Bevande

Modello di biancospino e frutta secca


Ingredienti per produrre biancospino e frutta secca

  1. Pere secche -100 grammi a piacere
  2. Mele secche 100 grammi
  3. Pera essiccata al sole 5-6 pezzi
  4. Prugne 100 grammi
  5. Spine secche 2 cucchiai
  6. Bacche di cinorrodo secco 2 cucchiai
  7. Bacche di biancospino secche 2 cucchiai
  8. Uvetta 3 cucchiai
  9. Zucchero qb
  10. Miele qb
  11. Acqua 4 litri
  • Ingredienti principali: Prugna, Mela, Pera, Cinorrodo
  • Per 4 persone
  • Cucina del mondo

Inventario:

Pentola da 5 litri, cucchiaio, ciotola, fornello a gas, mestolo

Cottura di biancospino e frutta secca

Passaggio 1: insistere sulla frutta secca.

Per iniziare, raccogliere tutti i frutti e le bacche secchi disponibili e sciacquarli bene. Quindi metterli in un contenitore separato e riempirli con acqua in modo che l'acqua non li copra completamente. Le bacche e i frutti dovrebbero gonfiarsi, quindi lasciarli in questo stato per un po '.

Passaggio 2: cuocere l'Uzvar.

Prendi una padella da cinque litri, versaci dentro dell'acqua fredda pura e appoggiala sul fuoco per farla bollire. Quando l'acqua raggiunge l'ebollizione, getta nella padella la frutta e le bacche secche gonfie, insieme all'acqua che rimane dopo di loro. Portare il brodo a ebollizione, ridurre il fuoco e non coprire completamente, in modo che non vi sia un grande spazio tra la padella e il coperchio. Quindi cuocere per circa 20 minuti.

Passaggio 3: servire il modello biancospino.

Dopo che il volantino di biancospino è pronto, rimuovi la padella dal fuoco e avvolgila in una coperta o in uno spesso asciugamano di spugna. Ciò è necessario affinché l'Uzvar sia ben infuso. È meglio se la bevanda viene infusa tutta la notte, ma se hai la pazienza di assaggiare la dolcezza divina della bevanda, quindi lasciala, almeno per 3-4 ore. Prima di servire, la vena di biancospino deve essere addolcita con miele o zucchero, dipende da te. Buon appetito!

Suggerimenti per le ricette:

- - Più tempo dai al foglietto di biancospino per infondere, più sarà gustoso, più aromatico e più sano.

- - se vuoi dare alla bevanda un sapore piccante, quindi aggiungi chiodi di garofano, cannella, scorza di limone e arancia. Puoi anche aggiungere succo di limone e arancia, questo addolcirà o acidificherà l'Uzvar. Anche prugne, uvetta, albicocche secche, ciliegie, lamponi o mirtilli possono funzionare bene.

- - Lo zucchero e il miele devono essere aggiunti al modello quando è pronto e leggermente raffreddato. Il fatto è che il miele, se riscaldato oltre i 40 ° C, perde molte proprietà medicinali e può persino diventare dannoso.

Guarda il video: Dott. Mozzi: Le bacche di biancospino (Settembre 2020).