L'uccello

Filetto di pollo in pastella


Ingredienti per fare il pollo in pastella

  1. Filetto di pollo - 500 g .; da gustare
  2. Farina - 1 cucchiaio; da gustare
  3. 1 pz .; da gustare
  4. Olio vegetale - 0,5 cucchiai; da gustare
  5. Acqua - 0,5 cucchiai. da gustare
  • Ingredienti principali Pollo
  • Per 5 persone

Inventario:

Coltello; Martelletto; Piatto; Padella.

Cucinare il pollo in pastella:

Passaggio 1: prendi il pollo.

Prendiamo il filetto di pollo e sciacquiamo sotto l'acqua corrente. Quindi tagliare a pezzetti. Quindi prendiamo un mazzuolo e lo battiamo, guarda, in modo da non ottenere semi troppo sottili, altrimenti scoppieranno.

Passaggio 2: cuocere la pastella.

Nella nostra ricetta, l'ingrediente più importante è la pastella. Darà tenerezza alla carne e sembrerà sciogliersi in bocca. Per fare questo, separa la proteina dal tuorlo e battila fino a che non sia densa. Quindi mescolare separatamente la farina di tuorlo e l'acqua. Eva la miscela risultante, ci addormentiamo proteine ​​montate.

Passaggio 3: friggere e servire.

Riempi la padella con olio e lasciala scaldare un po '. Quindi immergi le fette di pollo nella pastella e mettile in padella. Non avvicinarti e soprattutto non chinarti perché l'olio può "sparare". Friggere il filetto su entrambi i lati per circa 5-8 minuti. E se questa volta non è abbastanza, osserva quando l'impasto diventa dorato. Come preparare i filetti, li serviamo al tavolo decorato con insalata e arance. Buon appetito!

Suggerimenti per le ricette:

- - Non è necessario servire il pollo con le arance, è possibile con i pomodori e la panna acida.

- - Puoi anche mettere pezzi di formaggio sul filetto di pollo e immergerlo nella pastella, quindi friggere. Ho provato, ha avuto un sapore ricco.

- - Nella pastella anziché nell'acqua, puoi usare il latte.

Guarda il video: Bocconcini di pollo in pastella (Agosto 2020).