Cottura al forno

Torta "Famiglia amichevole"


Ingredienti per preparare una torta "Famiglia amichevole"

Ingredienti per la preparazione della torta "Famiglia amichevole":

  1. Pasta lievitata congelata 500 grammi
  2. Burro (per lubrificazione) 50 grammi

Per il ripieno:

  1. Albicocche secche 100 grammi
  2. Zucchero 100-150 grammi
  3. Ciliegia senza semi o congelata o 100 grammi freschi
  4. Amido 1 cucchiaio
  5. Margarina o burro 100-150 grammi
  6. Ricotta 150-200 grammi
  • Ingredienti principali Pasta lievitata
  • Per 6 persone

Inventario:

Frullatore o tritacarne, sedia a rotelle, tavolo da cucina, forno, ciotola profonda, padella media, padella, tre ciotole, cucchiaio da tavola, coltello, teglia, tazza, cucchiaino, teglia piccola

Fare una torta "Famiglia amichevole":

Passaggio 1: preparare le albicocche secche.

Lavare le albicocche secche sotto l'acqua corrente e metterle in una casseruola media. Riempi con acqua fredda normale e lascialo in ammollo 15-20 minuti. Dopodiché, metti la padella sul fuoco e porta ad ebollizione. Quindi facciamo un piccolo fuoco e cuciniamo ancora albicocche secche 10-20 minuti. Se diventa morbido, è tempo di spegnere il bruciatore. Scarichiamo l'acqua e mettiamo le albicocche secche in un frullatore o un tritacarne. Attenzione: versare un po 'd'acqua nella tazza, poiché è ancora utile per noi! Macina le albicocche secche con l'attrezzatura necessaria. Metti l'ingrediente tritato in una padella, aggiungi 15-20 grammi di zucchero e riempire con l'acqua rimanente. Bollire una miscela di frutta secca a fuoco basso fino a quando non si addensa. È importante: di tanto in tanto mescoliamo tutto con un cucchiaio in modo che lo zucchero sia completamente sciolto, e pezzi di albicocche secche non si attacchino alla base della padella. Versare il componente gelatinoso nella ciotola.

Step 2: prepara la ciliegia.

Per questa ricetta, non è necessario prendere la ciliegia fresca, puoi usarla congelata. Nel secondo caso, deve essere scongelato. Metti la ciliegia nella padella, aggiungi 15 grammi zucchero e far bollire a fuoco basso fino a quando lo zucchero è completamente sciolto e il liquido evapora. Successivamente trasferiamo le ciliegie nella ciotola e cospargiamo con una piccola quantità di amido. Questo deve essere fatto in modo che il ripieno non perda durante la preparazione della torta. Tutto è di nuovo ben mescolato con un cucchiaio.

Passaggio 3: preparare la ricotta.

Per questo piatto sono adatti sia la ricotta fresca fatta in casa che la massa di cagliata pronta. Nel primo caso, metti la ricotta in un tritacarne o in un frullatore e macina a uno stato fondente. Questo è meglio, ovviamente, fatto con un frullatore. Trasferiamo il componente elaborato nella ciotola e aggiungiamo 50-60 grammi di zucchero. Mescolare bene con un cucchiaio.

Passaggio 4: preparare l'impasto.

Nulla può essere paragonato al test di casa. Ma se gli ospiti sono a portata di mano e vuoi davvero sorprenderli con qualcosa di gustoso, puoi usare l'impasto di lievito surgelato pronto per questa torta. Lo tiriamo fuori dal congelatore in anticipo. È importante: assicurati di utilizzare il prodotto di marchi di fiducia, poiché l'impasto di scarsa qualità non solo rovinerà l'intero gusto della cottura, ma si tradurrà anche in un ripieno intero vuoto. Quindi, quando l'impasto si è scongelato, mettilo sul tavolo della cucina, cosparso di una piccola quantità di farina e impastalo manualmente più volte. Questo renderà la nostra torta più veloce e diventerà molto più magnifica dopo la cottura.

Passaggio 5: preparare la torta "Famiglia amichevole".

Sul tavolo della cucina con le mani formiamo una "salsiccia" dall'impasto. Usando un coltello, taglialo a pezzetti non di più 5 cm. Dopo: fai manualmente le palline da ogni pezzo e mettile da parte 5-7 minutiin modo che l'impasto possa venire fuori e prendere forma. Usando ogni ruota facciamo delle torte piatte da ogni palla. Con un cucchiaino, distribuire una piccola quantità di ripieno su ogni torta. La nostra torta "Famiglia amichevole" - queste sono piccole torte. Ecco perché fissiamo ogni torta con il ripieno, come una torta. Attenzione: con le mani fissiamo i bordi dell'impasto in modo che durante il processo di cottura il ripieno non possa fuoriuscire. Mettiamo da parte le torte già pronte in modo che possano infondere e prendere forma. Distribuire la margarina o il burro in una piccola casseruola. Su un fuoco piccolo, mescolando costantemente con un cucchiaio, sciogliere l'ingrediente allo stato liquido. Dopo - lubrificare generosamente la teglia e le sue pareti con un pezzettino di burro. Immergi ogni torta su tutti i lati nella miscela fusa e mettila nella padella con il supporto verso il basso. Attenzione: metti le polpette l'una contro l'altra in un cerchio a forma di fiore. E per completare la nostra composizione, assicurati di stendere un'altra torta al centro. Preriscaldare il forno a temperatura 220 ° C. Mettiamo una torta nel forno e di volta in volta controlliamo sicuramente il grado di preparazione alla cottura. Quando la superficie della torta inizia a dorare, ridurre la temperatura nel forno a 200 ° C e cuocere il nostro piatto per 25-30 minuti. Dopo aver spento il forno e tirato fuori la torta per farla raffreddare.

Passaggio 6: servire la torta "Famiglia amichevole".

Nessuno rimarrà indifferente a tale cottura miracolosa. La cosa più conveniente è che ogni pezzo di torta può essere facilmente rimosso senza usare un coltello. Se lo si desidera, i prodotti da forno possono essere cosparsi di zucchero a velo e serviti con tè alla menta. E puoi giocare al gioco "Indovina dove, quale riempimento." E i propri cari apprezzeranno gli aromi dei pasticcini caldi e li rallegreranno! Buon appetito!

Suggerimenti per le ricette:

- - La bellezza di questa torta è che puoi aggiungere tutti i tipi di ripieni preferiti e il gusto non andrà a male!

- - Puoi anche macinare le ciliegie in un tritacarne o in un frullatore, quindi far evaporare il liquido in eccesso in una padella a fuoco basso.

- - Se ti piacciono i piatti molto dolci, puoi aggiungere più zucchero nel ripieno. Quindi fai molta attenzione al processo di formazione di ogni torta. Fissare i bordi di ogni torta in modo molto stretto in modo che il ripieno non perda a causa dello zucchero al momento della cottura.


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