Cottura al forno

Bustina di biscotti


Ingredienti per i biscotti bustina di tè

  1. Farina di frumento 2,8 tazze (capacità tazza 250 millilitri)
  2. 2 uova
  3. Burro 150 grammi
  4. Zucchero 1 tazza
  5. 1/8 cucchiaino di vanillina
  6. Cioccolato 1 barretta
  7. Sale qb
  • Ingredienti principali Uova, burro, farina

Inventario:

Forno, Fornello, Pentole, Teglia, Ciotola profonda, Misurino, Matterello, Frusta, Setaccio, Coltello, Frigorifero, Involucro di plastica per alimenti, Spazzola da cucina, Piatto da portata

Biscotti che cucinano la bustina di tè:

Passaggio 1: preparare l'impasto.

All'inizio, dobbiamo setacciare la farina per eliminare i grumi inutili e saturarla con l'ossigeno. Per fare questo, metti un setaccio su una ciotola profonda e setacci gradualmente la quantità richiesta di farina. Successivamente, aggiungi zucchero, sale e vanillina alla farina. Mescolare tutti gli ingredienti sfusi con una frusta o un cucchiaio normale insieme. Quindi, estraiamo il burro dal frigorifero e, con l'aiuto di un coltello, tagliamo la quantità richiesta dell'ingrediente in cubetti di circa 2 per 2 centimetri di dimensione. I cubetti risultanti vengono trasferiti in una ciotola profonda alla farina e con l'aiuto di una forchetta, o meglio, con i nostri manici, iniziamo a combinare il burro con la farina. In questa fase, dovremmo ottenere briciole di farina. Successivamente, laviamo le uova sotto l'acqua corrente da vari tipi di contaminanti, li asciugiamo con asciugamani di carta da cucina e li rompiamo in qualsiasi piccolo contenitore. Usando una frusta o una normale forchetta, sbatti le uova fino a renderle lisce e versale sulle nostre briciole di farina. Quindi, con lo stesso inventario, mescola l'impasto in una massa omogenea. E non appena è difficile mescolare, iniziamo a impastare con le mani proprio nella ciotola. Alla fine, formiamo una palla dal nostro impasto, lo avvolgiamo in un involucro di plastica e lo mettiamo in frigorifero, circa 2 ore

Passaggio 2: crea i cookie.

Con il passare del tempo, estraiamo la pallina di prova dal frigorifero e la liberiamo dal film. Quindi, la superficie su cui stenderemo la pasta, cospargendola di farina e mettendoci sopra una palla. Anche il mattarello deve essere lavorato con la farina in modo che l'impasto non si attacchi ad esso. Ora, iniziamo direttamente a stendere la pasta in uno strato con uno spessore fino a 5 millimetri. Successivamente, tagliamo lo strato di prova con un coltello, prima in strisce con una larghezza di circa 3 - 3,5 centimetri e poi, facendo tagli perpendicolari, formando rettangoli. Ora devi tagliare gli angoli opposti del pezzo rettangolare di pasta in modo che assomigli a una bustina di tè. Allo stesso modo, tagliare gli angoli di tutti gli altri pezzi di prova. Che vera bustina di tè senza filo. Quindi per i nostri biscotti creeremo un foro speciale per il filo, usando un normale tubo per il succo. Dopo aver formato tutti i biscotti, puoi iniziare a cuocere.

Passaggio 3: cuocere i biscotti.

Preriscalda il forno a una temperatura 180-200 gradi Celsius. Usando un pennello da cucina, ungere la teglia con olio vegetale e mettere i biscotti sul fondo dell'inventario. Quindi, rimuovere la teglia con i biscotti nel forno, cuocere 10-15 minuti fino a quando pronto. La prontezza del piatto può essere facilmente determinata ad occhio, la superficie di cottura dovrebbe acquisire una bella crosta dorata. Dopo, estraiamo una teglia con i biscotti dal forno e la lasciamo raffreddare in questo stato. Nel frattempo, passiamo alla glassa al cioccolato.

Passaggio 4: preparare la glassa al cioccolato.

Per far sembrare i nostri biscotti una vera bustina di tè, è necessario sostituire le foglie di tè tritate con qualcosa. E il cioccolato ci aiuterà in questo. Per preparare la glassa al cioccolato, la prima cosa che rompiamo è una tavoletta di cioccolato a pezzi e trasferirli in una piccola padella. Accendiamo la temperatura della stufa a un livello medio, versiamo acqua corrente in una pentola di grandi dimensioni e la mettiamo sul bruciatore. Dopo che l'acqua si è riscaldata, ma ancora non bolle, riduciamo la temperatura della stufa a un piccolo livello e mettiamo la padella con cioccolato nell'acqua. Quindi, usando una spatola da cucina, mescola costantemente i pezzi di cioccolato. E non appena si sciolgono completamente e acquisiscono una consistenza uniforme, puoi rimuovere la padella dall'acqua.

Passaggio 5: preparare i biscotti Bustina di tè.

I biscotti già raffreddati vengono immersi alternativamente nella glassa al cioccolato. E stenditi sulla carta da forno. Per raffreddare la glassa al cioccolato, possono essere rimossi in frigorifero o lasciati in qualsiasi luogo freddo. Dopo che è stato completamente congelato, i nostri dolci sono pronti e puoi servirli al tavolo.

Passaggio 6: servire i biscotti Bustina di tè.

Per una maggiore somiglianza con una bustina di tè, puoi usare il foro che abbiamo fatto prima di cuocere i biscotti, inserire le stringhe e attaccare la carta colorata a forma di un quadrato, un cerchio o qualsiasi altra carta che ti piace alle loro estremità. Allo stesso tempo, puoi scrivere bellissime parole su di esso. E servi gli ospiti insieme al tè caldo! Buon appetito!

Suggerimenti per le ricette:

- - Per conferire al nostro dessert un sapore di agrumi, puoi aggiungere la scorza di limone, arancia o lime all'impasto.

- - La glassa al cioccolato può essere fatta con cioccolato bianco.

- - Invece del burro, puoi usare la margarina speciale per la cottura.

- - Quando aggiungi la vanillina profumata all'impasto, fai attenzione, perché se vai troppo lontano con questo condimento, il piatto inizierà ad essere amaro.

- - Se hai abbastanza tempo, puoi preparare una vera glassa al cioccolato. Per fare questo, prendi una casseruola, accendi un fuoco piccolo e trasferiscici sopra un pezzettino di burro, mescolando costantemente, sciogli il burro. Aggiungi ad esso qualche cucchiaio di latte, qualche cucchiaio di zucchero e cacao in polvere. Mescola accuratamente tutto in una consistenza omogenea e rimuovi dalla stufa, tutta la nostra glassa è pronta. Usa il cacao in polvere che deve essere bollito, non versato con acqua bollente. Questa informazione è indicata sulla confezione.