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Figurine di marzapane


Ingredienti per fare figure di marzapane

  1. Zucchero sabbia bianco 100 grammi
  2. Acqua distillata pura 120 grammi
  3. Mandorle crude 150 grammi
  4. Zucchero a velo setacciato (per impastare) 450 grammi
  5. Zucchero a velo, setacciato 150 grammi
  • Ingredienti principali Noci, zucchero
  • Per 1 porzione
  • Cucina del mondo

Inventario:

Stufa, Casseruola, Scolapasta, Piatto fondo, Teglia, Carta pergamena, Padella, Cucchiaio, Frullatore, Stewpan, Spatola da cucina in legno, Vetro, Tavolo da cucina, Involucro di plastica, Frigorifero, Coloranti alimentari, Strumenti per modellare la plastilina

Preparazione di figure di marzapane:

Passaggio 1: preparare le noci.

Accendi la stufa a un livello medio, posiziona una padella piena per metà di acqua corrente ordinaria e porta a ebollizione il liquido. Dopo l'ebollizione, fai bollire la giusta quantità di mandorle crude e cuocila per 1 - 2 minuti. Quindi gettare le noci in umido in uno scolapasta, attendere fino a quando tutta l'acqua si è scaricata e trasferire le mandorle in un piatto fondo. Quando le noci si sono raffreddate, sbucciarle. Quindi scartare nuovamente i dadi in uno scolapasta e sciacquare con acqua corrente. Dopo averli posati su una teglia precedentemente coperta di carta pergamena e lasciati asciugare, questo processo ti porterà avanti 10 minuti Quindi metti la padella sul fornello e ruota il suo livello alla massima temperatura. In una padella calda, abbassare le noci semi-secche e asciugarle per 2-3 minuti mescolando costantemente le mandorle con una spatola da cucina. Assicurati che le noci non siano bruciate o scurite, basta asciugarle, non hai bisogno di mandorle fritte, questo renderà marrone il tuo marzapane, il che è molto indesiderato per questo prodotto. Quindi, aiutandoti con un cucchiaio, metti le noci in una ciotola del frullatore pulita e asciutta. Macina le mandorle fino a quando non vengono schiacciate accendendo il frullatore alla massima velocità.

Passaggio 2: preparare lo sciroppo di zucchero.

Metti lo zucchero in una casseruola e versalo con la giusta quantità di acqua distillata pulita. Quindi metti lo stufato sul fornello, che viene acceso a un livello medio e porta a ebollizione la massa. Hai bisogno di sciroppo di zucchero, di consistenza densa. Pertanto, avvitare la stufa al livello più piccolo e lasciare che lo sciroppo sia rispettato, mescolando costantemente con una spatola da cucina in legno. Lo sciroppo sarà pronto quando la palla può essere rotolata fuori dalla sua goccia, ci vorrà circa 10 a 12 minuti a seconda della temperatura di cottura e dell'attrezzatura utilizzata. Metti lo sciroppo finito fuori dalla stufa e lascialo fermentare. 1 - 2 minuti.

Step 3: unisci gli ingredienti e porta il marzapane pronto.

Aggiungi 150 grammi di zucchero a velo in una ciotola di noci tritate e mescola fino a che liscio 1 - 2 minutiaccendendo il frullatore a media velocità. Quindi, usando un cucchiaio, aggiungi lo sciroppo di zucchero alla massa secca. Ri-mescolare gli ingredienti a media velocità fino a che liscio, 2-3 minuti sarà abbastanza. Quindi trasferire la massa liquida risultante in una ciotola profonda. A poco a poco, in alcune parti, aggiungi lo zucchero a velo setacciato rimanente, usando un bicchiere, senza smettere di impastare il marzapane con un cucchiaio. Mescolare accuratamente la massa con un cucchiaio in modo che non formi grumi di zucchero a velo o sciroppo di zucchero montato. Quando la massa diventa difficile da mescolare con un cucchiaio, trasferiscila sul tavolo della cucina, cospargendola con un po 'di zucchero e continua a impastarla. Non appena il marzapane ha una consistenza di media densità e non si attacca alle mani, pizzica un pezzo di esso e prova a modellare una palla o qualsiasi altra figura, se è di plastica e non si sbriciola tra le mani, quindi avvolgi il dolce bianco in un involucro di plastica e mettilo in frigorifero per 20-30 minuti. Usa il marzapane preparato come previsto.

Step 4: Step: 4: realizziamo figure dal marzapane bianco.

Rimuovere il marzapane dal frigorifero e ricavarne eventuali figure di animali. Ecco alcune varianti delle figurine di marzapane. Simpatico coniglietto. Gentile cigno. Elefante serio. Topolino Dopodiché, prendi i coloranti alimentari, diluiscili con un po 'd'acqua e dipingi le tue figure di marzapane con qualsiasi colore che ti piace. Ottieni figure con colori molto delicati.

Step 5: realizziamo figure dal colore marzapane.

Se vuoi che le tue figure di marzapane siano più luminose, devi mescolarle con diverse goccioline di coloranti alimentari concentrati di diversi colori. Per fare questo, dividi il marzapane in piccole porzioni, aggiungi a ciascuna di esse 2-3 gocce colorante alimentare del colore desiderato e impastare con pasta di zucchero fino a che liscio con una mano pulita. Mescolare accuratamente in modo che la tintura venga assorbita nel marzapane e nell'impasto di zucchero dolce, non ci sono strati bianchi. Dopo di ciò puoi ricavarne qualsiasi figura, ad esempio un arcobaleno. Cucciolo di leone affascinante. Amato Winnie the Pooh. Asino Eeyore. Rosette. Chanterelle e molto altro. Dal marzapane colorato le figure sono più sature, per la loro preparazione avrai bisogno di una tavola e degli strumenti che vengono utilizzati per modellare dalla plastilina, e ovviamente un grande desiderio e una grande immaginazione. Se tutto ciò di cui hai bisogno è a portata di mano, divertiti a cucinare deliziosi dolci deliziosi e molto belli.

Passaggio 6: servire le figurine di marzapane.

Le figurine di marzapane, come il marzapane stesso, sono conservate in frigorifero e utilizzate secondo necessità. Molto spesso sono usati come regali per i bambini piccoli. Decorano torte, pasticcini, dessert. Il magnifico miracolo che cucini con le tue mani delizierà i tuoi cari e la preparazione congiunta di figure di marzapane porterà un piacere indimenticabile e molti minuti piacevoli a tutta la tua famiglia! Buon appetito!

Suggerimenti per le ricette:

- - Se il marzapane si è rivelato friabile, significa che hai usato troppo zucchero a velo, in questo caso dovrebbe essere diluito con acqua, basta sbriciolare e aggiungere altri 40-50 millilitri di acqua distillata pura.

- - Non inserire tutto lo zucchero a velo allo stesso tempo, questo renderà il tuo marzapane troppo essiccato, sciolto e fragile; sarà difficile per te scolpire figure da tale marzapane.

- - A volte per dare al marzapane una sorta di aroma, si aggiungono acqua rosa, estratto di vaniglia o estratto di cocco.