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Marmellata di Feijoa

Marmellata di Feijoa



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Ingredienti per fare la marmellata di Feijoa

  1. Feijoa 1 chilogrammo
  2. Acqua pura distillata 200 millilitri
  3. Limone 1 pezzo (medio)
  4. Zucchero 800 grammi o 1 chilogrammo
  • Ingredienti principali Limone, zucchero
  • Per 2 persone
  • Cucina del mondo

Inventario:

Tagliere, Coltello, Asciugamano da cucina - 1 - 2 pezzi, Cucchiaino, Cucchiaio da tavola, Misurino, Ciotola in alluminio, Stufa, Asciugamani da cucina in carta, Spremiagrumi manuale, Grattugia fine, Spatola da cucina in legno, Mestolo, Barattolo sterilizzato da 2 litri , Coperchio in metallo sterilizzato per conservazione - 2 pezzi, Grande padella da 10 litri, Tenaglie per conservazione, Chiave per conservazione, Coperta di lana

Preparare la marmellata di feijoa:

Step 1: prepara i frutti di feijoa.

Per preparare questa deliziosa marmellata, avrai bisogno di 1 kg di frutta feijoa matura e succosa. Per iniziare, sciacquali sotto acqua corrente da vari tipi di contaminanti. Metti il ​​feijoa su un tagliere e taglia ogni frutto in 2 metà uno alla volta. Quindi, usando un cucchiaino, rimuovi la polpa feijoa da tutte le metà del frutto e mettila in una ciotola di alluminio ben pulita. Cospargi i frutti di feijoa con la giusta quantità di zucchero, mescola delicatamente la massa con un cucchiaio e lascia fermentare 15 a 20 minuti.

Passaggio 2: Cook Jam Feijoa.

Dopo che è trascorso il tempo desiderato, accendi la stufa a un livello forte e posiziona sopra una ciotola di feijoa. Usando un misurino, aggiungi la giusta quantità di acqua distillata pura alla frutta. Sciacquare il limone con acqua corrente, asciugare con carta da cucina e, usando uno spremiagrumi manuale, spremere il succo direttamente da esso in una ciotola di polpa di feijoa. Strofina la buccia del limone su una grattugia fine e aggiungi tutti gli ingredienti, la buccia del limone darà un aroma gradevole e un po 'di scorza a questo tipo di marmellata. Quando la massa nella ciotola inizia a bollire, avvitare la stufa a un livello medio e cuocere la marmellata, senza smettere di mescolare con una spatola da cucina in legno. attraverso 10 minuti La carne feijoa viene imbevuta di zucchero, bollita e tagliata a pezzi più piccoli, e lo zucchero viene completamente sciolto. La marmellata digestiva non ne vale la pena, poiché puoi perdere la maggior parte delle vitamine che si trovano nei frutti di feijoa. Pertanto, non appena la massa nella ciotola inizia a bollire e la schiuma frizzante sale in superficie, rimuovere la marmellata dalla stufa.

Passaggio 3: conservare la marmellata di feijoa.

Usando un mestolo, versare le marmellate in barattoli sterilizzati, coprirli con coperchi di metallo sterilizzati e lasciare fermentare la marmellata 10-15 minuti. Quindi posizionali con cura in una padella profonda piena di acqua corrente. Il livello dell'acqua dovrebbe essere inferiore al livello del collo delle lattine di 2-3 dita. Metti la padella sul fornello accesa a un livello forte e porta l'acqua a ebollizione, dopo che bolle, avvita la stufa a un livello medio e copri la padella con un coperchio. Pastorizzare o, come si dice, sterilizzare vasetti di marmellata da mezzo litro per 20 minuti sotto il coperchio chiuso. Quindi, usando una pinza di conservazione, rimuovere i vasetti dall'acqua bollente e chiuderli usando la chiave di conservazione. Capovolgi le lattine, aiutandoti con un asciugamano da cucina, posizionalo sul pavimento e avvolgilo in una coperta di lana in modo che non ci siano spazi tra il pezzo e il pavimento. Raffreddare la conservazione per 2-3 giorni, senza bruschi cambiamenti di temperatura. Quindi posizionare i vasetti di marmellata di feijoa in un luogo buio, ben ventilato e buio, come una dispensa, una cantina o una cantina.

Passaggio 4: servire la marmellata di feijoa.

La marmellata di Feijoa viene servita a temperatura ambiente. Immediatamente prima di servirlo viene messo in una ciotola o vaso profondo, accanto a esso vengono posizionati piatti da dessert e cucchiai. Va ricordato che i frutti della feijoa contengono una grande quantità di iodio, da 8 a 35 milligrammi per 100 grammi di frutta, e il tasso giornaliero di assunzione di iodio da parte di un adulto è di soli 0,15 milligrammi. Quindi con questo tipo di marmellata devi essere estremamente attento e non mangiarlo troppo, saranno sufficienti 50-70 grammi al giorno. La marmellata di frutta Feijoa è piacevolmente gustata con cracker, panini freschi, pane e biscotti fatti in casa. Molto spesso questa dolcezza viene utilizzata nella cottura sotto forma di ripieno per torte, crostate, sfogliatine e molti altri prodotti a base di pasta. Questo inceppamento viene conservato per 1 a 1,5 anni. Gustoso e salutare! Buon appetito!

Suggerimenti per le ricette:

- - È possibile modificare il gusto della marmellata riducendo o aumentando la quantità di zucchero e succo di limone.

- - Non dimenticare che durante la conservazione tutte le attrezzature con cui lavorerai devono essere perfettamente lavate con detergenti o soda e quindi trattate con acqua bollente o sterilizzate.

- - È possibile sterilizzare lattine e coperchi per la conservazione in diversi modi, utilizzando un forno a microonde, un forno o in acqua bollente. Puoi trovare maggiori informazioni cliccando su questo link.

- - Puoi preparare la marmellata di feijoa in un modo più semplice. Macina i frutti con un tritacarne in una ciotola profonda. Aggiungi la giusta quantità di zucchero a loro, mescola la massa con un cucchiaio, fino a quando i chicchi di zucchero sono completamente sciolti e metti la marmellata risultante in barattoli sterilizzati. Coprili con un involucro di plastica per alimenti e coprili con coperchi di plastica sterilizzati. Questo tipo di marmellata ha i suoi pro e contro, il grande vantaggio è che conserva tutte le vitamine, i minerali e i minerali utili all'uomo. Un grande svantaggio: questa marmellata viene conservata in frigorifero per non più di 2 mesi, dopo che il tessuto del frutto inizia a disintegrarsi, la massa inizia a fermentare e inacidire.

- - A volte i frutti di feijoa vengono prima sbucciati con un coltello, quindi tagliati ad anelli, versati con sciroppo di zucchero, quindi bolliti e quindi sterilizzati come descritto in questa ricetta. Questo processo è necessario per mantenere intatte le fette di feijoa, successivamente vengono utilizzate per cuocere torte o come decorazione per torte.