Bevande

Composta di olivello spinoso


Ingredienti per preparare la composta di olivello spinoso

  1. Bacche fresche di olivello spinoso 1,3 kg
  2. Acqua purificata 1,2 litri
  3. Zucchero 1 chilogrammo
  • Ingredienti principali Olivello spinoso
  • Per 2 persone

Inventario:

Ciotola profonda, Asciugamani di carta da cucina, Litri di lattine sterilizzati - 2 pezzi, Coperchi sterilizzati per lattine - 2 pezzi, Barattolo di latta, Cucchiaio da tavola, Pentola grande, Pentola, Pentola media, Colapasta, Mestolo, Coperta di lana, Tavolo da cucina, Portasciugamani da cucina

Preparazione della composta di olivello spinoso:

Passaggio 1: preparare l'olivello spinoso.

Per cominciare, selezioniamo bacche intere mature di olivello spinoso da non maturate e viziate. Distribuiamo il componente selezionato in una ciotola profonda e sciacquiamo delicatamente sotto l'acqua corrente, rimuovendo contemporaneamente il gambo da ogni bacca. Quindi dreniamo l'acqua attraverso uno scolapasta e lasciamo l'olivello spinoso per un po ', in modo che l'acqua possa drenare da esso. Ma non è tutto! Distribuiamo l'ingrediente su un tavolo da cucina coperto di asciugamani di carta e lo lasciamo acceso in questo stato 1 orain modo che le bacche siano completamente secche.

Passaggio 2: preparare lo sciroppo.

Per 1 litro di acqua sono necessari 800-900 grammi di zucchero. Se ti piacciono le composte non molto dolci, la quantità di ingrediente dolce può essere ridotta a piacimento. Quindi, versa l'acqua purificata nella padella centrale e portala a ebollizione. Successivamente, versare lo zucchero nel contenitore e mescolare bene con un cucchiaio fino a quando non si è completamente sciolto. Lo sciroppo deve essere molto caldo quando li riempiamo di olivello spinoso.

Passaggio 3: preparare la composta di olivello spinoso.

Distribuiamo le bacche di olivello spinoso preparate in barattoli sterilizzati in modo da riempire il contenitore 2/3 contenitori. Quindi riempire i frutti con sciroppo bollente fino al collo delle lattine e coprire con i coperchi. Distribuiamo le lattine con composta in una grande padella e riempiamo il contenitore di acqua in modo che l'acqua copra le lattine 1,5-2 centimetri sotto la parte superiore del collo del contenitore. Mettiamo tutto questo a fuoco medio e, quando l'acqua bolle, rendiamo il fuoco più silenzioso, ma in modo che l'acqua bolle. Attenzione: non dovremmo far bollire in modo che le banche non si rompano durante il processo di pastorizzazione. Il tempo di elaborazione per la conservazione dipende dalla capacità del contenitore e richiede circa 10-20 minuti. Successivamente, otteniamo il contenitore con l'aiuto di puntine di tessuto e lo mettiamo sul tavolo della cucina. Torchiamo strettamente le lattine con una chiave per lattine con composta di olivello spinoso e mettiamo in un luogo appartato dove nessuno disturberà la nostra conservazione. Assicurati di coprire le sponde con una coperta di lana in modo che si raffreddino tranquillamente 2-3 giorni fino a quando finalmente diventa temperatura ambiente.

Passaggio 4: servire la composta di olivello spinoso.

In effetti, la nostra composta è pronta! E puoi persino aprire un barattolo su un test particolarmente impaziente. Bene, servire la composta di olivello spinoso, ovviamente, è meglio nella stagione fredda, quando il nostro corpo è così carente di vitamine e sostanze nutritive. È delizioso gustare una tazza di questo meraviglioso drink e una fetta di torta fatta in casa. E la cosa più importante è che le bacche di olivello spinoso in scatola possono anche essere mangiate, in quanto risultano molto morbide e lasciano un piacevole retrogusto in bocca. Buon appetito!

Suggerimenti per le ricette:

- - Le banche sterilizzate fino a quando non lavori con loro, devi mettere un asciugamano pulito con il collo verso il basso in modo che non ottengano oggetti e moscerini extra.

- - Oltre alle bacche fresche di olivello spinoso, alla composta possono essere aggiunte anche quelle congelate. Per fare ciò, devono essere rimossi dal congelatore e lasciati in un luogo caldo in modo da scongelarsi e raggiungere la temperatura ambiente. E solo dopo li risciacquiamo con acqua corrente e li mettiamo su asciugamani di carta in modo che si asciughino.

- - Puoi anche aggiungere mele o pere alla composta di olivello spinoso, quindi la tua bevanda diventerà ancora più gustosa e ricca!

Guarda il video: Ricetta marmellata di bacche di biancospino - (Settembre 2020).