Cottura al forno

Torta Pera Pigra


Ingredienti per fare una torta di pere pigra

Ingredienti per preparare una torta di pere pigra:

  1. Olio vegetale 80 millilitri

Per il test:

  1. Zucchero a velo 150 grammi
  2. Farina di grano tenero 150 grammi
  3. Semola 200 grammi
  4. Vanillina sulla punta di un coltello
  5. Lievito per impasto 1 cucchiaino

Per il ripieno:

  1. Pere 800 grammi
  2. Zucchero 50-70 grammi
  3. Cacao in polvere 1 cucchiaino
  4. Cardamomo Spezia 1 cucchiaino
  • Ingredienti principali: Pera, Farina
  • Per 8 porzioni

Inventario:

Due ciotole profonde, un cucchiaio, un forno, un coltello, un tagliere, una grattugia grossa, una teglia, un piatto da portata, un setaccio, un pennello da pasticceria, un piatto fondo

Preparare una torta di pere pigra:

Passaggio 1: preparare l'impasto.

In una ciotola profonda, distribuire la farina, il semolino, lo zucchero a velo e il lievito per l'impasto. Sulla punta del coltello, aggiungi la vanillina a tutti i componenti e mescola bene tutto con un cucchiaio fino a formare una massa omogenea.

Passaggio 2: preparare le pere.

Laviamo le pere sotto l'acqua corrente. Per questo piatto, è meglio prendere succose varietà morbide, quindi la torta è molto gustosa e profumata. Quindi, usando un coltello, sbuccia l'ingrediente dalla buccia, taglia a metà su un tagliere e taglia il nucleo. E ora strofiniamo il frutto su una grattugia grossa direttamente in una ciotola profonda e pulita. Aggiungi cacao, zucchero e cardamomo al componente tritato. Mescoliamo tutto bene con un cucchiaio e mettiamo da parte per un po ', in modo che la pera dia succo e assorba i componenti. Quando l'ingrediente ha secreto abbastanza succo, trasferiscilo in un setaccio ed estrailo direttamente sopra un piatto profondo, schiacciando una pera tritata con un cucchiaio. Successivamente, spostiamo nuovamente la frutta spremuta in una ciotola.

Step 3: prepara una torta di pere pigra.

Tutti i componenti della torta sono pronti, quindi puoi procedere al processo finale di preparazione del piatto. La cosa più interessante è che abbiamo già preparato l'impasto! Ecco perché la nostra torta si chiama "Lazy"! In ogni caso, non ti preoccupare, perché nel processo di cottura, il succo di pera impregna la miscela di farina, in particolare semola e zucchero a velo, e in questo modo otteniamo un impasto così insolito, ma dopo la cottura è molto gustoso. Quindi, ingrassa bene la teglia con olio vegetale (basta lasciare un cucchiaino per l'ultimo strato della torta), senza dimenticare i lati del contenitore. Questo può essere fatto con le mani pulite o uno speciale pennello da pasticceria. Quindi versare metà della miscela di farina nello stampo. Sopra il primo strato, stendi metà della pera tritata e livella il tutto con un cucchiaio. Quindi versare il succo di pera sopra il secondo strato in modo che sia completamente distribuito su tutta la superficie dei trucioli di pera. Dopo - ripetiamo tutto dall'inizio, finendo la preparazione della torta con uno strato asciutto. Cospargere lo strato superiore con olio vegetale. E ora mettiamo la teglia in un forno preriscaldato fino a 180-200 ° C per 40-50 minuti.

Passaggio 4: servire la torta di pere pigra.

Dopo il tempo assegnato, spegnere il forno ed estrarre il nostro piatto. Grazie a un frutto così meraviglioso come una pera, otteniamo pasticcini molto profumati e succosi. Lascia il modulo per un po 'di lato in modo che la torta si raffreddi un po'. E poi spostiamo il piatto sul vassoio da portata. Dopo la cottura, un po 'più di farina potrebbe rimanere sullo strato superiore, quindi puoi semplicemente spazzarlo con un pennello da pasticceria. E se lo desideri, se hai ancora qualche pera, puoi tagliarle a pezzi sottili e decorare con loro lo strato superiore del piatto. Buon appetito!

Suggerimenti per le ricette:

- - Attenzione: assicurarsi di utilizzare farina di alta qualità e solo marchi di fiducia, altrimenti il ​​piatto potrebbe non funzionare e tutti i tuoi sforzi andranno a finire.

- - Oltre ai pezzi di pera, il piatto può essere decorato con cioccolato. Per fare ciò, strofinare il componente su una grattugia media e cospargere il piatto con le patatine risultanti. La seconda opzione, non meno gustosa, è quella di sciogliere il cioccolato e usare un cucchiaio per applicare il composto al cioccolato sul piatto.

- - Se non hai trovato pere a portata di mano, ma la ricetta ti è piaciuta molto, perché è così leggera ed economica nel tempo, non preoccuparti. Un sostituto perfetto per le pere saranno le mele. In questo caso, la torta è anche molto succosa e profumata.

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