Pesce

Salmone rosa al forno in un foglio con verdure


Ingredienti per preparare il salmone rosa al forno in un foglio con verdure

  1. Filetto di salmone fresco, pelato, fresco 2 pezzi, 400 grammi ciascuno
  2. Carote dolci 2 pezzi
  3. Gambi di sedano 4 pezzi
  4. Aglio 1-2 denti
  5. La maggiorana lascia freschi 5-6 pezzi
  6. Sale 1 cucchiaino
  7. Pepe nero macinato qb
  8. Aceto di vino bianco 1 cucchiaio
  9. Limone 2 pezzi
  10. Olio d'oliva 2-3 cucchiai
  11. Cipolla rossa 1 pezzo
  12. Capperi 1 cucchiaio
  13. Peperoncino 1 pezzo fino a 3 centimetri di lunghezza
  • Ingredienti principali: salmone rosa, carota, sedano
  • Per 2 persone
  • Cucina del mondo

Inventario:

Forno, Asciugamani da cucina di carta, Tavolo da cucina, Foglio di alluminio - 1 metro, Tagliere - 2 pezzi, Coltello - 2 pezzi, Gomma all'aglio, Padella antiaderente, Asciugamano da cucina, Spatola da cucina, Piatto - 2 pezzi

Cucinare il salmone rosa cotto in un foglio con verdure:

Passaggio 1: preparare il pesce, tagliare e impilare le verdure.

Una ricetta molto semplice che non richiede molta immaginazione o lavoro enorme. Innanzitutto preriscaldare il forno fino a 200 - 220 gradi. Sciacquare il filetto di pesce sotto l'acqua corrente, immergerlo con strofinacci di carta per eliminare l'umidità in eccesso, strofinare con sale, pepe nero e adagiare il pesce su un tavolo da cucina coperto con un foglio di alluminio pre-oliato con olio d'oliva. Lascia che il pesce si impregni di sale 10-15 minuti. Con un coltello, sbucciate le cipolle, aglio e sciacquate le verdure sotto l'acqua corrente insieme ai gambi di sedano. Quindi adagiateli su un tagliere uno alla volta e tritateli. Tritare la cipolla in un cubetto di diametro approssimativo fino a 1 centimetro. Tagliare le carote con il sedano a strisce con uno spessore approssimativo fino a 5 - 7 millimetri. Metti l'aglio su un piatto separato, ne avrai bisogno in seguito. Metti le cipolle tritate sopra il pesce, quindi metti sedano e carote in qualsiasi ordine.

Passaggio 2: aggiungi i capperi e le foglie di maggiorana.

Sciacquare le foglie di maggiorana sotto l'acqua corrente, scrollarsi di dosso il liquido in eccesso sopra il lavandino e raccoglierlo in pezzi di forma arbitraria, che quindi si adagiano su uno strato di carote e sedano. Quindi, usando la chiave in scatola, apri la lattina di capperi e usa un cucchiaio per spargerli su uno strato di verdure. Il numero di capperi non è importante, puoi metterlo quanto vuoi, tutto dipende dal gusto che vuoi ottenere alla fine.

Step 3: aggiungi limone, peperoncino e aglio.

Spremi l'aglio su uno strato di capperi attraverso una pressa per aglio e distribuiscilo uniformemente su tutta la superficie delle verdure. Risciacqua i limoni e il peperoncino sotto l'acqua corrente e asciugali. Non tagliare il peperoncino, praticare diversi fori con un coltello in modo che rilasci l'aroma e la piccantezza. Metti un limone su un tagliere e taglialo a fette. Metti gli ultimi 2 ingredienti sopra il cuscinetto di verdure in qualsiasi ordine. Taglia il secondo limone in 2 parti e spremi il suo succo sopra tutti gli ingredienti.

Passaggio 4: cuocere il salmone rosa in forno.

Molto rapidamente in modo che il succo di limone non fuoriesca, collegare i 2 lati della pellicola sui lati, lasciando un piccolo foro in cima. Versalo su verdure e pesce 1 cucchiaio aceto di vino Quindi, pizzicare i bordi della pellicola dall'alto in modo che durante la cottura il vapore caldo generato all'interno non fuoriesca attraverso le fessure e vapori tutti gli ingredienti. Metti una tasca con pesce e verdure su una padella antiaderente e mettila in un forno preriscaldato. Cuocere un piatto 15-17 minuti fino a quando non sarà completamente preparato, credetemi, questa volta sarà abbastanza. Dopo aver usato un canovaccio, rimuovi la padella dal forno. Tagliare con cura la pellicola con un coltello e lasciare che il vapore caldo fuoriesca dalla tasca. Quindi aprire completamente un lato del foglio, dividere le verdure e il pesce in 2 parti in peso e posizionarle sui piatti, aiutandosi con una spatola da cucina. Di conseguenza, otterrai 2 porzioni di delizioso pesce al forno con verdure.

Passaggio 5: servire il salmone rosa cotto in un foglio con verdure.

Il salmone rosa, cotto in un foglio con verdure, viene servito caldo, adagiato su un piatto in una porzione, vengono posizionate le prime verdure al forno e il pesce viene posto sopra di esse. Questo piatto non richiede aggiunte, ma a volte tale salmone rosa viene condito con una piccola quantità di olio d'oliva o salsa di vino. Questo piatto può essere servito con un contorno a forma di riso bollito, patate bollite, purè di patate. Come eccezione, per i fautori delle diete e un'alimentazione sana, puoi servire questo piatto con un'insalata di verdure fresche o fette di verdure. Veloce, non costoso e molto gustoso! Buon appetito!

Suggerimenti per le ricette:

- - Non cercare di sostituire l'aceto di vino con una normale sala da pranzo, può rovinare tutto il gusto, se non lo hai, non aggiungere affatto questo ingrediente.

- - Le foglie fresche di maggiorana possono essere sostituite con maggiorane essiccate macinate, puoi anche mettere spezie come menta, coriandolo, pimento.

- - Se hai acquistato un pesce intero, taglialo a filetti. È molto semplice preparare il filetto, spellare il pesce dalle squame, tagliare la testa, le pinne e la coda. Risciacquare sotto l'acqua corrente dall'imene, dal sangue e dalle piccole squame rimanenti. Asciugare il pesce, tagliare lungo la cresta, tagliare l'osso della colonna vertebrale con un coltello e tagliare con cura il filetto, quindi tagliare la pelle, tirarlo facilmente su te stesso e rimuoverlo dal filetto. Quindi seguire la prescrizione.

- - Ricorda che per affettare verdure e pesce, come per qualsiasi altro ingrediente crudo e bollito, devono esserci coltelli e taglieri separati.

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