Insalate

Insalata "Boyarsky"


Ingredienti per la preparazione di insalata "Boyarsky"

  1. Maiale bollito 300-350 grammi
  2. Formaggio a pasta dura 100 grammi
  3. Champignons 250 grammi
  4. Uova di gallina 3 pezzi
  5. Cipolle 1-2 pezzi
  6. Maionese qb
  7. Sale qb
  • Ingredienti principali: carne di maiale, funghi, formaggio

Inventario:

Cucina, Padella, Asciugamani di carta o cucina, Coltello, Tagliere, Padella piccola, Spatola di legno, Insalatiera, Cucchiaio da tavola, Grattugia

Cucinare l'insalata di Boyarsky:

Step 1: prepara le uova.

Per cucinare le uova, abbiamo bisogno di una piccola padella. Ci mettiamo le uova e versiamo acqua pulita, in modo che l'acqua sia 1,5 cm più alta delle uova. Mettiamo la padella con le uova sul fornello e facciamo bollire l'acqua. Successivamente, riduciamo la temperatura a un livello medio e cuociamo altri 5-7 minuti. Trascorso il tempo spegniamo il bruciatore, prendiamo la padella e dreniamo l'acqua calda. Versare acqua fredda che scorre. E lascia le uova nella padella per un po 'in modo che possano raffreddarsi.

Passaggio 2: preparare i funghi.

Mentre le uova si raffreddano, prendiamoci cura dei funghi. In primo luogo, sbucciare la cipolla dalle bucce e tritare finemente l'ingrediente. Quindi tagliare le fette medie di champignon. E poi prendiamo la padella, la mettiamo a fuoco medio, vi versiamo l'olio di semi di girasole, aspettiamo un po 'quando la padella con l'olio viene riscaldata e vi immergiamo la cipolla tritata. Friggere leggermente l'ingrediente, sarà sufficiente circa un minuto e abbassare i funghi tritati. Friggiamo tutto 10 minuti, puoi scegliere un'altra volta, ma questa è una questione di gusti, mescolando periodicamente tutto con una spatola per evitare di bruciare. I funghi pronti con le cipolle vengono messi su un tovagliolo di carta in modo che il bicchiere sia olio in eccesso.

Passaggio 3: tritare gli ingredienti.

Torniamo alle uova. Eliminiamo le uova raffreddate dal guscio e tritiamo finemente l'ingrediente sul tagliere con un coltello. E manda nell'insalatiera. Quindi, tagliare il maiale bollito a cubetti, circa 1 centimetro e anche inviato alla insalatiera.

Passaggio 4: preparare il formaggio.

Grattugiare un pezzo di formaggio su una grattugia con piccoli fori. È conveniente farlo mettendo la grattugia su un tagliere, ma in modo che il bordo sia sempre asciutto. Versare la massa risultante in un'insalatiera per uova e carne di maiale bollita.

Passaggio 5: mescolare gli ingredienti.

Mandiamo anche cipolle fritte con funghi nell'insalatiera. Mescola tutto con un cucchiaio. Aggiungi maionese e sale a piacere.

Passaggio 6: servire l'insalata Boyarsky.

L'insalata pronta viene servita sul tavolo o immediatamente disposta in porzioni su piatti. Dal momento che l'insalata è abbastanza soddisfacente, puoi mangiarla senza additivi, come carne o pesce. Puoi decorare un'insalata del genere con verdure o olive tritate finemente. È molto gustoso mangiare una tale insalata nel morso con il pane. Buon appetito!

Suggerimenti per le ricette:

- - Affinché le uova non scoppino, devi salare.

- - Puoi integrare questa insalata con patate, basta far bollire l'ingrediente, tritare e maiale bollito. Puoi anche aggiungere carote, è meglio grattugiare con grandi buchi e friggere con le cipolle. In questo caso, è meglio friggere i funghi separatamente. Una noce andrà bene con questa insalata; dovrebbe essere sbucciata e tritata. Inoltre, cetrioli, sottaceti, piselli o fagioli freschi o in salamoia possono servire come additivi.

- - Invece del maiale bollito, puoi usare il filetto di pollo o il petto.

- - Invece della maionese, l'insalata può essere condita con salsa di panna acida.


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