Insalate

Bignè sulla soglia di casa

Bignè sulla soglia di casa



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Ingredienti per cucinare gli ospiti a portata di mano insalata di bignè

  1. Patate di medie dimensioni 3 pezzi
  2. Carota media 3 pezzi
  3. 1 cipolla media
  4. 5 uova
  5. Filetto di pollo 700 grammi
  6. Formaggio affumicato 200 grammi
  7. Cetrioli freschi di medie dimensioni 2 pezzi
  8. Sale qb
  9. Pepe nero macinato qb
  10. Maionese al condimento per insalata
  • Ingredienti principali Cetriolo, pollo, uova
  • Per 5 persone

Inventario:

Casseruola - 4 pezzi, fornello, piatto - 5 pezzi, coperchio - 2 pezzi, coltello, grattugia, ciotola, forchetta, cucchiaio, piatto da portata

Cucinare gli ospiti a portata di mano insalata di bignè:

Passaggio 1: preparare il filetto di pollo.

Lavare il filetto di pollo scongelato sotto l'acqua corrente. Versare l'acqua in una casseruola e mettere a fuoco medio. Quando l'acqua bolle, aggiungi un po 'di sale e sposta manualmente l'ingrediente in un contenitore con acqua bollente. Cuocere la carne a fuoco medio. 45 minuti. Quindi, usando una forchetta, estraiamo il filetto di pollo dal brodo e lo trasferiamo su un tagliere. Tagliamo il nostro ingrediente con un coltello a cubetti e lo trasferiamo in un piatto separato.

Step 2: fai bollire le verdure.

Le patate crude con le carote vengono lavate accuratamente con un pennello sotto l'acqua corrente. Poiché le patate con la buccia sono cotte in acqua salata e non saliamo l'acqua in cui bolliranno le carote, quindi bolliremo le nostre verdure separatamente in contenitori diversi. Spostiamo le patate in una pentola con acqua fredda, in modo che copra completamente il nostro raccolto di radici e accenda un grande fuoco. Aggiungi un pizzico di sale, questo eviterà il cracking della buccia di patata. Quindi coprire la padella con il nostro ingrediente. Portare l'acqua a ebollizione, ridurre al minimo il calore, cuocere la verdura 25-30 minuti. Controlliamo la prontezza con una forchetta, perforando il raccolto di radice con esso. Se le patate sono morbide, allora pronte. Spegni il fuoco e metti la padella con le patate finite sotto l'acqua fredda, quindi è più facile sbucciarla. Facciamo la stessa procedura con le carote, solo con la differenza che non saliamo l'acqua in cui cuoceremo questa verdura.

Passaggio 3: preparare le verdure.

Raffreddare le verdure sotto l'acqua fredda. Usando un coltello, li puliamo dalle pelli. E su una grattugia media, strofiniamo le nostre verdure individualmente in diversi piatti sui trucioli di verdure. Quindi, prima ci saranno le patate. Quindi strofina le carote.

Passaggio 4: preparare il formaggio.

Usando una grattugia media, strofiniamo il formaggio affumicato sulle patatine in un piatto separato. Prima di utilizzare un nuovo ingrediente, la grattugia deve essere lavata accuratamente sotto l'acqua corrente.

Passaggio 5: preparare le uova di gallina.

Versare l'acqua a temperatura ambiente in una casseruola e mettere a fuoco medio. Senza lasciar scaldare l'acqua, abbassala con un cucchiaio nella ciotola delle uova. Il liquido dovrebbe coprire completamente il nostro ingrediente. Quando l'acqua nella padella bolle in modo che il guscio non si spezzi durante l'ebollizione delle uova, aggiungi un po 'di sale e da questo momento cuoci le uova 10 minuti. Alla fine della cottura, posizionare i piatti con le uova sotto l'acqua fredda in modo che il guscio sia più facile da pulire. Rimuovere manualmente il guscio dalle uova e usando una grattugia fine strofinare le uova in un piatto.

Passaggio 6: preparare i cetrioli.

Laviamo i cetrioli sotto l'acqua corrente e li trasferiamo su un tagliere. Usando un coltello, taglia prima il nostro ingrediente prima e poi attraverso piccoli quadrati, delle dimensioni di non più di 5 millimetri e metterlo su un piatto separato. È importante non salare i cetrioli tritati in modo che non lascino il succo e il bicchiere.

Passaggio 7: preparare la cipolla.

Con un coltello, sbucciate la cipolla dalla buccia e sciacquatela bene sotto l'acqua corrente. Su un tagliere usando strumenti affilati, macina il nostro ingrediente in piccoli cubetti delle dimensioni di non più di 1 centimetro e trasferirlo su un piatto libero.

Passaggio 8: preparare l'insalata di pollo e cipolla.

Da un piatto in una ciotola con l'aiuto di un cucchiaio spostiamo i pezzi di petto di pollo e qui aggiungiamo cipolla tritata e maionese. Tutti gli ingredienti sono mescolati bene con un cucchiaio.

Passaggio 9: preparare gli ospiti sull'insalata di pasta sfoglia alla porta.

Distribuire i nostri ingredienti preparati a strati su un ampio piatto da portata. Il primo strato di patate grattugiate. Usando un cucchiaio, trasferisci le patatine sul piatto con uno strato uniforme, salale leggermente e pepalo. Quindi adagiarvi sopra la maionese e utilizzare la stessa attrezzatura da pranzo per livellare l'ingrediente su tutta la superficie del primo strato. Quindi metti il ​​filetto tritato con la cipolla su questo strato e con l'aiuto di un cucchiaio livellalo uniformemente su tutta la superficie dello strato di patate. Poiché il secondo strato è già saturo di maionese, non è necessario disporre questo ingrediente. Il terzo strato della nostra insalata sarà di carote tritate. Lo distribuiamo anche con un cucchiaio sul secondo strato e lo livelliamo uniformemente su tutta la superficie del secondo strato. Ora passiamo a uno strato di carote, quadrati di cetriolo fresco e saliamo leggermente. Distribuiamo la maionese su uno strato di cetriolo con un cucchiaio e lo distribuiamo uniformemente su tutta la superficie di questo strato. Resta da aggiungere formaggio grattugiato e uovo grattugiato finemente sul terzo strato. Ora colleghiamo la tua immaginazione e decoriamo lo strato superiore secondo il tuo desiderio. Forse sarà un simpatico topolino di ravanello con foglie di insalata o prezzemolo.

Step 10: servi gli ospiti sull'insalata di pasta sfoglia.

Servi l'insalata subito dopo la sua preparazione. Sarà una meravigliosa decorazione per il tuo tavolo delle vacanze. Buon appetito!

Suggerimenti per le ricette:

- - Per la preparazione di insalata, utilizzare maionese al 72% di grassi.

- - Usa varietà dolci di cipolla, è più tenero e meglio combinato con petto di pollo.

- - Prima di cuocere le uova sode, è necessario tenerle per diversi minuti in acqua calda. Quindi, durante la cottura, il guscio d'uovo non esploderà e le proteine ​​non coleranno.

- - Per preparare l'insalata, usa il petto di pollo alla griglia, è più carnoso.

- - Non versare il brodo di pollo, che si forma dai filetti di cottura, farà una deliziosa zuppa.