Pesce

Salmone al limone


Ingredienti per cucinare salmone al limone

  1. Bistecche di salmone con buccia congelata 2 pezzi
  2. Patate 2 pezzi
  3. Limone 1 pezzo
  4. Olio vegetale 2-3 cucchiai
  5. Sale qb
  6. Pepe nero macinato qb
  7. Pimento macinato a piacere
  8. Acqua distillata pura 2-3 cucchiai
  • Ingredienti principali: salmone, patate, limone
  • Per 2 persone
  • Cucina del mondo

Inventario:

Ciotola profonda - 2 pezzi, asciugamani da cucina in carta, coltello, tagliere, piatto, foglio di alluminio per alimenti, forno, stufa, padella con coperchio, padella antiaderente, pala da cucina, asciugamano da cucina, cucchiaio da tavola

Cucinare il salmone al limone:

Passaggio 1: preparare gli ingredienti.

Prendi un pacchetto di bistecche e, senza aprirlo, mettilo in una ciotola profonda con acqua corrente fredda. Scongelare il pesce in questo modo per 25-30 minuti. Dopo aver aperto la confezione, rimuovere le bistecche di salmone, sciacquarle sotto l'acqua corrente e asciugarle con salviette di carta. Quindi grattugiare il pesce a piacere con sale e cospargere con pepe nero macinato. Metti le bistecche in un piatto fondo e lasciale in ammollo in sale e spezie, 10-15 minuti sarà abbastanza. Durante questo periodo, prepara il resto degli ingredienti. Sbucciare le patate e sciacquarle con il limone sotto l'acqua corrente. Posizionare gli ortaggi a radice su un tagliere uno per uno e tagliarli a cubetti con un diametro approssimativo usando un coltello fino a 1 centimetro. Metti le patate tritate in una ciotola profonda e riempile con acqua corrente fredda in modo che non si scurisca. Asciugare il limone con salviette di carta, adagiarlo su un tagliere, tagliato ad anelli con uno spessore approssimativo fino a 7 millimetri. In totale hai bisogno di 4 anelli. Metti il ‚Äč‚Äčlimone tritato su un piatto. Preriscalda il forno fino a 190-200 gradi Celsius.

Passaggio 2: cuocere il pesce.

Ora è il momento di cuocere il pesce. Metti le bistecche di salmone su un foglio di alluminio, metti 1 anello di limone sopra ogni pezzo di pesce. Pizzica i bordi della lamina in modo che non ci siano crepe e otterrai una borsa di pesce. Mettilo su una teglia antiaderente, quindi mettilo in un forno preriscaldato. Cuocere il salmone per 12-15 minuti. Quindi rimuovere la teglia dal forno con un panno da cucina, aprire con cura la pellicola e far uscire il vapore.

Passaggio 3: friggere le patate.

Mentre il pesce cuoce, accendi la stufa a un livello medio e posiziona una padella con la giusta quantità di olio vegetale. Scolare le patate dall'acqua, posizionare le fette di ortaggi a radice su un canovaccio di carta e asciugarle con un liquido in eccesso. Getta le patate secche in un grasso molto caldo, salale immediatamente a piacere e friggetele fino a dorarle, mescolando costantemente i cubetti con una spatola da cucina per friggere uniformemente e per evitare che le patate si attacchino al fondo della padella. Il processo di torrefazione ti richiederà circa 5 a 7 minuti. WQuindi avvitare il livello della stufa alla temperatura più bassa, versare 2 cucchiai di acqua distillata pulita nella padella e coprire immediatamente il contenitore con un coperchio. Lascia cuocere le patate e ammorbidirle 4 a 6 minuti. Quindi rimuovere la padella dal fornello.

Passaggio 4: combinare gli ingredienti e portare il piatto a piena prontezza.

Rimuovi il coperchio dalla padella e usa la spatola della cucina per posizionare le bistecche di pesce sulle patate. Prendi il limone rimasto e spremi il succo direttamente nella padella con pesce e patate, quindi cospargi il capolavoro culinario con pimento e aggiungi nuovi anelli di limone freschi. Metti di nuovo la padella nel forno 5 - 6 minuti. Trascorso il tempo richiesto, togli il piatto dal forno con un canovaccio da cucina, metti nel tuo piatto una porzione di pesce splendido, patate tenere, metti un anello di limone fresco sopra il pesce e assaggia in avanti.

Passaggio 5: servire il salmone al limone.

Il salmone al limone viene servito caldo, viene posto in porzioni su piatti, il limone fresco viene posizionato sopra il pesce e le patate vengono posizionate accanto a loro sotto forma di contorno. Il gusto di questo piatto è piuttosto interessante, le patate aromatizzate all'inizio della frittura di sale non hanno perso completamente la loro forma e, dopo essere state cotte in forno, sono state sature di aroma di salmone e succo di limone. Il pesce divenne tenero, profumato e conservò la sua integrità. Immediatamente prima di servire, puoi integrare questo piatto con un'insalata di verdure fresche o affettati in salamoia o verdure fresche. Anche salse come cracker, curry o salsa di pomodoro piccante saranno perfettamente combinate con questo piatto. Assapora questo delizioso con un vino bianco delicato, secco. Il salmone al limone è un ottimo piatto che decorerà la tua tavola e ti delizierà con il suo gusto! Buon appetito!

Suggerimenti per le ricette:

- - Il set di spezie in questa ricetta non è importante, puoi mettere tutte le spezie che ti piacciono e che sono adatte per i piatti di pesce. A volte il pesce è condito con erbe come salvia, rosmarino, menta ed erica.

- - Assicurati di salare le patate immediatamente dopo averle gettate in una padella preriscaldata! Col tempo, le patate salate non perderanno la loro forma e anche se non raggiungono la piena prontezza in una padella, saranno cotte in un forno preriscaldato e, al vapore con succo di limone, diventeranno morbide, ma non perderanno la loro forma.

- - Invece del limone, puoi usare anelli di arancia o lime.