Cottura al forno

Muffin arancio


Ingredienti per preparare arancioni Hash Browns

  1. Ricotta integrale grassa 500 grammi
  2. Zucchero 70 grammi (3 cucchiai)
  3. Uovo di gallina 2 pezzi
  4. Scorza d'arancia con 1 arancia
  5. Succo d'arancia 1 cucchiaio
  6. Farina di grano 1, 5 tazze (capacità tazza 250 millilitri)
  7. Latte intero pastorizzato con qualsiasi contenuto di grassi 125 millilitri
  8. Salare un cucchiaino da tè
  9. Olio vegetale nell'impasto 1 cucchiaio
  10. Olio vegetale per friggere 5-6 cucchiai
  11. Burro da servire a piacere
  • Ingredienti principali: arancia, latte, ricotta, farina
  • Cucina del mondo

Inventario:

Tavolo da cucina, filtro a maglia fine, ciotola profonda - 2 pezzi, asciugamani da cucina in carta, ciotola - 2 pezzi, vetro, cucchiaio da tavola, cucchiaino, frusta, fornello, padella, teglia, spatola da cucina, grande piatto

Cucinare le frittelle di arance:

Passaggio 1: preparare gli ingredienti.

Per non correre attraverso la cucina in cerca di prodotti, metti tutti gli ingredienti per le frittelle di arance sul tavolo della cucina. Setacciare la farina attraverso un setaccio a maglie fini in una ciotola profonda. Risciacquare e asciugare i tovaglioli di carta arancione. Rimuovere le uova di gallina e il latte dal frigorifero e lasciarle scaldare un po ', a temperatura ambiente. Versare la giusta quantità di zucchero e sale in una piccola ciotola e mescolare gli ingredienti con un cucchiaio fino a che liscio. Prepara anche tutti gli altri ingredienti.

Passaggio 2: preparare l'arancia.

Rimuovi la scorza dall'arancia lavata e asciugata usando un coltello speciale o una grattugia fine e mettila in una ciotola. Quindi spremi la giusta quantità di succo nel bicchiere con la polpa d'arancia.

Passaggio 3: preparare l'impasto per i pancake all'arancia.

Nella ciotola profonda, sbattere la giusta quantità di uova sgusciate, aggiungere lo zucchero mescolato con sale, 1 cucchiaio di olio vegetale, adagiare la ricotta, versare il latte, aggiungere la scorza d'arancia e il succo d'arancia. Mescola gli ingredienti con un cucchiaio fino a che liscio. Dovresti avere una massa semi-densa con un aroma pronunciato di arance. Ora, per rendere la pasta più spessa in alcune parti, introdurre la farina di grano setacciata nella massa liquida mescolando intensamente gli ingredienti con una frusta. Questa volta, l'impasto ti sembrerà troppo denso, ma non dovresti aggiungere liquido, durante la frittura l'impasto si liquefà leggermente. Lasciare riposare il test di preparazione 10-15 minuti.

Passaggio 4: friggere i pancake all'arancia.

Accendi la stufa a un livello medio e mettila in una padella antiaderente con 2 cucchiai di olio vegetale. Usando lo stesso cucchiaio, metti diverse porzioni di pasta nel grasso riscaldato. Si consiglia di mettere in una padella non più di 5 frittelle distanti tra loro 2 - 2,5 centimetri, poiché durante la cottura l'impasto si ammorbidisce e aumenta di dimensioni. Friggi il primo lotto di frittelle su una crosta beige scura dorata, prima da un lato e poi dall'altro. Friggendo le frittelle da due lati, non ci vorrà più 2-3 minuti. Quindi, usando una spatola da cucina, trasferisci le frittelle finite su una teglia coperta di carta da cucina e lascia che la carta morbida assorba il grasso in eccesso che sarà comunque sulle frittelle dopo la frittura. Quindi trasferisci il tuo capolavoro culinario in un grande piatto piatto. Durante la frittura, aggiungere periodicamente olio vegetale nella padella, poiché questo tipo di impasto ha la capacità di assorbire il grasso. Dopo aver preparato la prima porzione di frittelle d'arancia, preparare tutti gli altri prodotti farinacei come sopra. Ti ci vorrà per friggere tutte le frittelle 30 minuti - 40 minuti. Metti i pancake finiti in una porzione su un piatto da dessert e metti un pezzo di burro sopra ogni pancake.

Passaggio 5: servire i pancake all'arancia.

I pancake all'arancia sono serviti caldi. Sono stesi su un piatto largo o in porzioni su piatti da dessert. Immediatamente prima di servire, i pancake all'arancia possono essere versati con burro fuso, zucchero o sciroppo di cuneo. Durante il servizio, puoi decorarlo con fette o anelli di arancia. Assaporare questo delizioso è piacevole con una tazza di tè o caffè appena preparato. Buon appetito e buon cibo! Buon appetito!

Suggerimenti per le ricette:

- - Se vuoi rendere l'impasto più voluminoso, puoi aggiungere mezzo cucchiaino di bicarbonato di sodio o lievito cotto a vapore nel latte, ma durante la frittura tali frittelle devono essere cotte in una padella sotto un coperchio chiuso in modo che siano cotte a vapore all'interno e l'impasto raggiunga il pieno prontezza.

- - È possibile migliorare l'aroma dell'arancia aggiungendo essenza di arancia liquida all'impasto.

- - Se hai acquistato una ricotta troppo lenta, appena prima di mescolare gli ingredienti liquidi, è meglio pulirla attraverso un setaccio con una maglia sottile.

- - Per preparare l'impasto anziché il latte, puoi usare kefir o panna acida, questi ingredienti daranno un po 'di acidità ai tuoi prodotti finiti.