Cottura al forno

Biscotti Di Lumaca


Ingredienti per cucinare le lumache

  1. Farina di grano setacciata 400 grammi
  2. Uovo di gallina 2 pezzi
  3. Zucchero 200 grammi
  4. Burro 200 grammi
  5. Lievito per alimenti 1 cucchiaino
  6. Zucchero vanigliato 1 cucchiaino
  7. Cacao in polvere 4-5 cucchiai
  8. Pizzico di sale
  • Ingredienti principali Uova, burro, farina, zucchero
  • Porzione: 20 porzioni
  • Cucina del mondoCucina francese

Inventario:

Ciotola profonda, Coltello, Cucchiaio da tavola, Cucchiaino da tè, Tavolo da cucina, Involucro di plastica per alimenti, Congelatore, Matterello, Forno, Teglia antiaderente, Carta da forno, Pala da cucina, Asciugamano da cucina, Piatto grande

Cucinare i biscotti alle lumache:

Passaggio 1: preparare l'impasto di pasta frolla.

Per iniziare, preparare la pasta frolla. Metti la farina di grano setacciata in una ciotola profonda e mescola con il lievito per alimenti. Quindi aggiungere il burro morbido. Trita il burro con un coltello direttamente in una ciotola di farina. Quindi, mettere nella stessa ciotola sgusciare le uova, lo zucchero, il sale e lo zucchero vanigliato. Impastare l'impasto in una ciotola fino a ottenere una consistenza omogenea prima con un cucchiaio, quindi quando diventa difficile mescolare, continuare a impastare con le mani. L'impasto deve essere morbido e non aderire alle mani. Dopo averlo impastato, adagiare la pasta frolla sul tavolo della cucina e tagliarla con un coltello in 2 parti uguali. Premi uno dei pezzi con il palmo della mano in modo da ottenere un piccolo strato spesso, stendi la giusta quantità di cacao in polvere al centro e mescola nell'impasto. Per fare questo, non sarà difficile per te, l'impasto di pasta frolla è molto malleabile e assorbe facilmente il cacao. Dopo aver finito l'impasto di cioccolato con la consistenza uniforme di cui hai bisogno, avvolgi entrambi i pezzi in un involucro di plastica e mettili in un congelatore 30 minuti

Passaggio 2: stendere la pasta.

Trascorso il tempo richiesto, rimuovere l'impasto dal congelatore e dispiegare il film. Cospargi una piccola quantità di farina di grano setacciata sul tavolo della cucina, posiziona uno dei pezzi di pasta, ad esempio bianco, e usa un mattarello per stendere un grosso strato sottile. Arrotolare l'impasto in lunghezza o larghezza dipende da te, lo spessore dello strato non dovrebbe essere più 5 millimetri. Allo stesso modo, stendi il secondo pezzo di pasta, avvolgilo attorno al mattarello, stendi il mattarello con l'impasto su uno strato del pezzo bianco già arrotolato ed espanderlo per tutta la lunghezza. In un modo così semplice, hai trasferito uno strato di pasta al secondo.

Passaggio 3: crea i cookie.

Ruota il rotolo da due strati di pasta, prova a renderlo stretto. Avvolgere il rotolo in un involucro di plastica e inviarlo di nuovo al congelatore per 30 minuti. Preriscalda il forno fino a 190-200 gradi Celsius. attraverso 30 minuti rimuovere il rotolo dal congelatore, rimuovere l'involucro di plastica, adagiarlo sul tavolo e tagliare il fegato dal rotolo. Affinché possano cuocere bene, lo spessore di ogni pezzo tagliato non deve essere superiore a Da 5 a 7 millimetri. Posizionare il fegato su una teglia antiaderente preverniciata con carta da forno, a breve distanza l'una dall'altra, è sufficiente Da 5 a 6 centimetri.

Passaggio 4: cuocere i biscotti.

Metti la teglia nel forno preriscaldato e cuocila per 15 a 20 minuti. Quindi rimuovere la teglia dal forno con un panno da cucina, posizionarla sul tavolo della cucina e lasciare raffreddare il prodotto di farina. Quindi, con una spatola da cucina, metti i biscotti su un piatto largo, prepara il tè fresco e divertiti.

Passaggio 5: servire i biscotti alle lumache.

Dopo la cottura, i biscotti Snails vengono raffreddati, posati su un piatto largo e serviti con qualsiasi bevanda. Questo dessert è piacevole da assaporare con tè, caffè, latte caldo o succo di frutta freschi. Insieme a tali biscotti, puoi servire marmellate, conserve, creme, montate con zucchero o vari tipi di sciroppi. Non costoso, fragrante e molto gustoso! Buon appetito!

Suggerimenti per le ricette:

- - Non esagerare con i biscotti nel forno, questo può renderlo molto secco e duro. Il tempo indicato nella ricetta è abbastanza per la cottura, dato che hai seguito tutte le istruzioni per preparare questo biscotto.

- - Se ti piacciono gli aromi speziati, puoi aggiungere un po 'di cannella all'impasto, che darà un odore gradevole e incomparabile.

- - A volte noci tritate, come nocciole, anacardi, mandorle, noci e molti altri interferiscono con l'impasto al cioccolato.

- - Non aumentare inutilmente la quantità di 1 o 2 ingredienti, altrimenti l'impasto potrebbe non funzionare. Se decidi di cucinare una grande porzione di biscotti Snail, raddoppia tutti gli ingredienti senza eccezioni!

- - A volte, dopo la cottura, i biscotti di lumaca sono ricoperti di glassa di zucchero o immersi in una miscela di rum e zucchero fuso.