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Ingredienti per preparare cotolette di granchio
Per la massa di granchio:
- Bastoncini di granchio di qualsiasi marca 300 grammi
- Pangrattato 3 cucchiai
- Formaggio a pasta dura 150 grammi
- Uovo di gallina 1 pezzo
- Coriandolo fresco 3 rami
- Cipolla rossa dolce 1 pezzo
- Aglio 2-3 punte
- Maionese 1 cucchiaio
- Senape 1 cucchiaio
- Sale qb
- Pepe nero macinato qb
- Pizzico di pepe rosso macinato
Altri ingredienti:
- Pangrattato 100 grammi o secondo necessità
- Olio d'oliva per friggere 5-6 cucchiai
- Ingredienti principali: cipolla, aglio, uova, bastoncini di granchio
- Per 11 porzioni
- Cucina del mondo
Inventario:
Coltello, tagliere, frullatore, ciotola profonda, zenzero aglio, cucchiaio da tavola, ciotola profonda, stufa, coperchio padella, spatola da cucina, piatto
Cotolette di cottura da bastoncini di granchio:
Passaggio 1: preparare la carne macinata.



Step 2: forma le polpette.

Passaggio 3: friggere le polpette.



Passaggio 4: servire le cotolette di bastoncini di granchio.

Suggerimenti per le ricette:
- - Questo tipo di polpette può essere definito creativo in modo da poter tritare in sicurezza i bastoncini a piacere e, ad esempio, tagliarli a pezzetti con un coltello, macinarli con un tritacarne o grattugiare.
- - Se decidi di macinare i bastoncini di granchio in un frullatore, sarà più facile farlo se sono leggermente congelati.
- - In questo tipo di cotolette puoi mettere qualsiasi verdura che ti piace, può essere aneto, prezzemolo, sedano.
- - Le spezie indicate in questa ricetta non sono essenziali, puoi mettere qualsiasi altra spezia adatta ai piatti a base di pesce nella carne macinata.
- - Invece di cipolle dolci, puoi usare cipolle regolari, cipolle bianche, cipolle verdi o porri.
- - Per friggere questo tipo di cotolette, è possibile utilizzare qualsiasi tipo di grasso vegetale. Ad esempio, olio di mais, burro o olio vegetale.
- - La maionese può essere sostituita con panna acida o crema di alta qualità.
- - Per tagliare le cotolette, puoi usare non solo il pangrattato, ma anche la farina di grano setacciata o mescolare questi 2 ingredienti in uguali quantità.
- - Se non hai farina o cracker, macina qualsiasi tipo di pane in piccole briciole su un frullatore, asciugalo nel forno, riscaldato a 150-160 gradi, lascialo raffreddare, quindi macina le briciole con le mani e usa come sostituto, invece di cracker.
- - Invece di bastoncini di granchio, è meglio usare la carne di granchio.