Carne

Spezzatino di agnello con verdure

Spezzatino di agnello con verdure



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Ingredienti per cucinare lo stufato di agnello con verdure

  1. Agnello sull'osso 3 pezzi
  2. Olio d'oliva 1/3 di tazza
  3. Cipolla grande 1 pezzo
  4. Carota media 2 pezzi
  5. Pomodoro taglia media 2 pezzi
  6. Patate 2 pezzi
  7. Pepe bulgaro 2 pezzi
  8. 2 spicchi d'aglio
  9. Prezzemolo 1 mazzetto
  10. Foglie di basilico fresco 4 pezzi
  11. Semi di cumino 2 cucchiai (non in polvere)
  12. Pepe nero macinato qb
  13. Sale qb
  14. Acqua distillata 2,5 tazze
  • Ingredienti principali: agnello, patate, pomodoro
  • Per 3 persone

Inventario:

Stufa di cucina, padella, pala da cucina, coltello, tagliere, vetro, piatto, asciugamani da cucina di carta, martello di carne

Cucinare lo stufato di agnello con le verdure:

Passaggio 1: preparare gli ingredienti.

Per prima cosa, prepara le verdure. Laviamo le carote sotto l'acqua corrente, usando un normale coltello o una buccia speciale. Successivamente, trasferiamo l'ingrediente sbucciato su un tagliere, tagliato lungo, poi a metà e poi dadi la dimensione fino a 1 centimetro. Quindi, sciacquare le patate con acqua corrente, sbucciarle e trasferirle su un tagliere. Lo tagliamo anche a cubetti di dimensioni fino a 1 centimetro e passiamo alle carote. Quindi, sciacquare con acqua corrente peperone, rimuovere i semi con un coltello e tagliare nuovamente l'ingrediente cubo, fino a 1 centimetro di dimensione. Dopo averlo trasferito su un piatto. Scegli il colore della verdura di tua spontanea volontà, ciò non influirà sulla qualità del piatto. Ora risciacqua pomodori e sbucciate la cipolla dalla buccia. Da un pomodoro pulito, tagliare il punto in cui la verdura era attaccata alla pianta. E taglialo ora stretto fette. cipolle metterlo su un tagliere e tagliare semianelli fino a 3 millimetri di spessore. Lo rimuoviamo dai pomodori tritati e procediamo verso le verdure e l'aglio. Laviamo il prezzemolo sotto l'acqua corrente, scrolliamo via il liquido in eccesso e tritiamo finemente le foglie. Le foglie di basilico vengono anche tritate finemente e messe via al prezzemolo. Eliminiamo gli spicchi d'aglio dalla buccia, trasferiamo su un tagliere e tagliamo in un piccolo cubo. Su questo vengono preparate tutte le verdure e le verdure e puoi procedere alla fase di cottura successiva.

Passaggio 2: rosolare l'agnello.

Versare la quantità necessaria di olio d'oliva nella padella. Accendiamo la temperatura della stufa al massimo livello e mettiamo la padella sul bruciatore. Laviamo i pezzi di montone sotto l'acqua corrente e li puliamo con asciugamani di carta da cucina. Spostiamo la carne su un tagliere e la battiamo leggermente, dopo il sale. E quando l'olio è completamente riscaldato, spostiamo l'agnello nella padella. Friggere la carne su entrambi i lati, su ciascun lato 7 minuti, finché non appare una crosta marrone dorato, non copriamo la padella con un coperchio e non riduciamo la temperatura. Dopo aver fritto l'agnello in olio d'oliva, spostiamo le cipolle tritate su di esso e mescolando periodicamente il contenuto, friggiamo insieme per 5 minuti fino a quando una crosta dorata appare sulla verdura. Quindi aggiungere le carote tritate e anche mescolando periodicamente, friggere per 10 minuti a fuoco alto senza coprire. Successivamente, rimuoviamo i pezzi di montone in un piatto o in un altro contenitore per un po 'dalla padella.

Passaggio 3: preparare le verdure nel nostro succo.

Dopo aver rimosso la carne, aggiungere il peperone tritato nella padella e friggere per 5 minuti. Quindi aggiungere i pomodori, cospargere con semi di cumino e stufare tutte le verdure nel loro succo per 10-15 minuti. Ora è tempo di patate. Aggiungi la verdura nella padella e mescola tutto con una spatola da cucina. Quindi aggiungere sale, prezzemolo tritato e basilico. Friggere per 5 minuti e procedere alla fase di cottura successiva.

Step 4: stufare le verdure con l'agnello.

Ora devi riportare l'agnello nella padella. Posiamo i pezzi di carne fritti sotto le verdure. E poi, riempi le nostre verdure e agnello con la quantità necessaria di acqua pulita. Aggiungere l'aglio tritato e portare a ebollizione. Quando l'acqua bolle, riduciamo la temperatura della stufa ad un piccolo livello, ma in modo che il liquido nella padella continui a bollire, saliamo di nuovo, ricordando che abbiamo anche salato la carne e le verdure. Coprire e cuocere a fuoco lento tutti gli ingredienti per 30 minutifino a quando i piatti sono pronti.

Passaggio 5: servire lo stufato di agnello con le verdure.

Posiamo l'agnello sui piatti, usando una paletta aggiungiamo le verdure e possiamo servirle. La carne cotta nel succo di verdure è molto saporita, aromatica e incredibilmente tenera. Questo piatto è piacevole da bere con il vino o il tuo succo preferito. Cucina con piacere! Buon appetito!

Suggerimenti per le ricette:

- - Per questa ricetta, la scapola di agnello è la migliore. E più giovane è l'individuo, più gustosa è la carne.

- - Per questa ricetta, è possibile utilizzare le spezie e altre adatte alla carne di montone.

- - In modo che quando si tagliano le cipolle agli occhi non si innaffi, mettere la verdura nel congelatore per 10 minuti prima di sbucciarla. E durante il taglio bagnare periodicamente il coltello in acqua fredda.

- - Per verdure e carne, taglieri e coltelli dovrebbero essere diversi.