Insalata di crostini "Bruschetta"

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Ingredienti per preparare insalata su crostini di bruschetta

Per insalata:

Olio d'oliva 2 cucchiai
Aglio a 5 punte
Pomodorini rossi (aspri) 500 grammi
Pomodorini gialli (dolci) 500 grammi
Aceto balsamico 1 cucchiaio
Foglie di basilico fresco 16 pezzi
Sale qb
Pepe nero macinato qb

Per i crostini:

Baguette o ciabatta 1 pezzo
Olio d'oliva 8 cucchiai.

Ingredienti principali Pomodoro, aglio, pane
Porzione di 10 porzioni
Cucina del mondoCucina italiana

Inventario:

Asciugamani di carta, Ciotola profonda, Ciotola - 2 pezzi, Frullatore, Coltello - 2 pezzi, Tagliere - 2 pezzi, Stufa, Padella, Frusta, Forno, Padella antiaderente, Carta da forno, Cucchiaio da tavola, Spatola da cucina, Piatto piano grande

Insalata di cottura su crostini di pane "Bruschetta":

Step 1: prepara i pomodori e l'aglio.

Bruschetta Patria Italia, ma per preparare questo piatto non hai bisogno di prodotti sofisticati o un grande sforzo da parte tua. Fondamentalmente, un tipo di pomodoro viene utilizzato per questa insalata, ma per rendere il gusto perfetto è meglio prendere 2 tipi di pomodoro ciliegia, rosso acido e giallo dolce. Lavare i pomodori alternativamente sotto acqua corrente da vari tipi di contaminazione insieme a foglie di basilico e asciugare i pomodori con strofinacci di carta da cucina. Inizia a tagliare prima i pomodori rossi, tagliandoli in 2 metà. Quindi metterli su un piatto.

E poi giallo. Mettili in un altro piatto.

Sbucciate l'aglio, mettete gli spicchi in un frullatore e tritateli in piccoli pezzi di forma arbitraria, accendendo il frullatore alla velocità più bassa. Lascia da parte le foglie di basilico, è meglio trattarle appena prima di mescolare l'insalata, in modo che mantengano il loro sapore più a lungo.

Passaggio 2: rosolare l'aglio.

Ora accendi la stufa al livello più basso e posiziona una padella con 2 cucchiai di olio d'oliva. Scaldare leggermente il grasso e gettarvi dentro l'aglio tritato.

Saltare l'ingrediente, mescolando per 1 - 2 minuti ad un colore dorato chiaro. Usa una frusta per mescolare, ti aiuterà a friggere uniformemente l'aglio da tutti i lati e gli darà l'opportunità di dissolverne il sapore.

attraverso 1 - 2 minuti l'aglio raggiungerà la consistenza e il colore desiderati, trasferiscilo in una ciotola profonda con l'olio in cui viene fritto, lascia raffreddare l'aglio e insisti un po ', 10 minuti sarà abbastanza. Nel frattempo, inizia a preparare il resto degli ingredienti.

Passaggio 3: preparare il basilico.

Appoggia le foglie di basilico una sopra l'altra.

Arrotolali.

Quindi, metti su un tagliere e trita con cannucce fino a 2-3 mm di spessore.

Passaggio 4: mescolare gli ingredienti dell'insalata.

Metti i pomodorini rossi in una ciotola di burro imbevuto di aglio.

Quindi aggiungere i pomodorini gialli.

Inserisci la giusta quantità di aceto balsamico.

Aggiungere il basilico tritato e il sale a piacere.

Condire a piacere con pepe nero.

E mescolare l'insalata con una frusta fino a che liscio. Lasciare l'insalata per la preparazione 13-15 minuti.

Passaggio 5: preparare la baguette.

Preriscalda il forno fino a 140 gradi Celsius e coprire la padella antiaderente con carta da forno. Prendi una baguette, mettila su un tagliere e tagliala in diagonale con un coltello affilato, in modo che ogni pezzo abbia un'area abbastanza grande per l'insalata. Lo spessore di ogni pezzo deve essere almeno 1 - 1,5 centimetri. Metti il pane sulla padella preparata e mettilo nel forno preriscaldato 2-3 minuti. Quindi, asciugerai il pane e durante la frittura non assorbirà una grande quantità di grasso. Durante l'asciugatura, fai attenzione, il pane non dovrebbe asciugarsi, altrimenti invece del pane secco otterrai dei cracker. Trascorso il tempo desiderato, spegnere e aprire il forno, trasferire i pezzi di pane su un tagliere e lasciarli raffreddare leggermente.

Quindi accendi la stufa a un livello medio e posiziona una padella con 4 cucchiai di olio d'oliva. Scalda il grasso e mettici sopra una porzione di pane secco. Friggere i pezzi di farina da un lato fino a dorarli, quindi girare il pane dall'altro lato usando una spatola da cucina.

Friggere l'altra parte delle baguette a fette fino a dorarle e trasferirle in un piatto largo. Versa l'olio d'oliva rimasto nella padella e friggi le fette di pane rimanenti. Lascia raffreddare i crostini a temperatura ambiente.

Passaggio 6: metti l'insalata sui crostini.

Mescola nuovamente l'insalata. Disporre uniformemente il pane fritto su un piatto largo e adagiare una generosa porzione di verdure aromatiche su ogni fetta.

Dopo aver messo l'intera insalata sui crostini, nella ciotola rimarrà una fragrante miscela di olio d'oliva, aglio e succo di pomodoro. Usando un cucchiaio, versa la tua insalata sui crostini di Bruschetta con questo composto. Piatto pronto da gustare!

Passaggio 7: servire i crostini di Bruschetta.

Insalata di crostini di bruschette servita a temperatura ambiente. Dopo che le verdure sono state deposte sui crostini, l'insalata viene annaffiata con il succo rimanente. Questo delizioso può integrare e ravvivare molto il tuo tavolo di tutti i giorni. Per tradizione, la "Bruschetta" viene servita prima del pasto principale, sotto forma di uno spuntino per aumentare l'appetito, ma credetemi, è piacevole assaporare una tale insalata sui toast solo con il tè o insieme ai primi piatti caldi, soprattutto durante i giorni di digiuno. Geniale e semplicissimo, cucina con piacere! Buon appetito!

Suggerimenti per le ricette:

- - Se sei un amante del cibo speziato, puoi grattugiare i crostini fritti e raffreddati con aglio e successivamente mettere l'insalata su di essi.

- - L'insalata può essere integrata con cetriolo fresco finemente tritato, formaggio di capra, formaggio feta, olive, olive, prosciutto tritato finemente o carne bollita e queste sono solo alcune opzioni.

- - Per completare l'aroma dell'insalata, puoi aggiungere pimento e pepe bianco.

- - Oltre alle foglie di basilico fresco, puoi aggiungere aneto e prezzemolo freschi.

- - Ricorda che per tagliare il pane e le verdure fresche devono esserci taglieri separati.