L'uccello

Porro Ripieno


Ingredienti ripieni di porro

  1. Porro 2-4 pezzi
  2. Pollo tritato 400 grammi
  3. Pomodoro 3 pezzi
  4. Pepe bulgaro 1 pezzo
  5. Riso 3 cucchiai
  6. Uovo di gallina 1 pezzo
  7. Vino bianco secco 1 tazza
  8. Sale qb
  9. Pepe nero macinato qb
  • Ingredienti principali: pepe, pomodoro, pollo

Inventario:

Stufa di Cucina, Padella, Pala di legno, Coltello, Tagliere, Cucchiaino, Asciugamani da cucina, Cucchiaio, Padella, Scolapasta, Padella

Porro Ripieno Di Cottura:

Passaggio 1: preparare gli ingredienti.

Per prima cosa, prepara il riso, per questo trasferiamo la quantità necessaria di ingrediente in un piatto profondo. Versa dell'acqua fredda pura in modo che il liquido copra completamente l'intero riso e mescoli il contenuto con un cucchiaio. Metti da parte un piatto di riso per un po '. Quindi, accendi la temperatura della stufa al massimo livello, metti una piccola pentola d'acqua sul bruciatore. E mentre l'acqua nella padella raggiunge l'ebollizione, torniamo al riso. Versare acqua di amido con vari detriti nel lavandino. E ripetere la procedura altre 2 volte. Dopo che l'acqua nella padella bolle, salare e ridurre la temperatura della stufa a un livello medio. Lasciamo cadere il riso lavato nella padella, mescoliamo, portiamo a ebollizione e cuociamo fino a metà cottura, circa 8 a 10 minuti. Quindi spegnere il bruciatore e versare il contenuto della padella in uno scolapasta. Sciacquiamo il riso con acqua corrente e passiamo alla fase di cottura successiva. Laviamo il porro sotto l'acqua corrente e usiamo il coltello per rimuovere le radici. Quindi lo trasferiamo su un tagliere e tagliamo l'ingrediente in pezzi fino a 5 centimetri in lunghezza. Versa dell'acqua fredda in una piastra profonda e trasferisci la verdura tritata. Successivamente, sciacquiamo il peperone sotto l'acqua corrente, tagliamo il componente a metà, usiamo un coltello per pulirlo dai semi e lo tagliamo in un piccolo cubo delle dimensioni di fino a 1 centimetro. Pepe tritato messo da parte per un po '. Quindi laviamo anche i pomodori sotto l'acqua corrente, asciugiamo gli ingredienti con asciugamani da cucina. Li stendiamo su un tagliere e li tagliamo a metà, rimuoviamo il punto in cui il vegetale era attaccato alla pianta e lo tagliamo stesso cubo di dimensioni fino a 1 centimetro. E dopo, lo spostiamo in peperone tritato.

Passaggio 2: preparare il ripieno.

Trasferiamo il pollo tritato in un piatto, aggiungiamo sale e pepe nero. Laviamo l'uovo di gallina sotto l'acqua corrente e lo spezziamo in un piatto con carne macinata. Quindi, aggiungi il nostro riso bollito alla carne macinata e mescola tutto accuratamente con un cucchiaio fino a che liscio. Abbiamo preparato il ripieno per il nostro piatto e puoi procedere alla fase successiva di preparazione.

Step 3: riempiamo il porro.

Prendiamo il porro dall'acqua e iniziamo a separare il nucleo. La verdura dovrebbe essere vuota all'interno, in modo che in seguito possa essere riempita con ripieno. Il nucleo di cipolla ci è ancora utile, quindi lo rimuoviamo di lato. Successivamente, il tubo risultante dalla cipolla, con l'aiuto di un cucchiaino, riempiamo il ripieno cotto e lo adagiamo in un piatto piano. Lo facciamo con molta attenzione per non strappare accidentalmente i muri di cipolla.

Passaggio 4: preparare la salsa di verdure.

Mettiamo il nucleo che abbiamo appena estratto dalla cipolla su un tagliere e lo tagliamo in piccoli anelli di circa uno spessore 5 millimetri. Quindi accendi la temperatura della stufa a un livello medio, aggiungi un cucchiaio di olio nella padella e accendi il bruciatore. Quando l'olio si è riscaldato abbastanza, spostiamo le cipolle tritate nella padella. E mescolando la verdura con una spatola da cucina, friggerla per circa 5 a 8 minuti. Quindi, aggiungi pomodori e peperoni tritati nella padella con le cipolle. Continuiamo a friggere le verdure nel nostro succo per 8 minuti e anche mescolare periodicamente gli ingredienti.

Passaggio 5: cuocere la cipolla ripiena con Pareri.

In una padella con i lati alti, spostiamo con una spatola circa 1/3 delle verdure fritte. Distribuiscili uniformemente sul fondo del serbatoio. E poi mettiamo la cipolla ripiena di carne macinata su questo strato. Successivamente, riempi la cipolla con il condimento vegetale rimanente, livellala con una spatola e aggiungi sale a piacere. Quindi versiamo la quantità necessaria di vino bianco secco. Accendi la temperatura della piastra a un livello medio. Quindi, metti la padella con il nostro piatto sul fuoco, porta ad ebollizione, quindi riduci la temperatura, copri e fai sobbollire per circa 40 minuti. Dopo aver spento il fuoco, ma non rimuovere il coperchio per altri 15-20 minuti. E dopo che la nostra cipolla ripiena è completamente cotta e satura del succo aromatico di verdure, puoi servire il piatto sul tavolo.

Passaggio 6: servire il porro ripieno.

Distribuiamo le cipolle ripiene sui piatti, aggiungiamo sopra il succo di verdura e possiamo servirle. Questo piatto è considerato il secondo e servito caldo. Piatto delicato, aromatico e molto salutare, perfetto non solo per la tavola ordinaria, ma anche per le vacanze. E i tuoi ospiti chiederanno sicuramente dei supplementi. Cucina con piacere! Buon appetito!

Suggerimenti per le ricette:

- - Le piccole pentole in acciaio smaltato sono le più adatte alla cottura del riso.

- - L'olio di semi di girasole può essere sostituito con olive.

- - Il pollo tritato può essere cucinato a casa. Per fare questo, lava il pollo sotto l'acqua corrente, taglialo in pezzi di medie dimensioni. E poi maciniamo l'ingrediente di carne in un tritacarne.

- - Il ripieno è meglio scongelare in frigorifero e immediatamente prima della cottura, lo scongelamento vicino alla stufa influisce negativamente sulla qualità del prodotto e può persino provocare avvelenamento.

- - Per coloro che amano i piatti più caldi, è possibile aggiungere un po 'di aglio tritato alla carne macinata.

- - Oltre al pepe nero, puoi aggiungere i tuoi altri condimenti preferiti al piatto.