Cottura al forno

Torta al miele


Ingredienti per fare la torta al miele

Per il test:

  1. 2 uova
  2. Miele di fiori 2 cucchiai
  3. Margarina 100 grammi
  4. Bicarbonato di sodio 1 cucchiaino
  5. Zucchero 200 grammi
  6. Farina di frumento 300-400 grammi

Per la crema:

  1. Zucchero 150 grammi
  2. Panna acida 20-25% di grassi 400 grammi
  • Ingredienti principali: farina, miele
  • Per 6 persone

Inventario:

Casseruola media, Casseruola piccola, Cucchiaio da tavola, Cucchiaino da tè, Tavolo da cucina, Forno, Fornello, Teglia, Coltello, Matterello, Scodella, Carta da forno, Frigorifero, Piatto da portata, Frusta a mano o frullatore, Piatto fondo, Tagliere , Blender

Cucinare una torta al miele:

Step 1: prepara le uova.

Rompere le uova in un piatto profondo. Utilizzando un mixer o una frusta a mano, sbattere gli ingredienti fino a formare una massa omogenea.

Passaggio 2: preparare le basi per il test.

Per preparare l'impasto, prima di tutto, dobbiamo fondere la margarina. E questo è meglio farlo a bagnomaria. Per fare questo, versare un po 'd'acqua normale in una pentola capiente e mettere a fuoco medio. Quindi posizioniamo la padella centrale nel primo contenitore in modo che non si anneghi in essa, ma sia fissata con le maniglie ai lati della padella grande. Attenzione: Per fare questo, è meglio scegliere l'attrezzatura giusta prima di preparare una torta al miele. E ora spargiamo margarina e zucchero in un contenitore medio. Usando un cucchiaio, mescola costantemente gli ingredienti fino a quando non si dissolvono completamente e si mescolano, e non ci sono cristalli di zucchero sulle pareti dei piatti. Successivamente, aggiungi il miele alla miscela e mescola di nuovo tutto bene fino a formare una massa omogenea. Quindi versare le uova di gallina sbattute nel composto. Importante: non dimenticare di mescolare costantemente tutto bene con un cucchiaio. Successivamente, dovremmo ottenere una miscela omogenea elastica. Versare il bicarbonato di sodio nel contenitore con il componente successivo, ma contemporaneamente continuare a mescolare tutto con un cucchiaio. Dopo alcuni secondi, la massa inizierà a schiumare. Questa soda ha reagito con altri componenti e siamo sulla buona strada. Solo dopo spegniamo il bruciatore e riorganizziamo la padella centrale con la miscela su un tagliere in modo che si raffreddi un po '.

Step 3: il primo passo per fare la torta al miele.

Versa la farina nella nostra massa in piccole porzioni, sbattendo tutto con un cucchiaio o una frusta a mano. Quando sarà difficile mescolare i componenti con l'attrezzatura improvvisata, trasferire la miscela di prova sul tavolo da cucina preparato, pre-in polvere con farina e continuare a impastare l'impasto con le mani fino a quando non risulta freddo e leggermente appiccicoso. Quindi dai una forma arrotondata all'impasto e usa un coltello per tagliarlo a metà. Usando un mattarello, arrotoliamo ogni provetta in uno strato spesso non più di 5 millimetri. Quindi copriamo la teglia con carta da forno e mettiamo sopra il pancake. E ora con le mani cerchiamo di allungare l'impasto ai bordi dello stampo in modo che copra completamente la teglia. Cuocere in preriscaldato fino a 250 ° C forno per 5-10 minuti. Attenzione: osserva il processo di cottura della torta, poiché il tempo dipende principalmente dal funzionamento del forno. Se la torta diventa marrone chiaro con una superficie dorata, l'impasto è pronto ed è tempo di sostituirlo con una seconda torta cruda.

Passaggio 4: preparare la crema.

Nel frattempo, mentre la torta è cotta, faremo una crema. Per fare questo, versa la panna acida in una ciotola profonda e cospargila di zucchero. Usando una frusta a mano o un mixer, sbatti gli ingredienti fino a quando l'ingrediente di zucchero non è completamente sciolto.

Passaggio 5: il secondo passaggio nella preparazione della torta al miele.

Torte e panna sono pronte! Pertanto, procediamo alla fase finale della preparazione della torta al miele. Quindi, spostiamo la torta su un tavolo da cucina pulito, tenendo l'ingrediente principale con carta da forno. Mentre fa caldo, con un coltello tagliamo le irregolarità lungo il bordo. Quindi spostiamo la torta allo stesso modo su un piatto da portata piatto, ma rimuoviamo già la carta, poiché non ne abbiamo più bisogno. Mentre l'abbiamo spostato da un posto all'altro, la torta è riuscita a raffreddarsi un po ', quindi può essere unta con panna acida. Per fare questo, utilizzare un cucchiaio e lubrificare generosamente l'intera superficie dell'impasto al forno con crema. Quindi copriamo tutta questa bellezza con un secondo, anche trasformato, torta e di nuovo ungiamo generosamente la superficie dell'impasto con la panna. Puoi lasciare la torta al miele a due strati o puoi aumentarla di dimensioni. Per fare questo, con un coltello tagliamo lo strato di test esattamente nel mezzo e distribuiamo le metà delle torte l'una sopra l'altra. Non buttiamo via le talee dalle torte, ma le mettiamo nella ciotola del frullatore e le maciniamo 3-5 velocità in modo da ottenere piccole briciole. Cospargi la parte superiore e i lati delle torte con questa briciola e mettila in frigorifero, preferibilmente tutta la notte, in modo che la torta al miele possa immergersi.

Passaggio 6: servire la torta al miele.

Quando i pasticcini vengono immersi nella panna acida e infusi nel frigorifero, lo tiriamo fuori da lì e usiamo un coltello per tagliare le torte in piccoli pezzi rettangolari. Immediatamente dopo, la torta al miele può essere servita con tè e sorprendere gli ospiti con pasticcini così deliziosi, succosi e belli. Buon appetito!

Suggerimenti per le ricette:

- - Oltre alle briciole delle torte, le torte possono essere cosparse di briciole di noci. Quindi anche i dolci sono molto gustosi con un delicato sapore di nocciola.

- - Se non si dispone di un frullatore a portata di mano per macinare i resti di torte, è possibile utilizzare la solita grattugia grossa. Fallo in una ciotola profonda in modo che i pezzi che volano via non cadano a terra.

- - Se è scomodo mescolare gli ingredienti per l'impasto con un cucchiaio, allora puoi usare una frusta a mano o una normale forchetta.

- - Per la preparazione di torte al miele, prendi solo farina di alta qualità e marchi comprovati, poiché la qualità della cottura dipende da questo ingrediente.

Guarda il video: TORTA AL MIELE Ricetta Facile e Veloce - Chiarapassion (Agosto 2020).