minuti, ma non di più in modo che la carne non si asciughi. Lo spostiamo con un cucchiaio in un contenitore pulito.

Passaggio 2: preparare le patate.

Usando un coltello, sbucciate le patate e sciacquatele sotto l'acqua corrente. Dal momento che taglieremo l'ingrediente vegetale in strisce, è importante prendere i tuberi non solo della stessa dimensione, ma rotondi e uniformi, in modo che la cannuccia abbia le stesse dimensioni. Distribuiamo le patate su un tagliere e con l'aiuto di un coltello le tagliamo longitudinalmente in diverse piastre di uguale spessore 3-5 millimetri. Quindi tagliamo ogni piatto usando lo stesso inventario tagliente in diverse cannucce. Importante da ricordareche anche le cannucce devono avere lo stesso spessore in modo che possano essere fritte uniformemente. In una padella libera con olio vegetale riscaldato a fuoco medio, trasferisci il nostro ingrediente preparato e, con l'aiuto di una spatola, mescolando periodicamente, friggi fino a doratura. Si consiglia di friggere cannucce di patate in piccole porzioni in modo che siano meno in contatto tra loro. Pertanto, le patate non sono solo ben fritte e uniformemente fritte in padella, ma anche il loro tempo di cottura sarà ridotto. Trasferiamo l'ingrediente finito su un piatto gratuito. Attenzione: se non hai calcolato la quantità di olio vegetale e le cannucce di patate si sono rivelate oleose, puoi usare un tovagliolo di carta e trasferire prima le patate su di esso per rimuovere il grasso in eccesso.

Passaggio 3: preparare le barbabietole.

Laviamo le barbabietole con molta attenzione sotto acqua corrente calda con una spazzola da cucina per rimuovere lo sporco o la terra da essa. Versa dell'acqua fredda nella padella in modo che copra la verdura durante la cottura e aggiungi un po 'di aceto in modo che le barbabietole non perdano colore durante la cottura. Spostiamo il raccolto di radice con la coda in un contenitore con liquido. Cuocere le barbabietole a fuoco medio per 40-60 minuti, pur non coprendo la pentola con il coperchio. La preparazione della verdura può essere verificata con un coltello perforando il raccolto di radice con esso. Se le barbabietole sono morbide, sono pronte. Usando una forchetta, estraiamo il nostro ingrediente dalla pentola con acqua bollente e lo immergiamo in acqua fredda in modo che la verdura possa essere più facile da sbucciare. Quindi, usando un coltello, sbucciate le barbabietole dalla pelle e, spostandole su un tagliere, tagliatele a strisce come le patate. Spostiamo la cannuccia in un piatto libero.

Passaggio 4: preparare le carote.

Laviamo bene le carote sotto l'acqua corrente e usiamo un coltello per staccarle dalla pelle. Quindi lo spostiamo su un tagliere e, usando strumenti affilati, lo tagliamo prima in senso longitudinale in lastre sottili 3 mm ognuno. Quindi, mettendo i piatti uno sopra l'altro, tagliateli a strisce. Se ottieni una cannuccia molto lunga, usa lo stesso inventario e tagliala.

Passaggio 5: preparare i cetrioli.

Laviamo la verdura sotto l'acqua corrente e la trasferiamo su un tagliere. Usando un coltello, tagliare il cetriolo in piatti sottili lungo. E poi, mettendo diversi piatti uno sopra l'altro, tagliarli a strisce e trasferirli su un piatto libero. È importante: poiché l'ingrediente è abbastanza succoso, è consigliabile tagliarlo appena prima di servire il nostro piatto in modo che non inizi a drenare.

Passaggio 6: preparare il cavolo.

Puliamo manualmente il cavolo dalle foglie più grossolane o danneggiate e sciacquiamo sotto l'acqua corrente. Lo spostiamo su un tagliere e usiamo un coltello per tagliare la testa di cavolo lungo il moncone. Se tagli il cavolo in modo diverso, le foglie di cavolo possono disperdersi e non otterremo una bella cannuccia. Quindi tagliamo ogni parte della verdura attraverso le vene delle foglie con un trituratore in trucioli sottili con una larghezza non più di 4-5 millimetri.

Passaggio 7: preparare i piselli.

Trasferisci i piselli in scatola dal barattolo a un setaccio e risciacqua con acqua calda bollita dalla tazza. Quando l'acqua viene scaricata, trasferirla dal setaccio in un piatto pulito.

Passaggio 8: servire l'insalata di bazar.

Prendiamo un grande piatto grande e, con l'aiuto di un cucchiaio, distribuiamo alternativamente tutti gli ingredienti pronti sul bordo delle diapositive: cavolo, pezzi di maiale, barbabietole, carote, patate e cetrioli. Con l'aiuto di un cucchiaio, stendi la maionese al centro del piatto e spalmaci sopra i piselli usando lo stesso inventario. Salare e pepare gli ingredienti del piatto a piacere. Il bazar di insalata può essere decorato con prezzemolo o aneto, se lo si desidera. Servi il piatto insieme al resto delle insalate. Gli ingredienti dell'insalata possono essere mescolati tra loro appena prima di servire, ma puoi lasciare tutto così com'è. Da questo, il tuo piatto apparirà molto bello e luminoso. Buon appetito!

Suggerimenti per le ricette:

- - Il cavolo bianco può essere sostituito con il cavolo di Pechino.

- - Nella maionese, se lo desideri, puoi mettere l'aglio tritato e mescolare bene tutto con un cucchiaio fino a che liscio.

- - Prendi maionese non liquida, ma di consistenza più densa.

- - Invece del maiale, puoi mettere qualsiasi altra carne o salsiccia affumicata nell'insalata, tagliandola a strisce.

- - Invece di carote fresche, puoi prendere carote coreane, questo piatto non si guasterà, ma acquisirà un gusto più piccante.

- - Se non ci sono cetrioli freschi a portata di mano, sostituirli con botti acide.

- - Puoi tagliare il cavolo non solo con un trituratore, ma anche con un normale coltello da cucina.